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【台中｜北區】漫漫拾光 司康瑪黑下午茶 身處英倫茶館好幸福

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/04/20 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，喝奶茶燙到嘴。 加入拾光茶流  ▼▼▼點圖報名近期活動▼▼▼ 瑪黑茶10款+冰鎮…

【奶茶控食譜配方】荼公子太妃糖焦糖鍋煮奶茶 (瑪黑茶、香草版本)

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/02/02 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 如想知道更多詳見總整理：入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力 Toffee太妃糖抹醬是相當容易、常見在甜點與飲品時使用的配方，擁有濃厚的奶油香氣，綿密的口感焦糖，可以說嚐起來是令人上癮的牛奶糖，節目中示範加上香草調味的特等糖漿作法，能體會貴族豪華派對中的歡愉，甜得奢靡香的癡狂，濃濃的加入鍋煮奶茶中太棒了。 鍋煮奶茶食材 …

【奶茶控食譜配方】國寶仙草鍋煮奶茶 (蜂蜜版本.無咖啡因)

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/01/28 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 如想知道更多詳見總整理：入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力 深夜想喝鍋煮奶茶又怕咖啡因嗎？南非的國寶博士茶，這款草本茶奶茶能改變你對奶茶的見解，當作成蜂蜜鍋煮奶茶時，入口又醇又厚又香，像是仙草奶茶的滋味，在蜂蜜與鮮奶二次方的加持下的煉乳與鮮奶層次波瀾，這一定不是尋常草本茶，簡直是仙草阿！南非的紅寶石。 食材 …

一杯珍奶等於一個便當！你最需要的珍珠奶茶熱量大全

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/07/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權。一杯珍奶等於一個便當！身為奶茶控，你最需要一堂茶課程，學會珍珠奶茶熱量大全，全糖、少糖、半糖、微糖加多少糖，喝多少會超標，想開店卻不會計算卡路里cal時怎麼辦...

奶茶色。奶茶的顏色，最好喝令人著迷顏色。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/06/01 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 直播課程 聽過莫蘭迪色系、大自然色系，茶色系熱潮風靡多時，摩登現代的奶茶色系，成為市場寵兒的秘密，說給你聽！深入了解奶茶色的起源、文化及色彩搭配，並學習如何將其運用到你的飲茶生活中。 2023.06.08…

品水學. 做奶茶也需要用好水嗎？

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2020/06/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 最適合做奶茶的水 什麼！奶茶不是就是牛奶、茶嗎？但開店做生意的老闆可會不這樣想。 最常意識到這個問題的是販售珍珠奶茶的飲料店，特別是會加盟連鎖的那種，發現A店家、B店家做的完美比例，明明配方都一樣，怎麼味道有明顯落差，懷疑是員工訓練不足，換了一批元老級員工再去分店嘗試，卻得到一樣的結果滋味落差。 百思不得其解下，終於發現原來是烹煮茶葉、製作冰塊的水，沒有跟著因地制宜作調整，這樣的故事常常上演，特別是到了國外開店的品牌更有感。 …

【Souhait 斯味茶奶茶】成為偷心的奶茶控

撰文 / 荼公子 Han-Yi 韓奕 文章更新：2021.06.16 偷心的奶茶控 從小喝過不少即溶的奶茶包，當然沒辦法跟耗工的鍋煮奶茶相比，不過因為『實在太方便』而把即溶包放在身邊的奶茶控也不少。 不過若想喝杯不一樣的奶茶，苦於沒有紅茶跟牛奶能作鮮奶茶，就很推薦你直接買品質高的即溶包。 便宜質量低，又怕有添加很多化合物會不健康，就該開始尋找更健康，考慮避免反式脂肪、農藥殘留的奶茶包，那你可以考慮這個品牌... Souhait斯味茶 源自法文，是傳遞祝福信念的茶。 近幾年台北紅起來的牌子，斯味茶是這個廠牌的名子，都是網路店面起家，在ptt上評價很高，主打高品質的法式茶配方，簡單來說就是華麗、浮華、高雅自身的風格，符合法式品牌越是不可一世，越值得一試的感覺。 延伸閱讀：【Souhait…