格雷伯爵茶好應用：超完美復刻大廠飲品，波爾茶。甜橙伯爵氣泡飲
撰文/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕
更新時間：2021/06/16
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文 / 荼公子 韓奕
當過兵的都有著共同回憶，能在被操練的午後偷偷的到自動販賣機前，叮叮噹噹打的消暑聖飲肯定跑不掉這一味「波爾茶」通常熱門大眾口味是「檸檬」口味，雖然有點不自然的藥水感，但像是清爽版不甜膩的雀巢檸檬茶阿！而還有一款橘紅色的「葡萄柚」則是我的最愛，不會喝茶的朋友，喝上一口感覺近乎天籟，葡萄柚柑橘味跟茶香融合甚好，但總覺得少了點層次與厚度。
響噹噹的金車飲料大厰，所研發的口味，究竟有沒有辦法靠在家自己作出來嗎？有底用一包伯爵茶告訴你，絕對作的到！讓我們一同來作出比波爾茶，更經典的波爾茶吧。金車的葡萄柚口味波爾茶標示內容，成分包含：水、砂糖、紅茶葉、香料、檸檬酸、烏龍茶葉、檸檬酸鈉。
香甜葡萄柚加上甘醇紅茶，在茶香中散發淡淡的水果清香，讓人特別感覺舒適與心曠神怡。獨特清新、自然的風味表現，隨時一罐，心情輕鬆又自在！(波爾茶)
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近年消費者注重健康、品味的提升，降糖與減少添加物，選用真實上等原物料「喝進肚裡」肯定是必要關鍵，因此選擇茶葉上找我們探索世界茶品，拿起最好伯爵紅茶就的開始製作囉。透過自己製作，能夠更有鮮爽度、透心涼、更沒有負擔的糖類與添加物，自由搭配組合，甚至可添加一點伏特加、氣泡酒還可以成為更高級的酒吧夏日聖品喔。
| 需準備物品 | ||
| (南非) 甜橙類 1顆
用葡萄柚反而不像波爾茶 |
氣泡水
氣泡酒 |
伯爵茶包 |
| 珍珠用的粗吸管 | 冰塊 250g (不到一包) | 大玻璃杯、雪克杯 |
都是走一趟超市，就能蒐集齊全的配備，至於你會問怎麼不直接買波爾就好？
恩…為了避免添加物過多，當初看到成分表嚇一跳
其實自己調的更好喝。
製作的方式流程其實相當容易，主要關鍵在於將伯爵茶，泡成濃縮茶湯再加上大量冰塊，極速降溫稀釋成為冰茶，製作出「超醒腦，極致浮誇法式凍茶。清爽的冰鎮伯爵紅茶！」的方式。善用伯爵茶帶著獨特藍色矢車菊香氣、佛手柑清香，以約3 公克的紅茶包，浸泡在約150-200ml的熱水中，直到顏色深紅濃烈，投入大量冰塊稀釋，極速降溫降溫到杯緣凝結水珠極可。
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(重點步驟A.)
茶水比1:100，濃郁熱茶湯300ml，會融化約200g的冰塊。
準備一個拍照好看的大玻璃杯，先放置入半杯量的完整冰塊，也可選用造型冰塊，再倒入冰茶超過一半以上即可。在調味上取出想要跟冰茶組合、融合的飲品，雪碧、SODA水、氣泡酒皆可擇一，先從杯子邊緣倒入少量氣泡飲品，會產生一點點泡沫冒出，能夠把茶前香更加提升。
冰鎮茶跟冷泡茶不一樣，冷泡茶是以時間、浸泡換取甜滋味，而冰鎮茶是熱沖過冰的結果，擁有高溫香跟茶體口感的組合。
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(重點步驟B.)
茶跟氣泡飲的比例，倒茶七分，剩下三分就是人情了。
把柑橘、甜橙類切成薄片，輕輕的放在整杯茶的表面，會浮在最頂層，每一口在喝的時候都會品味到淡淡的的香氣，滿滿一口的清爽。動動手，只要大概五分鐘，靠自己完成一杯頂級的甜橙伯爵茶吧！
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