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【日本.別府】茶坊信濃屋,大分鄉土料理、抹茶控必訪的日式老宅。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2024/10/06 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,一輩子會吃不到好吃的和菓子。 大正風格茶屋 不說一下茶,大家還會以為專程來吃糰子湯。 茶坊信濃屋是位於別府市著名的溫泉區,近JR走路五分鐘就到,是許多來大分縣的旅客參觀完溫泉後的必訪之地。 茶坊信濃屋是結合了日本傳統茶文化,跟在地鄉土美食的家庭式餐廳,雖然是老屋,但是內部是很具現代設計的茶屋。 茶坊內部裝潢樸實典雅,以木質元素為主,給人一種寧靜舒適的感覺,非常適合放鬆身心,天然採光左得非常好,前來消費時還是陰雨天,卻在茶屋內部看起來非常的明亮,外頭景緻也很愜意,若住別府來吃個早午餐、喝下午茶,肯定都很愜意,是一間很理想型的茶屋、茶餐廳。 店內有很多精緻擺設,你會有到達別府這個地方才可以看到的地方特色元素。 現場有用餐雅座跟聚會用沙發椅的選擇,下午茶慵懶一天也適合。 信濃屋的茶味冰品,賣的超好的幾乎都有人點,不過到這裡吃正餐的多,甜點是一個完美的收尾,所以算是完美組合。 かき氷(刨冰) …

【日本.京都】清淨歡喜團子.龜屋清永本店.八坂神社名店

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2024/06/26 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,一輩子會吃不到好吃的和菓子。 龜屋清永 『寓意很好』但你不見得吃得來。 位於京都八坂神社邊的老店,我最初聽過他們名諱都記成『龜屋』後來發現自己把龜屋清永跟龜屋良長給搞混,這兩家都是老店,而這次特意逛八坂神社步行,來訪到街邊這家和菓子400年的歷史店面,最具代表性的歷史菓子是「清淨歡喜團子」象徵和菓子的悠久歷史。 從奈良時代(710年—794年)也是中國唐代時期傳入日本,隨著佛教傳入日本,米、麥、大豆等穀物製成的唐菓子也被引入,便有唐菓子開始就有傳統京果子的類型,龜屋清永一直有保留傳統菓子的做法,代表性和菓子「清浄歓喜団」便是京菓子起源之一版本。日式『和菓子』與茶,我的私房佐茶秘訣。一文中紀錄多種經典果子、乾果子的樣貌,跟後來洋人版的洋果子有很大區別。 龜屋清永本店內部裝飾古色古香,內部都主要是展示空間,其實空間不大,也不適合內用,其傳統裝飾風格,建築風格顏色較深,店面的外圍就會感受到濃厚的歷史氛圍。 龜屋清永創業於元和3年(1617年),最初名為「龜屋冶兵衛」,後改名為「龜屋清永」,在江戶時代,龜屋清永被認定為「禁裏御用達」,僅有28家上菓子司獲此殊榮,這一地位確立了龜屋清永在京都和菓子界的重要地位。 正如現任第17代當主前川清昭所說:決不能改變的東西,和必須改變的東西,需要正確地識別和實踐,這是龜屋清永歷經四百年歷史的力量,也是未來發展的關鍵。 龜屋清永提供多種季節限定和通年供應的和菓子。其中,最具人氣的包括: …

【日本.九州連鎖.福岡】千鳥饅頭總本鋪vs.千鳥屋本家.像是和菓子的洋果子店

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2024/05/30 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,搭飛機都中亂流讓你嚇半死。 感謝吳振義同學建議改正,千鳥饅頭總本鋪、千鳥屋本家兩間店,創辦人雖然相同,但已分家,屬於兩個不同體系。 千鳥饅頭 最具代表性的商品,是歷史多年傳承的千鳥饅頭,是標榜用北海道產『手亡豆』的極品純白豆沙餡,鯛魚煮方式呈現,只使用粉、雞蛋、上白糖、米糖、蜂蜜製作,手糰組合而成的麵糰包起來,烤成金黃色。是從日式點心和南蠻點心的製作方法中誕生的代表九州的傳統名點。 千鳥屋本家: 代表取締役社長…

