擁有三層樓的神秘茶館『吃茶三千』，在台中大英街離公益路不遠的距離，但因為在小街巷內，仔細一找還是可以發現。

旋轉的樓梯上了頂樓，每一層樓都有主題，中間有一顆樹，貫通其中。位於三樓閣樓有一隅小花園，踏入小隔間，會有起霧的感覺，那冷風霜涼感拂面，像是回到山上的茶園。

整間茶館也相當綠意，連裝潢都充滿茶葉得浮雕，從樓梯、走廊都有烏龍茶葉製作的牆面，稱為茶磚牆感覺很霸氣。

目前喫茶三千開始精緻化茶飲的推廣，出現了手沖跟調飲兩種選擇，調飲也開始做出了區隔，使用比較有特色的專利萃茶機，設定好茶葉量跟水溫模組即可製作。

像是義式咖啡機的樣子，將茶葉磨碎後，在配合他們認定的溫度跟水量，萃出充滿前香的茶湯，換言之沒有茶體跟後韻，這點是需要特別說明。

調飲部分以國王珍珠奶茶，作為代表招牌茶；不過這次點了三杯茶飲，非尖峰時刻稍微計算，以五、六位製作人員流水線製作，出餐時間約莫等了二十分鐘。

PS. 補充一下。鑑定法就是使用3克，六分鐘的方式，使用白瓷器的鑑定杯，以高溫100度熱水，沖泡出150ml的茶湯，作為公平、公正的評判基準。也就是比較高濃度的沖泡法1：50的茶水比例，而1：100的濃度，才是平常我們喝的常見濃度參考值。

裡面不論展覽、裝潢、空間都可以讓情侶前來，駐足一段時間，拍照起來也相當有感覺，刷掉不少記憶體。 室內空間有十個位置，二樓也有長椅。

店員其實很多，設備上都很酷，但設計、規劃上導致製作複雜，清理速度相對覺得很慢，要等待一陣子。

嚴格來說，這間三樓旗艦店，要給人體驗跟不同風格的呈現，很適合工作上班族、約會打卡使用。當然送禮選擇也很多就是了。