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三峽碧螺春是什麼茶?台灣綠茶的特色
英譯:Bilochung。三峽碧螺春是台灣最具代表性的綠茶之一,使用青心柑仔茶樹製成,湯色蜜綠、香氣帶豆與柑橘調,入口鮮爽回甘。本文深入解析碧螺春的歷史、特色、製作工藝與比賽等級,帶你了解台灣綠茶之美。茶湯水色會成現蜜綠白、綠黃色,香氣具綠豆香又隱隱散出花味,茶湯入口活性鮮活,在甜美的回甘尾韻中,有地方品種獨有的柑橘調性,是三峽碧螺春茶的特色。
在三峽地區最出名,使用青心柑仔的茶樹作為代表性品種風味,會製作出綠豆仁、牧草、甘草、海苔、板栗、甘蔗、柑橘等氣息,名列在台灣十大名茶之一,現存中不能不喝的綠茶商品
類型:無發酵茶 0%~10%
外型:碧綠細緊捲曲,白毫絨毛顯著
湯色:綠白、綠黃(清澈)
香氣:豆、海苔、板栗香氣
滋味:鮮活、甜感強
喉韻:回甘、清爽涼意有柑橘氣
葉底:一心一葉、一心二葉
推薦產季:春、冬

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