整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/04/17 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 總文章 茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。 三峽碧螺春怎麼泡？ 這篇可以讓你了解『碧螺春』綠茶沖泡技巧。 綠茶是在經典六大茶系中很代表性茶款，而在過去台灣歷史脈絡中有效仿製作出類似湖南洞庭湖碧螺春，在新北市三峽將龍井、碧螺春作為代表性地方特色茶推廣，而認真比較的話中國、台灣三峽的碧螺春，會發現三峽版本擁有耐泡、香氣足、更耐高溫等優點。 台灣碧螺春特色 通常是條形有嫩芽的商品 在三峽地區最出名，使用青心柑仔的茶樹作為代表性品種風味，會製作出綠豆仁、牧草、甘草、海苔、板栗、甘蔗、柑橘等氣息，名列在台灣十大名茶之一，現存中不能不喝的綠茶商品。 ▨…

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2024/08/13 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 總文章 茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。  不需要洗茶的原因：了解真相 『唉！你沒洗茶葉。』   這是我最常看到Youtube別人愛管別人說的話。每次都想回應說… …

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/01/24 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 總文章 茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。 蜜香紅茶怎麼泡？ 這篇可以讓你了解『蜜香紅茶』沖泡技巧。  蜜香紅茶比起一般小葉種紅茶，更多了一抹蜂蜜的香氣，是迷人的花蜜氣息，豐收的水果香，猶如咬下蜜蘋果上結了糖霜，這股花蜜汁可甜到要蛀牙了！名列台灣十大名茶，香氣討喜，滋味細緻甜到心頭。 蜜香紅茶特色 商品上通常是條形重發酵的商品 外面歸類上就跟紅茶分類中，歸類在條形紅茶，而且是小葉種才有的特性，因受茶樹品種生物機制優勢，大多不會把大葉種紅茶當蜜香紅茶，香氣較不明顯。這裏歸類蜜香紅茶常見幾種特色： ▨…

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/12/28 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 總文章 茶怎麼泡才好喝？原來專家也會用的泡茶法。 山茶怎麼泡？ 這篇文章可以讓你輕鬆了解『台灣原生種、野茶、生態茶』這類商品的沖泡技巧。 臺灣的茶樹：台灣山茶最常是以紅茶樣貌出現，是近年因為台茶24號山蘊命名後，被新聞放大關注的台灣原生種。在山蘊品種出名前，台灣也有多個山茶產區商品，以微批量、稀有的情況流通在藏家手上，包括魚池鄉的德化山茶、高雄六龜山茶等都是著名的品項，因為個體變異性高，每一棵樹都能有不同滋味，所以創造出的群落品種香獨特，但比較難駕馭。 山茶跟野茶特色 商品上通常是重發酵的條型商品 雖然山茶、野放茶也有綠茶、白茶、青茶等商品，比起紅茶更能展現品種特色，把原始產地的生態風土特質展現。請注意因為多半這類商品無規格化，也是一期一會，看天吃飯的商品，受到下雨就是濕悶，受到霜害就是凍傷，不同種類蟲一堆叮過後，都會因為當年度自然氣候直接反映在滋味上。野放茶、原生種山茶，容易出現，有以下幾種特色： ▨…