【台北│信義】坪林手,奶茶控要來,四四南村、吳興街獨立茶屋。

整理/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕

更新時間:2020/07/20

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吳興街新店!五月多新開在四四南村附近,過去經過這裡還是間烤肉店。包裝後,換上傳統傢俱,成為一間復古情懷的小茶屋… 標榜包種茶主打的現沖茶,還有搜羅台灣各地的茶款,而且是無糖才是王道,看來是有對茶味堅持的老闆呢…

附近景點

  • 101
  • 四四南村
  • 吳興街
  • 世貿一館
  • 臺北醫學大學

奶茶色澤相當好看。

在眾多餐廳街上,白、木頭色的建築,內透出溫暖光線。

坪林手意思源自台灣包種茶與烏龍茶中 最重要的技術:萎凋與攪拌

店內佈置很有回懷舊空間的塑造意境,還會有廣播的背景,說的現代的事,很有眷村故事的情懷。 人均消費落在60元左右,店內座位近10來個座位,以台北寸土寸金來說,是非常優質的消費空間。 茶款在無糖選中,有包種茶、蜜香紅茶、蜜香烏龍、金萱紅玉鐵觀音桂花烏龍,都是不糖的純茶風味。

也支持LINE、街口支付。

門口有完整的茶單。

茶感是明顯,平衡度也不錯,應該都是細心做出的飲品,以飲品店選茶標準來說,有中級以上水準。 沖泡上都有把茶香沖出來,所以給了滿高的評價,若本來喝甜、吃糖的朋友可能建議點調飲系列了,茶味明顯可能喝飲料的同學會不習慣。 但茶的用料不差,下次來,我會願意再挑戰一杯手沖的熱茶,看看老闆的技術。

吧台前相當有趣的日曆

桌上都有神奇寶貝很萌

因為悄悄在店裡待了一陣子,老闆是年輕人團隊,詮釋方式也比較符合當代期待。 製作基地茶是使用玻璃大壺,以熱水現沖的做法製作基底茶,但比例目測是抓在1:40上下,整體算是製作基茶『滿精緻的做法』流程,以中溫沖泡,還有考慮到沖力,難怪敢說主打無糖品質茶款,看來是有設計過。 而調飲部分選用糖是手工炒製,香氣不錯。

復古家具

包種茶無糖,茶色明亮,口感清爽。

身為要發奶茶書的奶茶控作者,當然得點個奶茶試試,從最經典的喝紅茶拿鐵下手。 錫蘭基地紅茶,配上手炒二砂,口感直接又暴力,茶選的質量很高,估計是錫蘭最高等級產區的UVA烏巴,純度夠!風味滿清晰可見,厚實飽滿感強。是我今年度飲料店奶茶喝到高標 重點是價格相當親民。

2020/07/20 茶單

冰量控制,讓我滿感到驚喜,代表這個老闆很有概念。

補充店家冰飲系列,會使用不同的茶冰磚去組合風味,會達到滿意的平衡感,一般會這樣做的都是精品店,在這裡可以輕鬆享受到,十分不容易。

烏龍奶茶是自己拼的私房配方,鐵觀音也是木柵當地茶,二訪後認為奶茶整體水準都很高。

另外附近是四四南村,有興趣可以去逛逛…

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還有茶館地圖可以參考喔↓↓↓


詳細資訊

店名:坪林手

電話:02 2732 8220

地址:台北市信義區吳興街92號