【日本.京都】京菓子司 平安殿 和菓子.應天門.平安神宮必吃美食

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2024/03/06 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,一輩子會吃不到好吃的和菓子。 京都平安殿和菓子 如果你來參拜著名『平安神宮/へいあんじんぐう』可以順道來吃這家和菓子,雄偉的大紅色鳥居,向外是一片岡崎公園周邊商圈,而這家和菓子老店京果子司…

【日本.京都】立頓紅茶 Lipton tea house 四条店/三条本店

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2024/01/06 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,一輩子會吃不到好吃的和菓子。 日本立頓紅茶屋 這篇文章會分兩期更新,在2023年有去一趟京都リプトン的四条店,因時間關係沒多做停留,回到台灣發現買到的茶意外的好,會再日後補上三条本店內用的情報給各位知道。 在寺町京極商店街旁,是在京都河原町駅四條通,有間立頓紅茶屋在人來人往的大路上,有一覽無遺的落地玻璃櫥窗,是模仿倫敦的咖啡廳,可以看到內販售的甜點、茶葉。 自1890出現立頓品牌,飄洋過海到達日本後,成為日式風格後,跟經典英國立頓差異在哪?那個日本味,是感受表象精緻的生活風格。 紅茶館的一側,是面對寺町京極商店街的出口,在裡面逛了一個小時走不出來。 這個立牌上出現的Cheese…

【日本.京都】甘味屋 かさぎ屋. 清水寺百年老店 紅豆和菓子(神級紅豆甜點)

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2023/11/07 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,一輩子會吃不到好吃的和菓子。 三色萩餅 自1914年創業の老舗の甘味処,自大正時期保留傳統的面貌,在人來人往的二寧坂階梯處,有甜黨必去美味屋的『甘味屋…

【日本.京都】藤菜美 三年坂本店. 八坂神社.清水寺必吃醬油團子

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2023/10/30 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,去喝飲料都不小心喝到多糖版。 藤菜美和菓子 跟女朋友去日本頗具盛名的八坂神社,除了租著附近的和服,到處邊走邊拍,緩緩地踩著草屐,晃晃的沿街邊拍照,沒想著遇見這家『藤菜美』主打醬油團子的熱門和菓子舖。 其實事先遇見高台寺的藤菜美店,因目標是步行到清水寺,本來只是想看看到折返再來買團子,但後來想想這家店比本店更漂亮。 在高台寺外的街道上,有這家落地窗內有品嚐空間的藤菜美。 石子地豎立著立牌,可以看出來販售的是三串醬油團子,配上一杯冰抹茶的組合,除了醬油團子,還有抹茶團子、蕨餅等選擇,都是日式和菓子經典必吃的品項。 藤菜美的旗幟店門非常好認,有一串四個團子的圖騰,還有大大的京都清水字樣。 高台寺店門口等待區有給遊客走路累了,解渴的冰抹茶、冰啤酒可以買,非常貼心,他們主打的抹茶名為『洛水』,而且具有多種霜淇淋口味,還有霜淇淋抹茶的特殊配方可以內容點來喝。 從二寧坂走到產寧坂(翻譯是二年坂、三年坂非正統用字),是迷人的行人大道,在丘陵地上兩側都有紀念品店跟日式傳統建築,以櫻花、茶館眾多出名,而三年坂本店的藤菜美,就在這條街上的經典茶屋。 藤菜美本店雖然不大,但店深很長,可以在店外直接看到有多少坐位,看起來不大但掐指一算15~18人都塞得進去,可以在點完餐後在內用品嚐好吃的團子。 藤菜美店內座位區有一個大大的匾額。本來以為三串的醬油團子太多了,沒想到吃起來特別的討喜,鹹甘甜吃起來挺開胃。 藤菜美展示櫃有說明他們多款組合商品的點餐方法,最經典的是『三份醬油團子配抹茶洛水』的組合。 …

推薦十大超商瓶裝、罐裝綠茶排行榜

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 Q:想請問市售的罐裝飲料中哪個品牌的茶最值得推薦?   也一直有朋友來問荼公子,要我推薦便利商店買哪款?這裡以評茶師的味蕾,給各位參考~ 綠茶的罐裝茶目前幾乎都『伊藤園』占據鰲頭,台廠可能還需要一番努力。 推薦排行榜更新…