臺灣的茶樹:黃柑

百年前滬尾茶 整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 柑橘木藤香 別名白心或白葉,屬小葉茶種晚生適製紅茶的品種,樹型中等,枝葉密生,芽色偏黃,葉片呈橢圓型到倒卵型,花較多。本品種,早期大量種植於桃園,新竹,苗栗三縣,如今都過甲子老茶樹,但台灣過去紅茶外銷市場喪失後,已極速減少種植。 (別名:自心、白葉) 日本管理時期,熱銷日本至今仍榜上留名的茶樹種,黃柑多半蟲害重,蜜香多受到市場歡迎,不過因為葉子薄、纖維木化嚴重,農人會說:『香!帶水很粗。』來形容這款茶作出來的茶湯。 樹型中型、枝葉密生、葉呈倒卵形,葉基銳先端鈍,反轉度最小,內折度大似柑葉,芽色偏黃,花較多花瓣特長,皺紋多,花柱最長、平均達1.41公分。本品種原大量分佈於桃園、新竹及苗栗,適合製造紅茶、東方美人茶,早期部份地區曾由茶業改良場推廣之台茶1號所取代,目前則因紅茶生產衰退,大量的被更新為青心大冇、青心烏龍或台茶12號金萱茶。   各種出現過的香氣 …

臺灣的茶樹:白燕

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 白猴王的後裔 白毛猴為…

臺灣的茶樹:白鷺

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 白色鳳凰羽毛香   農藝特性最佳品種 1、早生 2、產量高 3、萌芽整齊節間短,採收製成茶葉看不到茶梗。 4、抗逆境強:少病不怕蟲。 5、生長直立適合機械栽培。 這款茶生命力強,沒有照顧也強壯 台農1958號(父本)…

臺灣的茶樹:祈韻

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 祁門的子孫 祁門紅茶,又叫祁門工夫紅茶,具有酒香、果味的紅茶,產自中國華東,安徽祁門縣,簡稱祁紅。 而祈韻紅茶,可以理解成台灣在地化的研發品種。 台茶23號新品種,香氣芬芳幽雅具甜花果香(鬱金香)。 台茶23號生長勢強、抗病能力強和耐旱性強等特性,製作的紅茶品質表現優良,具有水色橙紅艷麗明亮,香氣芬芳幽雅具甜花果香,滋味甘醇韻濃具收斂性等優點,滋味上有點類似台茶21號紅韻。 台茶23號為小葉種茶樹, 一年四季都可產製優質紅茶, 預期將可成為台灣紅茶的生力軍, 提供消費者紅茶風味新選擇。 簡單快速了解 …

臺灣的茶樹:鐵觀音

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 老男人的魅力 -…

臺灣的茶樹:佛手

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 大葉如佛 目前覺得作紅茶、紅烏龍、白茶、重焙烏龍茶最好喝。 (香椽種)…

臺灣的茶樹:白毛猴

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 最視覺的白色銀毫   -…

臺灣的茶樹:台茶24號(台灣原生山茶- 山蘊)

蕈類古典香 整理/荼公子 、林俊言 更新時間:2020/08/01 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 台茶24號(台灣原生山茶…

臺灣的茶樹:紅韻

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 收斂的小菊花 紅韻,是台茶21號的別稱。 這款印象給我就是超級濃,超級收斂到兩頰發酸,或你可以理解成很澀苦。若是慣型農法施作化學農肥料,會長得很好很大片很粗壯,生存力超強大,不過目前喝過好的都是自然農法、野放的紅韻紅茶。 樹型為小喬木,樹勢中間型,成葉長橢圓型,茶芽顏色為深綠,屬於中葉型,茸毛短而密,抗病蟲害能力中,抗旱性強,適製紅茶,成茶香氣帶有類似柑桔植物開花時之花香味。 不只有日月潭有種植,部分名間鄉也有人種紅韻,滋味也不錯,但是因為成本過高難以主流化跟紅玉比擬。 台茶二十一號(品系代統:FKK-22)為FKK-1天然雜交之後代所收集第22顆子(母本為印度Kyang,…

臺灣的茶樹:迎香

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 悠悠花香 樹型為橫張型,成葉狹長,幼芽嫩葉鮮綠略帶紫色,後轉為鮮綠色,較易纖維化,嫩葉茸毛較青心烏龍密,抗病蟲害能力弱,抗旱性中等,適製部分醱酵茶。 台茶20號 51-67品系 2022為父本,母本為青心烏龍 幽幽的香 樹型為橫張型,成葉狹長 幼芽略帶紫色,後轉為鮮綠色 較易纖維化嫩葉 茸毛較青心烏龍密, 抗病蟲害能力弱 抗旱性中等 名稱是在農委員辦理優質烏龍茶品賞會公開票選所產生。 延伸閱讀: 【入門者不可錯過】茶葉的108問…

臺灣的茶樹:2028

被和諧的秘種 整理/荼公子 原文/ 胡智益 茶樹品系「2028」身世大解謎 相傳臺灣很多茶區(坪林、宜蘭、南投…等)種植茶樹品種「2028」,說明此品種樹勢強,產量高,製茶品質佳,又適合有機茶園種植,但農民指稱的「2028」到底是什麼?嚴格來說,「2028」應該稱為茶樹品系…

臺灣的茶樹:碧玉

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2020/06/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 風中蘭花香 台茶19號 原…