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【台南｜中西區】海鷗茶館 夢幻深夜飲料 香醇鮮奶茶

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/08/01 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，天熱就中暑。 深夜手搖飲 海鷗茶館是間超長營業時間的手搖飲料店，近台南車站跟湯德章紀念公園圓環的青年路上，晚上仍看得到燈火通明。除了星期一休息，幾乎都將近全日營業，直至荼公子探店日的2022年6月，海鷗茶館公佈營業時間竟然是早上九點到晚上十二點，這超長營業時間讓荼公子不得不讚嘆老闆的經營毅力，主要深夜時段探店服務跟品項一樣良好，敬業的精神直得讚賞。 海藍色的奶茶手搖飲近年很售市場歡迎，海鷗卻以這個樣貌在台南經營許久，是很適合拍照打卡的手搖飲料店。 海鷗茶館的英文是以Hi…

台灣十大名茶

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/04/12 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。如需引用本文章圖文，須經過作者同意並註明出處，我們不歡迎無知會的引用與內容擷取，祝你都喝到『農藥超標』的茶葉。 <span…

【奶茶控食譜配方】泰式鍋煮奶茶 (雀巢鷹牌煉乳、泰國手標紅茶)

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/06/21 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 如想知道更多詳見總整理：入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力 泰式鍋煮奶茶 泰式奶茶是鮮豔的橘紅色，配上檸檬雞爪跟炸物堪稱絕配，在泰國不使用鮮奶以三花奶水替代，還會加上雀巢鷹牌煉奶成為甜度的關鍵，兩種奶風味重疊令人驚艷，鍋煮版本的泰式奶茶細緻順滑，要變化也可以加入蜂蜜、仙草凍、西米露、椰漿、椰糖、斑斕葉等增加東南亞的特色風情。 食材 …

【奶茶控食譜配方】泰式斑斕綠 鍋煮奶茶 (香蘭芋香綠拿鐵)

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/05/12 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 如想知道更多詳見總整理：入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力 泰式斑斕綠奶茶 泰式奶茶很多人知道，手標牌可是喝泰奶的必要配方，特殊的綠奶茶是隱藏的配方茶，顏色艷麗又獨具奶香，若加入具有東南亞風味的香草，俗稱香蘭葉、斑斕葉就能提升清爽的風味，畫龍點睛的出現芋香，能促使綠奶茶產生如香料奶茶的滋味，選用三花奶水與鮮奶組合出二次方層次，印象深刻不是用『難忘』二次可以形容。 泰式綠奶茶是獨特一條線，有抹茶般的色澤，東南亞的氣息迷人，是非常熱情的個性，搭配香蘭葉獨特的風味做秘訣，會讓你迷倒任何一個奶茶控。 食材 …

【台北|內湖】阿曼蕾AMARE精品咖啡烘焙館，寧靜之城、幸運女神、耶加雪菲花之柑咖啡。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/02/22 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 近期活動公告 ▼▼▼點圖報名近期活動▼▼▼ 滿五人才會開班 ▲▲▲點圖報名近期活動▲▲▲ 收費：每人1,200元…

【奶茶控食譜配方】旋風抹茶鍋煮奶茶（茉莉雙層茶配方）

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/05/01 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 如想知道更多詳見總整理：入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力 旋風抹茶鍋煮奶茶 抹茶是許多人的最愛，這個配方是透過茉莉綠茶、抹茶的組合，達到兩種綠茶的口感組合，在鍋煮的的基礎上，做出綠奶茶的絕妙組合。這個版本中可以學到高品質茉莉奶綠的做法，還有調飲的組合技巧，抹茶粉元素是畫龍點睛的存在。 食材 …

中國綠茶田野筆記：龍井、碧螺春、毛尖、翠芽、安吉白茶

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/04/20 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 購買荼公子與小農合作蜜香綠茶（點此） 中國拿到先分類 綠茶區分成幾種類型，主要從外觀、氣味能明顯區隔： …

【台北｜中正、信義】小隱茶庵，高顏值拍照下午茶，體驗泡茶的寧靜日子。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/10/27 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 靠近東門市場金山南路巷弄間的溫馨小茶館，能滿足好茶、甜點、簡餐且聚會拍照的環境。是個靜謐、溫馨、雅緻的空間，喝茶好風雅，會讓你駐足甚至想要寓居在裡頭。 小隱人生哲學 放鬆。 泡茶與下午茶不能錯過，推薦三五好友能坐下來，這麼風雅的喝茶，一聊就是一下午，瓶瓶罐罐的茶樣本，能嗅聞感受台灣茶、草本複方茶與各種茶器具的質感搭配，日系茶屋的風格可以深入其境與世隔絕，像是進入到另一個小天地，吃著傳統的糕餅、涼糕、貢糖、蕨餅，還有茶口味布丁等著你... 是白素木質的轉角小屋，立個木質三角立牌，木框窗，有外帶臺進到店面內會感覺到別有洞天，進店無不拿起手機咔咔按下快門，小隱茶庵的圖示是幾朵雲，看似秘境確實也是個放開心思輕鬆自在的空間。 品茗、簡餐、甜點，它們都做了，以首次體驗來說滿意度很高。…

【奶茶控食譜配方】薑汁鍋煮奶茶 (薑汁紅茶、香料奶茶版本)

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/03/07 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 如想知道更多詳見總整理：入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力 天氣冷喝杯薑汁風味的奶茶，幾乎是熱門中的熱門款，看似平凡卻是熱銷的飲品配方，單純的薑汁在鍋煮奶茶中其實不難，但香料奶茶是可組合數萬種風味的奶茶，特色是將「茶、香料、鮮奶、糖」一同烹煮，藉由甜蜜薑汁紅茶跟薑汁奶茶溫暖你我的冬天。喝起來非常的暖，然後又甜，所以是喝起來是非常幸福的一種滋味。相比於其他的鍋煮奶茶來說，它喝的時候會讓你身體溫暖持續很久。在身子感覺比較發寒、需要去除寒氣的時候，我都會來上一杯。 食材 …

【奶茶控食譜配方】港式淡奶鍋煮奶茶 (類似絲襪奶茶)

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/02/22 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 如想知道更多詳見總整理：入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力 香港茶餐廳跟咖啡館裡，最令人期待的就是菠蘿油配個絲襪奶茶，濃濃厚茶的錫蘭紅茶香氣，有種茶很高GAO的說法，使用淡奶、煉乳代替鮮奶，喝起來有種奶咖的感覺，絲滑柔順的奶茶，我們推出了類似風味版本的鍋煮奶茶製作方法，能夠輕易上手。 食材 …

烘焙的藝術！茶葉、咖啡都有「烘焙」不過差別在哪

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/07/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權。茶葉、咖啡都有「烘焙」不過差別在...您喝茶或咖啡嗎？你知道它有沒有烘焙過呢？市面上的飲品琳瑯滿目，所有商品都在強調他的風味。那風味從何而來呢？這次我們線上茶課程，集結了國內外茶產業以及咖啡界的專業人士來討論茶與咖啡為什麼要烘焙？以及茶跟咖啡烘焙上不同之處，又有哪些異曲同工呢？

【奶茶節特輯 | 甲文青】雷蒙系的嚼嚼飲 逢甲創始店

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/07/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權。甲文青創始店位於逢甲麥當勞，大大招牌下的三角窗，三角窗周邊畫滿文青手繪的壁畫塗鴉牆，上頭故事引人入勝，都會想要拿著飲料拍一張！雷蒙系列各種檸檬好飲品都在這裡...