【韓國.釜山】西面必去茶館. 차마당 Chamadang 傳統韓茶的隱世茶屋，音樂家老闆的私房茶與手作羊羹。
整理/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕
更新時間：2025/12/14
引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男菖，出去玩都會碰到下大雨又地震。
一位音樂家的韓國茶館
在釜山西面落腳的旅館附近，是一整片燈紅酒綠的熱鬧街區。白天與夜晚開張的店鋪截然不同，夜色一到，街道被酒吧、餐廳與人潮填滿，節奏快速而喧鬧中，竟然躲著一家閣樓般的茶空間。
招牌多種口味羊羹
但就在這樣的西面商圈裡，卻藏著一間文化氣質高跟附近喧囂街區完全相反的店，Chamadang （차마당），聽說最酷的時候有客人看過在銀杏季節，上樓的樓梯都是銀杏葉，非常美麗，便可知道這裡多浪慢。
차마당是一間位於二樓、掛著綠色招牌的傳統韓式茶館，也是許多外國旅人默默口耳相傳的私房去處，戰略位置超好，距離樂天百貨、西面地鐵車站很近，非常容易到達。
KOREAN TEA. 茶庭院
Cha-ma-dang
- 차 (Cha)： 在這裡是 「茶」 的意思。
- 마당 (Madang)： 這是韓文的固有詞，純韓語意思是 「庭院、廣場、 院子」。
- 這裡就是茶院子、茶庭院的意思
鬧區二樓的老派溫度
釜山的西面站（Seomyeon），感覺就像是台北的林森北路或西門町，夜晚燈紅酒綠，是年輕人狂歡的熱鬧街區。但你可能沒想到，就在這條熙來攘往、充滿連鎖美妝與烤肉店的大街旁，抬頭一望，二樓藏著一間綠色招牌的傳統韓國茶館 차마당，Chamadang 。
門口可以看到到泡茶、羊羹的宣傳海報
感覺這裡就像是西面這區，整個喧鬧城市裡的防空洞，早上與晚上的氛圍截然不同，一上閣樓就可以進入安靜的環境，入了主人細心經營的小秘境。
沒想到黑茶類小沱茶非常受到歡迎，還有些茶包選擇，也擺了很多茶具可以挑選，是韓式日式中式混合的版本。
我找到了一間彷彿「時間靜止」的茶館
當你走上二樓，推開那扇門，彷彿穿越了時空，把車水馬龍的噪音都隔絕在窗外，估計有五張桌子，大概可以容納20人左右的空間。
據說這個차마당樓梯會再度同季節跟節氣下，有些特殊的裝飾，多次來的朋友會發現其中變化。
好想看到灑滿銀杏的黃金樓梯啊！這次時間來的不對
차마당店內的裝潢是溫潤的木質調，架上滿滿的茶葉罐、普洱茶餅與各式茶壺，看得出老闆是個資深的愛茶人。最讓我驚喜的是，這裡雖然是傳統韓式茶館，卻沒有那種「長輩專用」的嚴肅感，反而有一種藝術家的隨性與愜意。
這一區是最大的位置區，多人來聚會應該都會選這。
我造訪時，窗邊坐著幾位外國朋友，正悠閒地看著紙本書、啜飲熱茶。
入門口就有菜單，調配空間在右側，左側是內用區。
聽說차마당這裡的老闆是一位大提琴音樂家，或許正是因為這層藝術背景，把店裡經營得像是一個藝文沙龍，讓這裡吸引了許多不同國籍的文人雅士。我看隔壁桌的外國朋友，每個人都超Chill地拿著紙本書在閱讀，非常溫馨。
以文會友，以友輔仁。
這次來的裝飾應該是它吧，這裡可以感覺到比起其他家，更多的書法文字感。
樓上的小們上也有書法字，還有紫砂壺的木小格裝飾。
麻黑古樹普洱、泰昌號、安化黑茶都是有看到的品項。
如果你是下雪天來釜山，或者逛街逛到腿軟，推薦你走上二樓，來找這位音樂家老闆喝杯茶。
차마당 推薦茶單
打開菜單，原本以為只有常見的韓國漢方茶，沒想到這裡的茶單深度讓人驚艷！
原本以為只是普通的韓式養生茶屋，結果一看菜單我嚇到了！除了韓國必喝的濃郁紅棗茶 (Daechucha) 和雙花茶，這裡竟然喝得到：包括友台灣凍頂烏龍茶 、 鐵觀音 、韓國雨前綠茶 (Woojeon)。
木柵的鐵觀音茶是出名的台灣十大名茶，來自安溪傳奇品種紅心歪尾桃的鐵觀音茶樹，現在稀有度越來越高
韓國傳統漢方茶（養生首選）：
如果你想體驗道地的韓國味，雙花茶 (Ssanghwa-cha)、紅棗茶 (Daechu-cha) 絕對是必點。這裡的紅棗茶熬煮得非常濃郁，口感像濃湯一樣溫潤，能有效緩解旅途的疲勞。另外還有生薑茶、枸杞茶，每一杯都是真材實料。
口感綿密像粥一樣，每一口都是紅棗肉的精華，喝完一杯全身暖到不行，難怪韓國人宿醉或疲勞都要喝這個補補。
專業品茗（茶人驚喜）：
