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茶葉課程:紅茶分類與紅茶有哪幾種?
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/10/21
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
什麼是紅茶?紅茶又有什麼等級呢,在華人圈有六大茶系的認知,但西方世界最熟悉的只有綠茶、紅茶,而且至少70%的消費者喝的都是紅茶(BLACK…
喝奶茶、做奶茶,奶茶人才會知道的黃金數字。
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/06/06
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,盜者必究。
本章會解說奶茶製作原理,如何善用器具,掌握製作工序,決定基礎的原料的組合比例,像是茶水比例、茶奶比例、甜度控制、融冰影響,在甜度、溫度、時間控制細節。
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做奶茶要用什麼茶?鮮奶茶最適合的基底茶。
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/11/04
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶,哪種茶最適合做奶茶呢?
當想喝奶茶時卻不知道該怎麼挑選基底茶的時候,真是令人煩惱,按照自己的喜好選擇最適合的茶吧!解決你的奶茶煩惱。
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茶調飲. 自製奶茶的三種實用作法
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/06/08
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,進口茶葉卡在海關過期,喝珍奶被珍珠噎到,開飲料店被檢舉。
推薦奶茶製作法
奶茶有眾多流派,除了各國風味之外,可以歸類成沖泡調配、手作鍋煮、奶泡茶拿鐵,這三種基礎模式...
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最適合配茶的甜點!茶餐、茶食、茶點、茶配、甜點的不敗組合
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2024/12/01
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,盜者必究,下雨天都濕腳。
本章是讓你能方便了解,茶搭點心的參考:
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瑪黑茶 Mariage Frères,法國必買最經典的歷史品牌。
撰文 / 荼公子 Han-Yi 韓奕
整理截止日 : 2024/08/07
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
*目前瑪黑兄弟台灣無代理商,筆者僅提供課程服務。
有歷史的法國茶
瑪黑兄弟茶Mariage…
Ronnefeldt 德國百年健康草本茶包
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/06/16
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
德國人愛草本茶
德國人喝茶最早出現約於…
【台北 │ 中山區】 麗采蝶Thé Beauté 伊通外帶店 大吉嶺莊園紅茶 (已歇業移轉到永康店)
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/10/05
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
"已歇業"並於2021.09.29…
冷泡茶、冷萃茶沖泡小秘訣
不同水溫,可以冷泡茶嗎?隔夜茶能不能喝?請問紅茶適合冷泡嗎?冷泡茶的時間?在這篇文一次告訴你...
完整茶葉英文字典:中英對照茶葉術語大全
作者:荼公子 Han-Yi 韓奕、吳囿瑩、Alice 張
更新時間:2024/10/02…
國際紅茶標章總整理
撰文/ 林郁安 Vivian
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/06/16
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
世界茶貿易重要標示
Origin…
什麼是早餐茶?喚醒你的美好早晨
撰文│助教 林郁安 ViVian
主編│講師 韓奕 Han-Yi
更新時間:2024/04/29
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,每天吃早餐都會遲到。
BREAKFAST…