整理/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕

更新時間：2024/11/20

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NANA的綠？

百匯 (パフェ)  parfait 意為「完美」，而 nana’s green tea的抹茶百匯就是我心目中『完美的抹茶芭菲』在日本擁有眾多分店，百貨公司跟JR都能喝到的鮮美抹茶店，在高雄也可以喝得到，如果你是抹茶控，荼公子推薦去在日本店內喝一杯，無可取代的甜點抹茶聖代。

nana’s green tea 不僅芭菲好吃，抹茶也測試過，無糖版本用料抹茶非常好，是靜岡的抹茶粉，而且口感鮮明又色澤亮眼。

每一次來都會點這一套，一個抹茶百匯（會甜），再配上一杯無糖抹茶解甜感。

拍攝的這裏是在九州的福岡，JR博多地下商店街的店，其實這次是巧遇這間，因為博多並沒有很多喝茶的地方，逛街逛著開始渾渾噩噩，感覺自己的茶葉力量已經不足，在眼神迷離中，發現沙漠中的綠洲nana’s green tea，在百貨的地下層，是個半開放式空間，中午時段沒很多客人，感覺很好進入。

點了餐入座後，客人陸續進入，在下午時段是熱門店啊！在吃完時已經四周都是人，還開始排起了隊伍，有過來用餐的，也有來喝抹茶，最多的就是來吃百匯。

店內裝潢還滿有趣味的也很溫馨，我覺得很適合小朋友、女學生來體驗這個風格。

後來發覺了幾間nana’s green tea，都發現裝潢類似，很有統一化風格，在高雄踞但你也可以找到它，裝潢風格也是植物系與木質，中灰色系沙發，我坐下後感到非常舒適，也驚豔這個『現代茶室』是我心中理想的樣子，不需要過多的裝潢跟浮誇的儀式感，要輕鬆便捷又美味的茶本質。

抹茶是濃縮的咖啡，做出不同的甜點跟創意。

『做一個沒人做的咖啡廳吧』這是它們的開始

按照官網說法，在1999年左右，還沒有專門經營抹茶和日本茶的咖啡店，主流都是咖啡連鎖店。

但無論溫泉街、景區中不分男女老少，都經常在丸子舖和抹茶店中排隊，因此成為他們創業的契機，想要開一間抹茶的咖啡廳。

在2006年橫濱紅磚倉庫，開了nana’s green tea一號店（現在已經沒有了）但如今已開展到日本各地，相信他們完成了他們的夢想，令我非常支持。

有茶包的配方，每一包180日圓，大概換算台幣要40元，有宇治煎茶、玄米茶、焙茶三種口味。

紙上介紹茶筅的用途，在點茶不可缺少的道具，是製作抹茶時使用的茶道具之一，其中大部分是竹製，把竹撕成薄片成為很多本的穗，用於抹茶可跟湯可以均勻地混合，產生柔軟的泡沫，香氣濃香醇厚。他們店內每杯抹茶都是現點刷出的產品，無論熱抹茶、冰抹茶都是。

估計他們甜品都採用這個粉，不過荼公子不建議買這個，因為台灣可能會結塊，應該會甜黏黏的。

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NANA的菜單

nana’s green tea菜單是一張簡單明瞭的傳單紙，黑底白字，圖片都列在上方，分成幾類商品：

1. 抹茶拿鐵
2. 焙茶拿鐵
3. 無糖茶（冰抹茶、熱抹茶、冰焙茶）
4. 黑胡麻黑芝麻
5. 日本純茶
6. 咖啡
7. 百匯 （必點）
8. 蛋糕 （精美）
9. 甘味
10. 丼物 どんぶり
11. 茶泡飯 出汁茶漬け（熱門）

飲品部分還可以加白玉、豆乳，最推薦還是無糖抹茶，在每年五月後還有玉露版本，同樣受歡迎的還有焙茶、煎茶、和紅茶、咖啡，每種類型都可以變化加料，要漂浮霜淇淋也可以。

有的經典變化是有幾種版本

• 抹茶ラテ （茶拿鐵）
• 抹茶黒蜜ラテ （黑糖蜜）
• 抹茶チョコレートラテ （巧克力奶油）
• 抹茶白玉あずきラテ（白玉紅豆拿鐵）
• 抹茶白玉フロートラテ（白玉冰淇淋）
• 抹茶ソフトクリームラテ（霜淇淋）

