格雷伯爵茶好應用:超完美復刻大廠飲品,波爾茶。甜橙伯爵氣泡飲

 

文 / 荼公子 韓奕

當過兵的都有著共同回憶,能在被操練的午後偷偷的到自動販賣機前,叮叮噹噹打的消暑聖飲肯定跑不掉這一味「波爾茶」通常熱門大眾口味是「檸檬」口味,雖然有點不自然的藥水感,但像是清爽版不甜膩的雀巢檸檬茶阿!而還有一款橘紅色的「葡萄柚」則是我的最愛,不會喝茶的朋友,喝上一口感覺近乎天籟,葡萄柚柑橘味跟茶香融合甚好,但總覺得少了點層次與厚度。

響噹噹的金車飲料大厰,所研發的口味,究竟有沒有辦法靠在家自己作出來嗎?有底用一包伯爵茶告訴你,絕對作的到!讓我們一同來作出比波爾茶,更經典的波爾茶吧。金車的葡萄柚口味波爾茶標示內容,成分包含:水、砂糖、紅茶葉、香料、檸檬酸、烏龍茶葉、檸檬酸鈉。

香甜葡萄柚加上甘醇紅茶,在茶香中散發淡淡的水果清香,讓人特別感覺舒適與心曠神怡。獨特清新、自然的風味表現,隨時一罐,心情輕鬆又自在!(波爾茶)

 

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近年消費者注重健康、品味的提升,降糖與減少添加物,選用真實上等原物料「喝進肚裡」肯定是必要關鍵,因此選擇茶葉上找我們探索世界茶品,拿起最好伯爵紅茶就的開始製作囉。透過自己製作,能夠更有鮮爽度、透心涼、更沒有負擔的糖類與添加物,自由搭配組合,甚至可添加一點伏特加、氣泡酒還可以成為更高級的酒吧夏日聖品喔。

 

                                                       需準備物品
(南非) 甜橙類 1顆

用葡萄柚反而不像波爾茶

氣泡水

氣泡酒

伯爵茶
珍珠用的粗吸管 冰塊 250g (不到一包) 大玻璃杯、雪克杯

 

都是走一趟超市,就能蒐集齊全的配備,至於你會問怎麼不直接買波爾就好?

恩…為了避免添加物過多,當初看到成分表嚇一跳

其實自己調的更好喝。

 

 

製作的方式流程其實相當容易,主要關鍵在於將伯爵茶,泡成濃縮茶湯再加上大量冰塊,極速降溫稀釋成為冰茶,製作出「超醒腦,極致浮誇法式凍茶。清爽的冰鎮伯爵紅茶!」的方式。善用伯爵茶帶著獨特藍色矢車菊香氣、佛手柑清香,以約3 公克的紅茶包,浸泡在約150-200ml的熱水中,直到顏色深紅濃烈,投入大量冰塊稀釋,極速降溫降溫到杯緣凝結水珠極可。

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(重點步驟A.)

茶水比1:100,濃郁熱茶湯300ml,會融化約200g的冰塊。

準備一個拍照好看的大玻璃杯,先放置入半杯量的完整冰塊,也可選用造型冰塊,再倒入冰茶超過一半以上即可。在調味上取出想要跟冰茶組合、融合的飲品,雪碧、SODA水、氣泡酒皆可擇一,先從杯子邊緣倒入少量氣泡飲品,會產生一點點泡沫冒出,能夠把茶前香更加提升。

冰鎮茶跟冷泡茶不一樣,冷泡茶是以時間、浸泡換取甜滋味,而冰鎮茶是熱沖過冰的結果,擁有高溫香跟茶體口感的組合。

 

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(重點步驟B.)

茶跟氣泡飲的比例,倒茶七分,剩下三分就是人情了。

把柑橘、甜橙類切成薄片,輕輕的放在整杯茶的表面,會浮在最頂層,每一口在喝的時候都會品味到淡淡的的香氣,滿滿一口的清爽。動動手,只要大概五分鐘,靠自己完成一杯頂級的甜橙伯爵茶吧!

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