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茶調飲的完美比例怎麼來？從精準的「量測」開始。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/07/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權。調飲班職業量測小技巧，茶課程學得到的技術。雖然測量液體的方法不難，或許國中小的理化課程就教過了，但有很多小秘訣跟需要細心的點：1、記得需要平視刻度。2、透明杯不見得比較好3、量酒器是尷尬的選擇...

【臺北 | 松山】七三茶堂 7teahouse 松菸茶空間的《茶味裡的隱知識》(已歇業)

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/07/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權。走走看看，回到經營數年在松菸地區屹立不搖的七三茶堂，王大哥寫了一本《茶味裡的隱知識》紀錄了他10年來的閱茶經驗，茶課程跟茶講堂這裡都能找得到，荼公子也偶爾被受邀到這裡講課辦茶會。

【臺北 | 大安】鶴茶樓 神農氏嚐百草 請加滿蘆薈茶凍的復古鶴頂紅茶

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/07/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權。紅茶專賣的手搖飲，水果茶加蘆薈、奶茶加茶凍最有特色，拍照打卡超適合，有鶴頂紅茶、綺夢紅茶、舶來紅茶，三款經典紅茶等你嘗試...

【臺北 | 內湖】Spica 太空漸層系茶飲 可以喝的星球

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/07/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權。港墘路飲料，近麗山、內湖高工的學生最愛。猶如登上太空梭，買一杯星球的漸層飲料，大吉嶺奶茶、氣泡調飲、鮮果茶，每一杯都是一個銀河系的故事...

《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/07/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權。推薦奶茶的參考書等級指定讀物，從認識產區風土到如何挑選茶葉、鮮奶、水質、糖，詳解沖泡、調飲、鍋煮奶茶技巧，冰奶茶、熱奶茶都難不到你，看一本書如同上了一堂茶課，學會以紮實工序調製一杯職人級精品奶茶... 茶課程 茶教育 茶文化 茶葉課程 品茶班開放邀約中...

【南投│埔里】錦茂行，水沙連的百年紅茶貿易公司。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/07/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權。精品莊園等級紅茶、茶粉、茶包一把把抓。受邀品嚐一系列產業資深紅茶世家的『轉型品牌』，甚至拼配師比荼公子還要資深，他們經歷過臺灣茶在世界貿易中數個時期，從種茶、製茶、配茶，樣樣精通自己來的實實在在老品牌。

【臺北 | 內湖】研果室 水果的研究生 現榨水果專賣飲

水果茶新秀品牌，研究茶、水果的實驗室，新鮮現榨的水果汁，才能調配出最符合時節的茶飲特調，總部在台中的研果室，除了純茶好喝，還有不少的吸睛配方...

【台中 | 西區】津鹿堂鮮萃茶舖，麝香紅茶、鮮奶茶的夢幻系特調。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/07/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權。向上路美食眾多，特色飲品也不能少，有家臺中人人帶著走的特殊飲料店。近草悟道、國美館，識別性強有隻做瑜伽的鹿...作鮮萃茶、鮮奶茶、特調水茶有一套神秘技術，用臺灣好茶、小農鮮奶、每日手作糖漿，十分健康。

【台中 西區 | 恰迷 CHA ME】漸層控、咀嚼控拍照走的奶茶節特輯

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/07/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權。恰迷是於妞新聞2020的奶茶節的參加品牌，提供「寶島奶青」給消費者兌換。 截至當年底有五間店面皆在台中境內，CHAME也是茶我之意，有純茶、拿鐵、奶蓋、特調、鮮奶等配方系列，比較出名作品是「Q罩杯」也就是一堆料包含珍珠、芋圓、地瓜圓的混搭組合，給咀嚼控抒發情緒管理使用。

【台中 | 南區】拾覺 美村路好喝水果飲 鐵觀音奶茶、芭樂系水果茶專賣

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/07/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權。細做輕飲美村總店，這家的水果特調起初在東海、亞洲大學的同學間相當有名，都是用時令水果入飲料，像啥檸檬、草莓、芭樂、柳橙都是會出現的好喝配方。 除了芭樂檸檬很推薦以外，他們的鐵觀音拿鐵也是一絕...

Janat Paris 法國的知名紅茶品牌

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/07/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權。法國最好入手的茶品牌，在法國、日本都擁有實體店面，保存法國茶華麗的特性，又有著甜美的價格品質，雖然不是頂級款，但絕對是最耐喝、容易取得的品牌茶。分成普羅旺斯系列、紅茶系列、傳產系列，都各具特色，值得一喝再喝。

【奶茶節特輯 | 望春鳳】美味鳳梨蜜茶，成為資深鳳梨人來旺！

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/07/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權。這是間於台北遼寧街、桃園中壢，直營飲料店，品牌主打鳳梨特調的飲品店，熬煮鳳梨蜜，創作延伸出近四十款飲品，擁有七種獨門配料，愛吃旺來的朋友還可以奢華選擇加鳳梨肉！在2020妞新聞奶茶節，可體驗換到桂花酸梅蒟蒻飲、望春鳳鮮奶茶，荼公子就喝過鳳梨味的招牌珍珠奶茶，記憶深刻，算是獨樹一格的店家...