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越南茶不好嗎？說說怎麼看待進口茶葉，反思什麼是台灣茶？

台灣雖產茶，但進口茶也不少！市場充斥不是台灣所產的台式茶，往往是茶商不敢觸碰的議題，今天就在這裡聊聊清楚境外茶問題，本次大綱： - 你是怎麼看待進口茶？ - 你對不同國家茶葉的既定印象，會影響你的評價嗎？ - 你如何衡量茶品質標準？ - 你認為台灣茶跟台式茶的未來？茶葉專家荼公子舉辦線上論壇，集結多位產業人士探討越南茶與台灣茶的愛恨情仇。文章收錄關於混茶拼配、農藥殘留、落葉劑等爭議話題的逐字精華，帶您反思什麼是真正的好茶。

南向知多少.越南.茶與同情｜經典雜誌活動紀錄

越南茶常被貼上混茶、落葉劑的標籤。茶葉專家荼公子透過經典雜誌講座與產地研究，解析越南台茶的歷史脈絡。從林同省的烏龍茶到太原省的綠茶，帶您用地理學與科學角度，客觀審視進口茶葉的真實風味與安全性。

茉莉花茶怎麼泡？香片與窨花茶的泡法

茉莉花茶、香片沖泡大秘訣，想泡出香氣撲鼻的茉莉花茶嗎？本文深入解析茉莉花茶的沖泡四大要素：投茶量（1:150）、水溫（90-100°C）與時間。學習上投法、下投法，避免過度沖泡產生的苦澀。掌握沖泡次數與溫杯等細節，讓你的茉莉花茶湯色明亮、香氣高爽，並提供選擇優質花茶的專業建議。

推薦泡法｜橙茶｜顛覆你對茶的想像，一杯喝出白茶、烏龍與紅茶的三重風味

台灣第七茶類橙茶該怎麼泡？這篇提供新手與進階三段式沖泡技巧，教你如何萃取出白茶、烏龍、紅茶的三重風味層次。揭密橙茶最佳的冰鎮喝法與濃縮比例，讓你輕鬆應用於調飲。

黃茶泡法｜黃茶是什麼？黃茶是不是做壞的綠茶？How to Brew Yellow Tea

黃茶不是做壞的綠茶！本指南詳解黃茶 「悶黃」 工藝帶來的甜玉米、穀物香與茶湯稠度。掌握工夫泡（1g:60c.c.，100 ∘ C）和粗水柱沖泡秘訣，讓君山銀針、蒙頂黃芽等黃茶呈現最佳的溫和醇厚。

怎麼用咖啡濾杯沖茶.五次淋洗法.做出雙層結構茶！Using Five-time leaching method to brew tea.

咖啡濾杯也能泡好茶！學會 V60、蛋糕杯等咖啡濾杯使用「五次淋洗法」泡茶，解決流速快、萃取不足的困境。利用 10g:350c.c. 比例，透過五沖步驟，萃取出濃郁、均衡的紅茶濃縮液，完美製作鮮奶茶或冰飲。

【台南.中西區】奉茶.十八卯、奉茶總店. 吳園內的老屋茶館

「十八卯茶屋」在吳園內的老宅魅力，體驗中式工夫茶的典雅茶席；同時介紹奉茶總店如何將傳統茶葉轉化為現代手搖飲。這是一篇結合台南歷史、老屋、在地茶葉（如紫蝶烏龍、野薑花不知春）的品茗攻略，完美體現台南的慢生活與茶文化傳承。

文山包種茶：歷史、風味與評選標準完美全解析

深入解析台灣十大名茶之一「文山包種茶」。它是發酵度最輕的清香型烏龍茶，外觀呈條索狀，以蘭花香、桂花香等天然花香為最大特色。文章完整介紹包種茶的歷史由來（如南港製法）、青心烏龍品種的運用，並提供茶葉專家荼公子的沖泡時間、水溫、茶量等專業品飲與評選標準，教您喝懂這款「北包種」的極致清香。

松柏長青茶是什麼茶，據說很常青？名間松柏嶺的王者四季春

台灣十大名茶中，有一款在名間鄉的知名茶，是手搖飲料必喝的四季春，同時松柏坑也是金萱、翠玉等品種的發源地，舊有被前總統點名『松柏長青茶』的美稱，講求香、濃、醇、韻、美的五大特色，是最具手路傳承的資深老茶鄉。茶湯金黃透亮、花香濃郁、韻味甘潤，是手搖飲品牌與茶農最愛用的高產量茶種。本文帶你深入了解松柏長青茶的由來、風味特色與歷史故事。

三峽碧螺春是什麼茶？台灣綠茶的特色

英譯：Bilochung。三峽碧螺春是台灣最具代表性的綠茶之一，使用青心柑仔茶樹製成，湯色蜜綠、香氣帶豆與柑橘調，入口鮮爽回甘。本文深入解析碧螺春的歷史、特色、製作工藝與比賽等級，帶你了解台灣綠茶之美。茶湯水色會成現蜜綠白、綠黃色，香氣具綠豆香又隱隱散出花味，茶湯入口活性鮮活，在甜美的回甘尾韻中，有地方品種獨有的柑橘調性，是三峽碧螺春茶的特色。 在三峽地區最出名，使用青心柑仔的茶樹作為代表性品種風味，會製作出綠豆仁、牧草、甘草、海苔、板栗、甘蔗、柑橘等氣息，名列在台灣十大名茶之一，現存中不能不喝的綠茶商品 類型：無發酵茶 0%～10%  外型：碧綠細緊捲曲，白毫絨毛顯著 湯色：綠白、綠黃（清澈） 香氣：豆、海苔、板栗香氣 滋味：鮮活、甜感強 喉韻：回甘、清爽涼意有柑橘氣 葉底：一心一葉、一心二葉 推薦產季：春、冬

咖啡濾杯怎麼泡茶？使用五次淋洗法 Use a Coffee Dripper to make tea

想用咖啡濾杯沖泡出美味的茶嗎？荼公子獨家傳授「五次淋洗法」大解密！本文解析手沖濾杯的類型（錐形、扇形），並提供茶葉選擇的專業建議，適合香片、日式綠茶、碎型紅茶等。無論是新手使用的聰明濾杯，還是進階的高流速濾杯，這篇指南都教你如何控制水溫、茶量，完美萃取出茶葉的精華，避免茶湯淡薄或苦澀。

紅玉 紅茶怎麼泡？台茶十八號 How to Brew Ruby Black Tea

紅玉紅茶怎麼泡才好喝？這篇完整解析台茶18號（Ruby Black Tea）的沖泡比例、溫度、器具與細節，教你掌握焦糖、薄荷與肉桂香的黃金平衡，從新手到專業茶師都適用的紅玉紅茶指南。