【台北│大安】三日月茶空間，通化街的日式和菓子茶屋。
整理/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕
更新時間：2020/07/20
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愛吃甜點下午茶的朋友注意了！大安區這間精緻版的日式和菓子，不能錯過。若你是個抹茶控，又愛吃茶食肯定可以來這看看，不時還有抹茶的茶道課、和菓子的動手DIY課程，吸引了不少狂熱粉絲。
三日月茶空間的門口
從基隆路上的小間加油站，轉個彎就找的到，在通化街小道上，不仔細看可能以為是民宅而錯過。
有著風鈴，吹起夏日微風還能聽到清爽聲音。
日本門口的掛巾，是每間日式茶屋的招牌。
營業時間重點在下午時段，從早上10:30，到晚上19:00，特別下午時段兩點後是高峰期，要來的朋友得預約才有機會。
入門口發現這次小夥伴，已經在凝視著我這拍照的傻子
門口也算是個打卡網美區了
稍微看了一下週邊，有很多植栽，門口是很適合拍照的一區。
店內充滿抹茶用的器具，可以選用的抹茶等級也很多，不過最貴的還是丸久小山圓。
三日月還蒐羅不少台灣茶，可以點來喝，而且都會用不同器具桌邊服務。
這次還是入境隨俗，點了日本的番茶，可惜沒有煎茶、玉露可以選。
店的空間其實不大，兩層樓，一層空間大概就容納15人上下，二樓偷偷看了一下大概也四桌，還有一個合式房。
和菓子
和菓子蒐集很齊全的一間店就是三日月，在台灣可以找到變化多樣的資料，很多都出自於這家店的手藝。所以屬於很指標性的店家，在荼公子茶與和菓子的搭配秘訣中，就引用不少三日月這間店家的資訊。
隨著季節的變遷，設計當季的節令和菓子
後來仔細看了一下夏季的系列，應該最值得嘗試的是芙蓉、花火，這回沒點到下回去補吃。
金魚：柚子口味
這款金魚，在三日月官方的介紹…
金魚
日本的夏季
會有許多祭典活動
在夏祭活動中
不可或缺的就是撈金魚以金魚為主題的和菓子
也是我最喜歡的主題之一
每年夏季
我都會以各種和菓子技法
來表現金魚今日和菓子
為了茶道練習製作
雲平干菓子～金魚
裡面餡柚子味，還算討喜，售價不斐，吃起來算是精緻，缺點是以為金魚式立體版的樣子，結果是平面2D的有點失望。
鬼燈：肉桂枝做點綴紅豆內餡。
這款鬼燈，在三日月官方有一段介紹…
鬼燈
夏季的植物中
有一種特殊的花朵
呈現中空氣囊狀
日文稱為～鬼燈（ホオズキ）鬼燈是茄科酸漿屬的植物
由於其特殊的形狀而得名
而中文也是以其特性而命名
如：掛金燈、錦燈籠、鬼燈球日本是鬼燈的原產地之一
於夏季開始結果今日和菓子
以外郎的作法
肉桂樹細枝作為點綴
食用時還可以聞到淡淡的肉桂香氣上生菓子～鬼燈
紅豆餡，插著一個梗，有木質的香氣，外層糯米皮，內包著紅豆，很經典組合，裝飾上用心思很美。
抹茶
名店的員工訓練是很紮實，桌邊服務的打抹茶流程很流暢，值得讚賞。
這次點了兩個等級，最入門跟中高等，屬於不同品種茶樹。
手勢僅為參考，個人認為沒有固定的打法，太過限制反而沒辦法展現特色，每個人都有各自詮釋方式，只要完整以下幾點…
1、完美茶、水比例
2、均勻融合
3、氣泡一至性
就算是一碗好的抹茶🍵，很生活的物品不需要搞的太複雜，要複雜後面喝完再來個「抹茶占卜」到是不錯。
加點的抹茶凍甜點，有栗子、黑豆、湯圓、兩重茶凍，不過整體普通，可以跳過這款甜點。
從一樓到二樓成列很有質感，二樓應該是VIP區，很有日本小屋感。
一樓座位邊的鐵壺
當天也跟朋友玩了一下之前學的占卜，幫朋友稍微看了一下，真是有趣，有興趣的可以看這篇文章：土耳其咖啡占卜、抹茶也可以？
有柱、半圓，一些旅程，越長越遠，近期旅行有個完美、快樂的結束。
水滴、飛升物、壁面結塊，屬於跟水相關之事，需持之以恆，就有機會上昇賺到錢的機會，雖然有點壓力阻礙，但這個是吉象。
北海岸最強特等獎的手藝製作的香水級花茶，過來享受春天的味道吧。
獲得2022年日本世界綠茶茶評會金賞，最高等級評價，三芝櫻花茶，成為新北好茶代表之光。
天然手採櫻花茶，農人限量訂製，日本人讚不絕口！
櫻花綠風味：
- 前味：豆香、海苔、柑橘枝
- 中味：白花、櫻花、蛋白
- 後味：竹葉、胭脂粉餅
- 櫻花甜香，搭配清爽野放銀芽綠茶的細緻鮮甜。
櫻花東美風味：
- 前味：橙花、柑橘枝
- 中味：蜜香、櫻花、蘋果果乾
- 後味：木質、胭脂粉餅、克什米爾木
- 最極致台灣代表性的東方美人茶，佐了櫻花點綴。
整體消費的感受不錯，拍照也滿適合，或許跟朋友約會在塔塔米區，看外頭街景會更有感覺。不過消費價格偏高，真的點起來人均400上下，比起一般西式下午茶廳，稍微貴了一些。
不過，有種去趟日本的感覺。
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詳細資訊
店名：三日月茶空間 (和菓子)
地址： 106台北市大安區通化街171巷30號
電話： 02 2732 7575
