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茶課程介紹:做鮮奶茶必學,區分牛奶、牛乳、鮮奶、鮮乳、保久乳的基礎

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/04/08 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 鮮奶 是重要環節,無論當主角或是配角 按照經驗會用到的奶類情況:鮮奶(推薦)、鮮奶油、奶粉、煉乳、淡奶、牛奶糖漿醬、植物奶... 請注意一點,必須使用鮮奶、全脂、高脂的牛奶,不然口味會過度單薄。 若是你是喜歡喝鍋煮奶茶、鮮奶茶、咖啡拿鐵的朋友,這裡建議使用『全脂的鮮乳』也就是常見鮮奶,未經過脫脂技術的版本。 現代人都很重視熱量的攝取,對卡路里的計算可能會斤斤計較,認為只要喝「低脂」的鮮乳比較不容易發胖;不過低脂鮮乳少了將近一半的油脂,也就是濃醇香通通打對折啦就算單是純喝牛奶一杯,也能明顯感受到香濃度的落差,更何況加入了茶、咖啡中稀釋呢?想喝到濃郁的鮮奶茶,請你就使用全脂鮮乳吧! 一般人最關心可能是珍珠奶茶、鮮奶茶的奶,列舉常見的: …