茶泡飯是nana’s green tea最多人點的簡餐，除了高湯版本，也可以把高湯換成茶湯，宇治煎茶 / オーガニック煎茶 / ほうじ茶 / 玄米茶 ，也可以加溫泉蛋，非常討喜也是主打使用日本在地食材。有雞明太子、鮭魚柚子、鮪魚胡麻三種口味可以選。

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nana招牌抹茶

每杯售價 ¥650 日圓（Ｍ）

大約新台幣 150元 內

若點抹茶拿鐵版本價格也一樣，除非要另外加料，像是霜淇淋、抹茶口味冰淇淋、白玉等價格才有差。另外如果你點熱抹茶，一碗的薄茶會附贈Nama chocolate，我是覺得喝冰抹茶最爽，而且要記得跟店員說無糖。

使用透明杯，還有可愛的圖騰，在抹茶綠色底襯出白圖騰的樣貌，非常好拍照。

對了他們冰淇淋跟霜淇淋是不一樣的料，冰淇淋還可以選抹茶口味、黑芝麻口味。

可以看得出來靜岡抹茶粉刷的技術很好，在杯中上方可以看到明顯的抹茶泡，綿密口感讓你喝完難忘。

我覺得有些朋友夏日還可以考慮側他們的特殊商品，就是氣泡抹茶，還可以加漂浮霜淇淋，也可以純點氣泡水＋漂浮。

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nana招牌抹茶百匯

抹茶白玉パフェ百匯 ¥1,100

大約新台幣 250元

這杯根本超佛，還有另一個版本也超神是『抹茶生チョコレートパフェ』生巧克力版本，兩個版本都能得到滿滿抹茶力量幸福感，可以說約會必點！

＊當然這類還有焙茶、黑芝麻版本

最上層是淋了甜抹茶醬的鮮奶霜淇淋，跟抹茶口味冰淇淋，還有三顆白玉或三片生巧克力，接著是脆脆的麥片，可感十分驚艷，再來是白的鬆軟蛋糕體，最後下方是抹茶與抹茶凍，口感超級多元又討喜。

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NANA 後記

後來到東京去探訪nana’s green tea ，在ルミネエスト新宿店，體驗到日本東京版本，整體在百匯 (パフェ) 上差異不大，品項依舊美味又好吃，吃起來還很上癮。

在LUMINE EST新宿百貨公司中，潮牌店非常多的一間，聚集了不少的人在吃甜點，幾乎都是情侶跟姐妹朋友喝茶，每個人都是百匯＋茶的組合，反而點餐的比較少，而且空間寸土寸金，也比較擁擠，相比於其他區域店面，這裡『服務的細心程度』特別高。

京都、大阪、九州，這幾間吃過的經驗，東京普遍在做抹茶、抹茶拿鐵等茶的沖泡調製，沒有關西地區、九州來的精美，抹茶可有可無，比較接近用在配百匯解膩用的飲料，而不是一杯好喝的抹茶。如果真的要喝nana的好喝抹茶，我會推薦在九州吃，再來才是京都大阪，而關東地區似乎是吃甜點為主。

期間限定版還有多了特殊口味。

在東京逛街時候發現有特殊轉蛋，一發入魂，抽到百匯的造型，大概才400日圓，抽完心情很好。

造型總共有五種，除了抹茶百匯外，我最想拿到抹茶加和菓子。

參考資訊

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延伸閱讀：

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詳細資訊

nana’s green tea是連鎖品牌，在日本有很多間品質都很穩定，幾乎每間服務內容都接近，而台灣分店目前僅剩一間。

• nana’s green tea 漢神巨蛋店
• 813高雄市左營區博愛二路777號漢神巨蛋內5樓
• 075555121
• 營業時間：11:00–22:00

• nana’s green tea JR博多シティ店
• 日本〒812-0012 Fukuoka, Hakata Ward, Hakataekichuogai, １−番1号 博多デイトス B1F
• +81922921739
• 營業時間：10:00–21:00