這是我覺得最酷的地方！菜單上在綠茶的選擇上，老闆也區分了等級，提供高品質的「雨前 (Woojeon)與細雀 (Sejak)」。要知道，雨前是指穀雨前採摘的嫩芽，滋味最是鮮爽回甘。在韓國能喝到這種等級的綠茶，且提供專業茶具讓你慢慢泡，實屬難得。
茶食搭配友經典的葵花籽與手作羊羹，喝茶時，店家會附贈一小盤葵花籽，這是韓國傳統茶館的經典零嘴茶配。而這裡的招牌甜點，手作羊羹，更是不能錯過，有五個口味可以選！
羊羹的口味很多，甜度控制得宜，口感綿密細緻，配上熱呼呼的普洱茶或綠茶，剛好中和了茶湯的澀感（雖然這裡的茶一點都不澀）。我本來一度想買一些當伴手禮帶回台灣，建議大家還是在店裡現吃最美味，還有漂亮擺盤喔。
차마당 下次去想點
- 大紅袍 (Da Hong Pao)
是一個超大的亮點！在韓國傳統茶館看到「武夷岩茶」之王大紅袍，是非常罕見的。如果你覺得喝普洱茶太沈重，這裡竟然還有大紅袍！帶有獨特岩韻與蘭花香，是菜單上單價較高的頂級選擇，懂茶的人看到這一行字絕對會會心一笑。
- 五味子茶 (Omija-cha)
這是韓國最經典的涼茶之一，集「酸、甜、苦、辣、鹹」五味於一身。顏色是漂亮的紅寶石色，拍照非常好看（比黑黑的雙花茶更上鏡）想喝韓國傳統茶但怕藥味太重？五味子茶應該是酸甜開胃，紅寶石般的茶湯在光影下超美，難怪被店家列為 Best Menu。
- 艾草茶 (Mugwort Tea / Ssuk-cha)
艾草是韓國女生非常喜歡的溫補食材（對身體好）。這款茶標榜使用初春的嫩艾草，香氣溫和。韓國女生圈皮膚好的秘密也許就在這？這裡的艾草茶在少女討論的人氣很高，喝起來溫潤不刺鼻，特別適合想體驗韓式溫補的女生。
- 菊花茶 (Chrysanthemum Tea)
標榜採自智異山（Jirisan）的野生菊花。價格親民，且無咖啡因。不想攝取咖啡因？來自韓國智異山的野生菊花茶，清香解膩，喝完讓人放鬆，是晚間造訪的最佳選擇。
- 柿葉茶 (Persimmon Leaf Tea) & 蓮藕茶 (Lotus Root Tea)
這是台灣比較少見的茶飲。柿葉茶維他命C豐富，蓮藕茶則是有獨特的香氣。這些都是韓國傳統，以食補概念延伸出的特色茶飲，我是沒研究過。
這裡解釋了我在另一家 南浦洞茶館推薦 Yeoyeohae ，有兩種韓國綠茶等級的商品，一個是頭春首摘wojeon雨前的春天嫩芽綠茶，還有一款是細雀sejak是正春後高香型的綠茶，在韓國是很盛行的兩個綠茶採摘時節等級。
參考資訊
店家名：차마당 / Chamadang
推薦品：紅棗茶、羊羹
美味度：甜美
費用約：每人200元 台幣左右
- CP值：✦✦✦✦✧ (4.6)
- 再訪：✦✦✦✦✧ (4.5) 交通方便
- 環境：✦✦✦✦✦ (4.6) 溫馨
- 服務：✦✦✦✦✧ (4.5)
在釜山旅行，逛街逛累了嗎？還是一個人想找個地方放空？ 只要韓幣 10,000 元（約台幣 200 元），就能在車馬堂換得一個下午的寧靜。若是遇到下雪的冬天，躲進這裡喝一杯熱騰騰的甜紅棗茶，看著窗外熙攘的人群，絕對是旅途中最幸福的時刻。
延伸閱讀：
- 《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖
- 【入門者不可錯過】茶葉的108問題 百大彙整集
- 茶課程介紹：入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力
- 一杯珍奶等於一個便當！你最需要的珍珠奶茶熱量大全
- 《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖
- 做奶茶要用什麼茶？鮮奶茶最適合的基底茶
一同加入LINE茶研究
邀約、課程講座、人員培訓
● 茶葉、茶包購買
● 1對1、1對2 茶學課程
● 異業合作推廣
歡迎來信 ： hanyi2016tea@hanyitea.tw
文青不挑茶系列專題開跑囉，講師HAN-YI老師安排一系列專業領域茶葉體驗課程，從認識茶葉、選擇器具、沖泡方式、分析調整、職人技能等知識一應具全。
詳細資訊
차마당 / Chamadang
- 地址：南韓釜山廣域市釜山鎮區西面文化路 20, 2樓 (부산 부산진구 서면문화로 20 2층)（西面站步行可達）
- 電話：+82518082865
- 營業：11:00~22:00
- 價位： 約 10,000 韓元/人。
- https://naver.me/xfYBaYGw
