【日本.九州連鎖.福岡】千鳥饅頭.像是和菓子的洋果子店

整理/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕

更新時間:2024/05/13

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千鳥饅頭

最具代表性的商品,是歷史多年傳承的千鳥饅頭,是標榜用北海道產『手亡豆』的極品純白豆沙餡,鯛魚煮方式呈現,只使用粉、雞蛋、上白糖、米糖、蜂蜜製作,手糰組合而成的麵糰包起來,烤成金黃色。是從日式點心和南蠻點心的製作方法中誕生的代表九州的傳統名點。

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千鳥饅頭的登錄商標,就是個小鳥,還有小腳腳,跟小鳥嘴,兩個小翅膀,也有畫鳥點睛。

總店開在博多文化的歷史悠久的商業街,熱鬧的中洲川端商業街,據說在1630年就開始經營,而在1997年開始擴張直到今日全日本有30幾間店面,是具備九州風格的菓子舖,有滿滿的洋風格,而不是單純日式菓子的特色。

總店其實非常小,去了大概日本九州的四家店,包含JR與百貨內的店,我覺得在小倉的分店感覺最舒適,反而福岡、博多的店面都比較小,選擇跟擺設也沒那麼多。所以接下來釋放小倉分店拍到的照片為主。

最好拿得出手的入門版就是六顆一盒,大方又好看,不過搭配上配濃茶會比較優秀。

除了六個、八個的規格,還有16入、20入、24入,平均一顆40元~50元台幣左右。

九州各大商店街,或是路上會看到這家千鳥屋,標榜歷史悠久的饅頭店,賣各種禮盒、包裝規格的和菓子、洋果子餅舖,最為讚嘆就是他們包裝的花樣性,非常值得觀光客來一探究竟,不只品項多,主題也多,混合日式、洋式風格,會有點像是買喜餅、伴手禮都可以去的店。

至於你問我說千鳥饅頭值不值得吃,我說:可以不買。你應該會很詫異我介紹半天,怎麼不買呢,因為為這個屬於他們傳統風味,不是當代主流商品,雖然具備他們家歷史傳承,但近年千鳥饅頭品牌化,開發的西式甜點餅乾,更具競爭力。

 

你可能會好奇,千早饅頭什麼味,其實就是比較緊實的小饅頭餅皮,內包著滿滿的白鳳豆與糖,吃起來不是濕潤的上升果子,我覺得偏像乾果子路線了。日式『和菓子』與茶,我的私房佐茶秘訣。方法文中,有說明怎麼區分其中差異。

不論蛋捲、餅乾、瑪德蓮、金磚、費南雪、奶油餅、泡芙餅,這些類型都非常好吃,除非你想體驗九州上個世代的老滋味,在選購千鳥饅頭即可。

這款人氣大組合大盒,是我最推薦的版本,可以把這家熱門款都吃一遍。

他們很推杏仁瓦片,但我當下真沒肚子吃。

這高級五三燒,我覺得比較像是蜂蜜蛋糕、長崎蛋糕的改版。

這是小倉店的樣貌,不過他們每家分店都會寫本店、名菓,匾額都幾乎一樣。

若買幾顆會得到小包裝,很貼心貼上賞味期限。


參考資訊

店家名:千鳥饅頭

推薦品:洋果子類禮盒餅乾

美味度:配茶不錯,價格便宜

分店夠多很好買,但不要買傳統和菓子,洋式的做的都特別好。

  • CP值:✦✦✦✦ (4.0)  送禮大方
  • 再訪:✦✦✦✦  (3.8)  糖分不夠時
  • 環境:✦✦✦✦✦  (4.5)  分店比總店好拍照
  • 服務:✦✦✦✦  (4.0) 不太能應對觀光客


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詳細資訊

  • 千鳥饅頭總本舖 千鳥屋 本店
  • 福岡市博多区上川端町9-157
  • 092-283-8101
  • 福岡市営地下鉄「中洲川端駅」より 徒歩3分
  • 營業時間:10:00~18:00

分店還有很多家,但總店其實很小,這家我在北九州看了不少間,每家略有落差,但禮盒都賣很好。