【荼公子的奶茶節特輯 | 春紀本家】黑糖杏仁奶茶,人人問珍珠還有沒有。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/10/19 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,三個月領不到薪水。 唉!還有珍珠嗎 說黑糖珍珠鮮奶不稀奇,位於台北松山區,獨立的奶茶手搖店,素有主打珍珠好吃聞名,有八德路過路人標準必問珍珠 「還有沒有。」…

【荼公子的奶茶節特輯 | 羽上茶飲】果香龍泉歐蕾,紅花水果風味奶茶。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/10/18 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,三個月領不到薪水。 用好茶遇上最好的你 莊敬路獨立店選好茶, 果香龍泉歐蕾、紅花氣泡飲! 接近傍晚,走過下雨的四四南村,來到北醫大熱門的新店面。 它們是2020年初才成立的品牌,算是有理想但還在尋找方向的品牌。 特別的吸管,喝起來口感很有記憶感。 它們擁有幾個系列,包括 …

【新北市│瑞芳區】九份茶坊-黃金山城最經典的茶藝館

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/10/18 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,三個月領不到薪水。 🌿九份茶坊-…

【荼公子的奶茶節特輯 | Hugdayday 好爹爹】濃茶烈奶茶

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/10/09 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,三個月領不到薪水。 ✎…

【臺北│大同區】有記名茶 WANG TEA LAB

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/10/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 大稻埕全新體驗空間 百年古蹟的有記茶行,在重慶北路上增設了實驗室的茶體驗空間,將中華傳統茶文化加上西式咖啡元素,以茶啤酒、氮氣、碳酸氣泡、萃茶、手沖等方式創新,說出台灣茶的經典歷史滋味。 周邊景點: …

【臺北│信義區】魏氏茶業,台灣包種茶之父魏靜時的傳承人。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/09/27 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 (無意間發現鼎鼎大名的包種茶大師─魏靜時後人,新創的品牌中作客學習一番) 南港成為包種茶發源地 這一段每次都要先講個津津樂道的故事,在清朝時期唐山過台灣,茶產業先祖把福建一帶茶樹、技術帶來臺灣,才有今日的台灣茶。   老話重談:南港包種茶之由來 清朝時期,自福建安溪王水錦、魏靜時,兩家族的先後來台,至台北州七星郡大內樟栳寮,今天南港大坑山區,見當地山明水秀、氣溫適合發展茶業;遂在當地積極從事包種茶研製改良,研發南港式包種茶製法,並傳授鄉人,為台灣包種茶有規模之始…

【台南│安南區】茶王客棧,超越手搖水平線的紅茶。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/09/10 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 府城人特質 懂得品嚐食物原味。誰說台南人肯定都只會吃糖,常常其他縣市封號螞蟻國、水龍頭打開都是糖水的大臺南,只是外界人不懂臺南品味的格調,要吃糖也不是亂吃,是吃好糖,食材也不是隨便吃,是吃真正的好東西。臺南的消費者更有資格談品味生活,長期的文化薰陶與素養,造就台南人的嘴刁,簡白來說就是喝好的,吃好吃的。 附近景點: …

【台南│北區】揣茶,臺灣茶香不怕巷子深,巷弄裡的潮流手沖茶館。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/08/06 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 巷弄裡的手沖茶館,有吧檯、有飲品、有傳統工夫茶,還有有型泡茶師 🙌🙌🙌   注意:老闆很帥     這次到台南的第一家茶館,近期天氣相當不穩定,時有雨時有風,在神農街,海安路上繞,尋到巷子巷子內的小茶館。 附近景點 …

【台北│信義】坪林手,奶茶控要來,四四南村、吳興街獨立茶屋。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/07/20 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 吳興街新店!五月多新開在四四南村附近,過去經過這裡還是間烤肉店。包裝後,換上傳統傢俱,成為一間復古情懷的小茶屋...…

【台北│大安】三日月茶空間,通化街的日式和菓子茶屋。

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/07/20 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 愛吃甜點下午茶的朋友注意了!大安區這間精緻版的日式和菓子,不能錯過。若你是個抹茶控,又愛吃茶食肯定可以來這看看,不時還有抹茶的茶道課、和菓子的動手DIY課程,吸引了不少狂熱粉絲。 從基隆路上的小間加油站,轉個彎就找的到,在通化街小道上,不仔細看可能以為是民宅而錯過。 營業時間重點在下午時段,從早上10:30,到晚上19:00,特別下午時段兩點後是高峰期,要來的朋友得預約才有機會。 稍微看了一下週邊,有很多植栽,門口是很適合拍照的一區。     店的空間其實不大,兩層樓,一層空間大概就容納15人上下,二樓偷偷看了一下大概也四桌,還有一個合式房。 和菓子 這款金魚,在三日月官方的介紹... 金魚 日本的夏季 會有許多祭典活動 在夏祭活動中 不可或缺的就是撈金魚 以金魚為主題的和菓子 也是我最喜歡的主題之一 每年夏季 我都會以各種和菓子技法 來表現金魚 今日和菓子 為了茶道練習製作 雲平干菓子~金魚 裡面餡柚子味,還算討喜,售價不斐,吃起來算是精緻,缺點是以為金魚式立體版的樣子,結果是平面2D的有點失望。 這款鬼燈,在三日月官方有一段介紹... 鬼燈 夏季的植物中 有一種特殊的花朵 呈現中空氣囊狀 日文稱為~鬼燈(ホオズキ) 鬼燈是茄科酸漿屬的植物 由於其特殊的形狀而得名 而中文也是以其特性而命名 如:掛金燈、錦燈籠、鬼燈球 日本是鬼燈的原產地之一 於夏季開始結果 今日和菓子 以外郎的作法 肉桂樹細枝作為點綴 食用時還可以聞到淡淡的肉桂香氣 上生菓子~鬼燈 紅豆餡,插著一個梗,有木質的香氣,外層糯米皮,內包著紅豆,很經典組合,裝飾上用心思很美。 抹茶 名店的員工訓練是很紮實,桌邊服務的打抹茶流程很流暢,值得讚賞。 手勢僅為參考,個人認為沒有固定的打法,太過限制反而沒辦法展現特色,每個人都有各自詮釋方式,只要完整以下幾點... 1、完美茶、水比例 2、均勻融合 3、氣泡一至性 就算是一碗好的抹茶🍵,很生活的物品不需要搞的太複雜,要複雜後面喝完再來個「抹茶占卜」到是不錯。      當天也跟朋友玩了一下之前學的占卜,幫朋友稍微看了一下,真是有趣,有興趣的可以看這篇文章:土耳其咖啡占卜、抹茶也可以?       整體消費的感受不錯,拍照也滿適合,或許跟朋友約會在塔塔米區,看外頭街景會更有感覺。不過消費價格偏高,真的點起來人均400上下,比起一般西式下午茶廳,稍微貴了一些。   不過,有種去趟日本的感覺。     延伸閱讀: …

【荼公子的奶茶節特輯 | 茶敬茶 Tea to Tea】小農自產的祖傳茶 來快給我鮮奶二次方

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。   【奶茶節特輯…

【荼公子的奶茶節特輯 | 瓷禧teazzi】四季春的專家,清爽型淡奶茶手搖飲。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/10/09 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 青花瓷的煙雨一杯茶忘了你 知道有些人腦子會浮現:「色白花青的錦鯉躍然於碗底」也就是荼公子…