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【台北 永康街| 茶敬茶 Tea to Tea】小農自產的祖傳茶 來快給我鮮奶二次方
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/06/05
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
奶茶節特輯…

【台北 │ 中山區】 麗采蝶Thé Beauté 伊通外帶店 大吉嶺莊園紅茶 (已歇業移轉到永康店)
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/10/05
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
"已歇業"並於2021.09.29…

茶課程介紹:做鮮奶茶必學,區分牛奶、牛乳、鮮奶、鮮乳、保久乳的基礎
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2024/09/16
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
鮮奶
是重要環節,無論當主角或是配角
按照經驗會用到的奶類情況:鮮奶(推薦)、鮮奶油、奶粉、煉乳、淡奶、牛奶糖漿醬、植物奶...
請注意一點,必須使用鮮奶、全脂、高脂的牛奶,不然口味會過度單薄。
若是你是喜歡喝鍋煮奶茶、鮮奶茶、咖啡拿鐵的朋友,這裡建議使用『全脂的鮮乳』也就是常見鮮奶,未經過脫脂技術的版本。
現代人都很重視熱量的攝取,對卡路里的計算可能會斤斤計較,認為只要喝「低脂」的鮮乳比較不容易發胖;不過低脂鮮乳少了將近一半的油脂,也就是濃醇香通通打對折啦就算單是純喝牛奶一杯,也能明顯感受到香濃度的落差,更何況加入了茶、咖啡中稀釋呢?想喝到濃郁的鮮奶茶,請你就使用全脂鮮乳吧!
鮮奶處理方式
而鮮奶的處理法會明顯影響風味:
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【荼公子的奶茶節特輯 ︳發現茶】Discorvey TEA 一起發.大…發現茶!
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/10/27
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,痛失幸福。
【奶茶節特輯…

【臺北.松山】毛青茶室,奶茶節特輯以好喝普洱茶發想的飲品
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2024/6/22
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,領不到薪水。
更新…

【新北.永和 】閑茗樓.最強職人手作的啡香奶茶!
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2024/05/11
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,刷載具都存不到發票,一年也中不
了獎。
【奶茶節特輯…

【荼公子的奶茶節特輯 ︳NUTTEA堅果奶茶】素食者也可以喝的奶茶
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/10/11
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,三個月領不到薪水。
奶茶節特輯…

【台北|Pincha 品茶】紅烏龍藍莓的心花怒放(歇業)
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/06/05
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,禍死全家。
*已於2022年9月30日停止營業。
【奶茶節特輯︳Pincha…