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烏龍茶沖泡小秘訣
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2023/02/22
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。
總文章 茶怎麼泡才好喝?原來專家也會的泡茶法。
這篇文章可以讓你輕鬆了解,
泡茶的樂趣,
自己動手泡出烏龍茶『好工夫』。
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,盜者必究。
拿到先分類
青茶,俗稱烏龍茶,在台灣還有高山茶的稱呼。
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【台北】折田菓舖 高價區首選!帶走職人蛋糕
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/06/05
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【高價區首選!帶走職人蛋糕】
若你還沒吃過頂級蛋糕,可以試一次這間。
戚風蛋糕、水果千層、抹茶卷、提拉米蘇、水果塔讓你欲罷不能。
折田菓舖…
蒙頂黃芽
民國初年以生產黃芽為主,蒙頂黃芽就成為蒙頂茶的代表。採摘於春分時節,茶樹上有10%的芽頭鱗片展開,即可開園採摘。選圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭,經復雜製作工藝,使成茶芽條勻整,扁平挺直,色澤黃潤,金毫顯露;湯色黃中透碧,甜香鮮嫩,甘醇鮮爽。為黃茶之極品。美麗的四川蒙山不僅盛產綠茶名品蒙頂甘露,而且也是黃茶極品蒙頂黃芽的故鄉。蒙頂黃芽,以黃山牌註冊商標名世,因生產廠家註冊商標不同,故茶名有“山”與“頂”之別。
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茶地圖:斯里蘭卡、錫蘭的茶產地風土
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2022/10/02
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小知識…
推薦的3種,茶包的專葉沖泡方法
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/06/16
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茶包沖泡秘訣
這篇文章可以讓你輕鬆了解,
泡茶的樂趣,
辦公室輕鬆的擁有茶包『好滋味』。
茶包的組成
茶包的型式從1950s,有了比較具體的樣貌,至今演變出幾種外型,常見片狀、三角立體兩種最為泛用。
簡單記憶重點
片狀:2g-3g…
【新北│瑞芳】阿妹茶樓,九份老街不得錯過的景觀美食下午茶。
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/01/17
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紅燈籠高高掛
撰文…
臺灣的茶樹:白鷺
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/06/05
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【茶品種資料庫】(主頁面請點此)
白色鳳凰羽毛香
農藝特性最佳品種
1、早生
2、產量高
3、萌芽整齊節間短,採收製成茶葉看不到茶梗。
4、抗逆境強:少病不怕蟲。
5、生長直立適合機械栽培。
這款茶生命力強,沒有照顧也強壯
台農1958號(父本)…
臺灣的茶樹:祁韻
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2023/03/21
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此文章有參考、引用茶業改良場…
【Souhait 斯味茶】女神必喝!驚為天人的法式水果茶
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/06/05
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Souhait斯味茶
源自法文,是傳遞祝福信念的茶。
近幾年台北紅起來的牌子,斯味茶是這個廠牌的名子,都是網路店面起家,主打高品質的法式茶配方,簡單來說就是華麗、浮華、高雅自身的風格,符合法式品牌越是不可一世,越值得一試的感覺。
延伸閱讀:【Souhait…
土耳其咖啡占卜、抹茶也可以?
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/06/05
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占卜用咖啡好上手
咖啡占卜源自土耳其,因此萃取咖啡的方式也須用土耳其式煮法。
我們需要準備土耳其是萃取的咖啡液:
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【台北︳內湖】珍珠菓子 Zenzoo,碧湖公園的湖畔喫茶館,日式庭園的抹茶和菓子
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2023/12/19
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回歸湖畔的好滋味
珍珠菓子…
臺灣的茶樹:台灣山茶。台茶24號(台灣原生種- 山蘊)
蕈類古典香
整理/荼公子 、林俊言
更新時間:2023/07/01
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最輕鬆的沖泡法
主要控制是降溫、柔沖、展現氣息。目標是表現出要甜、要香、要平衡跟綿延,回沖次數多,續航力越強才是欣賞山茶的優點,並不需要去拼回甘跟立體感。建議心法是『低溫短萃』此方案適用於輕發酵茶款。
臺灣原生山茶沖泡|野放茶泡茶法|Taiwan…