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蒙頂黃芽

民國初年以生產黃芽為主,蒙頂黃芽就成為蒙頂茶的代表。採摘於春分時節,茶樹上有10%的芽頭鱗片展開,即可開園採摘。選圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭,經復雜製作工藝,使成茶芽條勻整,扁平挺直,色澤黃潤,金毫顯露;湯色黃中透碧,甜香鮮嫩,甘醇鮮爽。為黃茶之極品。美麗的四川蒙山不僅盛產綠茶名品蒙頂甘露,而且也是黃茶極品蒙頂黃芽的故鄉。蒙頂黃芽,以黃山牌註冊商標名世,因生產廠家註冊商標不同,故茶名有“山”與“頂”之別。 …

臺灣的茶樹:黃柑

百年前滬尾茶 整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/08/09 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 柑橘木藤香 官方英文翻譯:Hwang…

茶地圖:斯里蘭卡、錫蘭的茶產地風土

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/10/02 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 小知識…

臺灣的茶樹:白燕

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2022/05/23 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 白猴王的後裔 …

推薦的3種,茶包的專葉沖泡方法

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/06/16 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 茶包沖泡秘訣 這篇文章可以讓你輕鬆了解, 泡茶的樂趣, 辦公室輕鬆的擁有茶包『好滋味』。 茶包的組成 茶包的型式從1950s,有了比較具體的樣貌,至今演變出幾種外型,常見片狀、三角立體兩種最為泛用。 簡單記憶重點 片狀:2g-3g…

推薦十大超商瓶裝、罐裝綠茶排行榜

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 Q:想請問市售的罐裝飲料中哪個品牌的茶最值得推薦?   也一直有朋友來問荼公子,要我推薦便利商店買哪款?這裡以評茶師的味蕾,給各位參考~ 綠茶的罐裝茶目前幾乎都『伊藤園』占據鰲頭,台廠可能還需要一番努力。 推薦排行榜更新…

【新北│瑞芳】阿妹茶樓,九份老街不得錯過的景觀美食下午茶。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/01/17 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 紅燈籠高高掛 撰文…

臺灣的茶樹:白鷺

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 白色鳳凰羽毛香 農藝特性最佳品種 1、早生 2、產量高 3、萌芽整齊節間短,採收製成茶葉看不到茶梗。 4、抗逆境強:少病不怕蟲。 5、生長直立適合機械栽培。 這款茶生命力強,沒有照顧也強壯 台農1958號(父本)…

臺灣的茶樹:祁韻

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/05/23 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 祁門的子孫 祁門紅茶,又叫祁門工夫紅茶,具有酒香、果味的紅茶,產自中國華東,安徽祁門縣,簡稱祁紅。 而祈韻紅茶,可以理解成台灣在地化的研發品種。 台茶23號新品種,香氣芬芳幽雅具甜花果香(鬱金香)。 台茶23號生長勢強、抗病能力強和耐旱性強等特性,製作的紅茶品質表現優良,具有水色橙紅艷麗明亮,香氣芬芳幽雅具甜花果香,滋味甘醇韻濃具收斂性等優點,滋味上有點類似台茶21號紅韻。 台茶23號為小葉種茶樹, 一年四季都可產製優質紅茶, 預期將可成為台灣紅茶的生力軍, 提供消費者紅茶風味新選擇。 簡單快速了解 …

【Souhait 斯味茶】女神必喝!驚為天人的法式水果茶

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 Souhait斯味茶 源自法文,是傳遞祝福信念的茶。 近幾年台北紅起來的牌子,斯味茶是這個廠牌的名子,都是網路店面起家,主打高品質的法式茶配方,簡單來說就是華麗、浮華、高雅自身的風格,符合法式品牌越是不可一世,越值得一試的感覺。 延伸閱讀:【Souhait…

【Souhait 斯味茶奶茶】成為偷心的奶茶控

撰文 / 荼公子 Han-Yi 韓奕 文章更新:2021.06.16 偷心的奶茶控 從小喝過不少即溶的奶茶包,當然沒辦法跟耗工的鍋煮奶茶相比,不過因為『實在太方便』而把即溶包放在身邊的奶茶控也不少。 不過若想喝杯不一樣的奶茶,苦於沒有紅茶跟牛奶能作鮮奶茶,就很推薦你直接買品質高的即溶包。 便宜質量低,又怕有添加很多化合物會不健康,就該開始尋找更健康,考慮避免反式脂肪、農藥殘留的奶茶包,那你可以考慮這個品牌... Souhait斯味茶 源自法文,是傳遞祝福信念的茶。 近幾年台北紅起來的牌子,斯味茶是這個廠牌的名子,都是網路店面起家,在ptt上評價很高,主打高品質的法式茶配方,簡單來說就是華麗、浮華、高雅自身的風格,符合法式品牌越是不可一世,越值得一試的感覺。 延伸閱讀:【Souhait…

土耳其咖啡占卜、抹茶也可以?

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 占卜用咖啡好上手   咖啡占卜源自土耳其,因此萃取咖啡的方式也須用土耳其式煮法。   我們需要準備土耳其是萃取的咖啡液: …