【Souhait 斯味茶】女神必喝!驚為天人的法式水果茶

撰文 / 荼公子 Han-Yi 韓奕 Souhait斯味茶 源自法文,是傳遞祝福信念的茶。 近幾年台北紅起來的牌子,斯味茶是這個廠牌的名子,都是網路店面起家,主打高品質的法式茶配方,簡單來說就是華麗、浮華、高雅自身的風格,符合法式品牌越是不可一世,越值得一試的感覺。 延伸閱讀:【Souhait…

【最值得推薦的十大經典格雷伯爵茶】

  EARL GREY TOP 10   在上次的格雷伯爵茶介紹文,相信各位已經了解不少,若還沒看過可以點下方連結。 輕鬆了解『伯爵茶』的專業知識,可以詳見:3秒懂.…

3秒懂. 『格雷伯爵茶』是什麼?EARL GREY風華數世紀的紅茶口味

撰文 / 林育安 整理 / 荼公子 HAN-Yi 韓奕 歡迎你被標題『3秒鐘了解伯爵茶』引進來,實際內容絕對不只三秒... 不過仍然有速成了解Earl…

格雷伯爵茶好應用:超完美復刻大廠飲品,波爾茶。甜橙伯爵氣泡飲

  文 / 荼公子 韓奕 當過兵的都有著共同回憶,能在被操練的午後偷偷的到自動販賣機前,叮叮噹噹打的消暑聖飲肯定跑不掉這一味「波爾茶」通常熱門大眾口味是「檸檬」口味,雖然有點不自然的藥水感,但像是清爽版不甜膩的雀巢檸檬茶阿!而還有一款橘紅色的「葡萄柚」則是我的最愛,不會喝茶的朋友,喝上一口感覺近乎天籟,葡萄柚柑橘味跟茶香融合甚好,但總覺得少了點層次與厚度。 響噹噹的金車飲料大厰,所研發的口味,究竟有沒有辦法靠在家自己作出來嗎?有底用一包伯爵茶告訴你,絕對作的到!讓我們一同來作出比波爾茶,更經典的波爾茶吧。金車的葡萄柚口味波爾茶標示內容,成分包含:水、砂糖、紅茶葉、香料、檸檬酸、烏龍茶葉、檸檬酸鈉。 香甜葡萄柚加上甘醇紅茶,在茶香中散發淡淡的水果清香,讓人特別感覺舒適與心曠神怡。獨特清新、自然的風味表現,隨時一罐,心情輕鬆又自在!(波爾茶)   推薦延伸閱讀:品糖學的基礎概念,配方糖、風味糖、談茶與糖的重要性,補充漸層茶製作示範。 近年消費者注重健康、品味的提升,降糖與減少添加物,選用真實上等原物料「喝進肚裡」肯定是必要關鍵,因此選擇茶葉上找我們探索世界茶品,拿起最好伯爵紅茶就的開始製作囉。透過自己製作,能夠更有鮮爽度、透心涼、更沒有負擔的糖類與添加物,自由搭配組合,甚至可添加一點伏特加、氣泡酒還可以成為更高級的酒吧夏日聖品喔。                                                         …

【錫蘭茶→桃園】堤騰 TEA TANG X 卡堤咖啡,為台灣而設計風味的錫蘭茶

撰文 / 荼公子 HAN-YI 韓奕 錫蘭茶臺灣味 TEA…

【最值得推薦的十大經典早餐茶】

BREAKFAST BLENDS TOP 10   在上次的早餐茶深度剖析文,相信各位已經了解不少,若還沒看過可以點下方連結。 了解『早餐茶』的專業知識,可以詳見: 早餐茶推薦【喚醒你的美好早晨—漫談英式的早餐茶】BREAKFAST…

早餐茶推薦【喚醒你的美好早晨---漫談英式的早餐茶】BREAKFAST TEA

撰文│助教 林郁安 ViVian 主編│講師 韓奕 Han-Yi 這是一篇,簡單快速上手,了解什麼是早餐茶的專文。 在充滿睡意、睡眼惺忪的早晨,用一杯濃厚、溫暖的早餐茶為自己甦醒是否真是再適合不過呢~…

原來專家也會用?辦公室的懶人泡茶法

數種 懶人泡茶法,之,辦公室的花果茶常見型式。 花果茶、茶包的常見型式,將世界茶包通通喝足。   泡茶法百種多樣,手法小小不同,就能有大大感受,當泡麵浸到發脹已經不是主流,雖然身為求方便的新茶世代來說,最好的方法【辦公室懶得動】推薦人韓奕我本人,會是讓你多下幾包茶,快快樂樂的泡下去就拿起來。 ✅什麼是快快樂樂的拿起來?🔰 正規的溯源到茶藝界近十年的流行,把茶量加倍,加倍,再加倍,用多大量的茶,換取最高級的滋味體驗。用一包茶包,泡一壺?太慢,浸太久,泡太久就是讓茶更酷(苦),快快拉起來才是王道的前香式思維,否決掉茶的尾韻跟厚度,強化了香氣、甜度,就是一杯想香香甜甜的茶啦。 若單包要泡5分鐘我寧可用三包泡1分鐘   新手使:需要準備的基礎小知識 A.…

茶包學「跟著茶包去旅行」

「韓奕.跟著茶包去旅行」 世界茶包大賞品茶班, 即將開始報名,把握報名時間: 食物是品味人生的一種方式,茶飲是我選擇認出世界不同輪廓的管道,很慶幸我將茶當作認識世界的窗口。所以我也想帶你,一同閱讀世界... 你的第一杯茶,是茶包嗎? 還是珍珠奶茶。 ︳茶包的學問很大 ︳畫上註紀,小題需要大作…

【荼公子喝茶茶】荷蘭人的茶包 PICKWICK 香甜水果滋味充盈你我的口腔

Since 1753 的荷蘭品牌   │來自1753年Douwe…

【荼公子喝茶茶】 百花迷幻爭放的 STASSEN 司迪生 - 斯里蘭卡品牌

在斯里蘭卡(錫蘭),茶葉是一種栽培最為廣泛的植物,栽培面積逾200,000公頃左右,年產量達3億公斤,而錫蘭茶葉被公認為是世界上質量最佳,香味最濃的茶葉。斯里蘭卡以其遍布丘稜地區的風景秀麗的茶園而享譽世界。司迪生集團公司擁有17,000多公頃種茶基地,生產紅茶和綠茶。斯里蘭卡的一些茶園歸兩大種植公司所有—Madulsima和Balangoda種植有限公司。這兩大公司均為司迪生集團公司的成員。   來自『茶葉王國』斯里蘭卡的頂級莊園茶葉 位於印度洋與太平洋交匯處的島國-斯里蘭卡(Sri…

荼公子的世界茶包大賞【ㄧ英國新朋友 Higher Living】

ㄧ英國新朋友 Higher Living在英國目前有16種茶,台灣只買的到七種左右,有一款 #草莓白茶常常賣到缺貨。...