茶人學茶的第一堂課

整理/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕

更新時間:2020/07/30

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是再自然不過的事情。

茶是一種很生活的元素,說『學茶』或許太言重了,自古有不少對於茶葉鑽研的學茶人,各自擁有特殊的專長,比比皆是其領域的大師之最,筆者荼公子可能還不算上個咖,但站在巨人的肩膀上是年輕世代的幸福,而比我更年輕的下一代,我也希望它能在我的肩膀上看得更遠。每個世代的大師都有的共通之處,都是把茶當作自己生活的一部分,我認為那是一種文化。是再自然不過的事情。

茶道重要的精隨是說出想法。


欣賞茶

學會欣賞的心情,更加重要。比起各種的比較、挑選錯誤、找出缺點,荼公子認為講出優點反而更難,一般人認為茶有好壞,其實不論什麼飲品,都沒有好壞,或是說那個好壞是某個情境中被加上去了,我們以茶作為了解世界運轉的窗口,你會發現每人的喜好不同、價質觀也不同,不該因為自己的價值觀枷鎖,套用在別人的脖子以上,成為了項圈,或成為了緊箍咒限制了探索滋味的機會。

  • 茶是最好的老師
  • 你喜歡的不代表別人喜歡
  • 找優點比缺點更有價值
  • 多面看事物的角度
  • 真正的學習是每一次從頭開始

有人喝冰的,有人愛喝熱的,你說呢。


茶是一種生活

比起知識、系統、架構,將茶進入到生活更有意義。俗話說得好,生活即文化,文化則是一群人在一段時空下的習慣行為,我們有人說茶文化它是傳統、習俗、儀式、歷史,這些都是正確的答案,更簡單的內容是看似自然而然舉動,我們已經習以為常,可是這些事一點都不簡單,回到脈絡去理解,都有跡可循除了前人文字的紀錄,到實際操作的演練,白話點也就是回到生活之中的喝茶行為,就是茶文化。

  • 找到自己詮釋的方法
  • 找到自己的生活風格
  • 找到當代人們的共識
  • 做中學,學中做

茶的面向很像,從種茶、產茶、製茶、賣茶、品茶,環環相扣。


擁有自己的意見

一場從認識世界,到認識自己的修行。不是說不要批評、不要比較、不要挑剔嗎?但不代表你不應該擁有自己的見解,判斷、思考、論述是一個人很重要的能力。若真的談學茶,就是在藉由茶認識自己,知道自己的喜好,知道自己認同的理念是什麼,知道自己身處的世界如何運作,讓自己的思緒更加流暢,不受外力影響更加的透明。許多人會在這個時候建構起自己的『世界觀』同時延伸出存在的價值,這些都是好的面向,不過要記得不要把自己的世界價值觀放在別人身上,同時得不時地檢視自己,是不是看得世界不夠大,視野尺度不夠大是很可怕的事情,而且自己的世界觀是否有與時俱進。

  • 認識自我獨立判斷
  • 從脈絡中換位思考
  • 清楚自己的立場
  • 不要把自己的世界觀放在別人身上

清楚論述、詮釋自己的想法,是最難的部分。說出茶,才是茶到阿。

 

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