茶香水：Margot&Tita.瑪格蒂塔 胭脂紅玉 茶味淡香精

整理/ 荼公子 韓奕 、野貓、Breeze、柏樹 更新時間：2022/11/08…

義大利精選品牌la via del tè，佛羅倫斯的必買經典茶葉

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕、Iris 更新時間：2022/11/07 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，領不到薪水。 義大利精選品牌la…

茶香水：FLORAÏKU 馥萊儷 《靜山巍然》秘之茶，把日本俳句結合茶道與花道的旅行香。

整理/ 荼公子 韓奕 、野貓、Breeze、柏樹 更新時間：2022/10/04…

茶香水：Jo Malone 珍茗系列，白毫銀針、大吉嶺、玉露、烏龍茶、醇紅茶、金芽茶

整理/ 荼公子 韓奕 、野貓 更新時間：2022/08/24…

茶香水：P.Seven 台灣茶香水，懷舊的記憶香《Aged Tea 暗香》

整理/ 荼公子 韓奕 、野貓 更新時間：2022/07/22 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 幫各位整理…

台灣十大名茶

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/03/04 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。如需引用本文章圖文，須經過作者同意並註明出處，我們不歡迎無知會的引用與內容擷取，祝你都喝到『農藥超標』的茶葉。 近期活動公告 ▼▼▼點圖報名近期活動▼▼▼ <span…

茶香水：伊莉莎白雅頓 Elizabeth Arden 綠茶經典香水

整理/ 荼公子 韓奕 、野貓 更新時間：2022/07/05 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 幫各位整理…

T2 Tea 澳洲必買的禮物早餐茶，墨爾本早餐茶

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/06/15 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，領不到薪水。 購買處：https://www.coffeeandt2.com.tw/ 茶在南半球落地-深耕 這次要聊聊『澳大利亞』的茶品牌，他沒有任何中文名，就是叫T2。 開頭寫著落地『深耕』而非生根，是因為澳大利亞這裡擁有了長時間的英國茶文化深耕，並非在澳大利亞種下許多茶樹，不過這裡加入花朵、草本、果乾作物們所拼配的茶，更注重於人與地方的共存關係，讓T2這個品牌受到澳洲人認同，且擁有了自己的特色，作出適合當地人口味的茶。 所以在澳洲他們家喻戶曉。 我們先來聞一下味道，面前有收集了十款從南半球千里迢迢來的…

臺灣的茶樹：白文

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2022/05/23 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。 【茶品種資料庫】(主頁面請點此) 台茶十四號 筆者目前還沒看過活物，喝起來就像略有果酸，又有絨毛感的木質草本。 市面上很難見到，據說在石碇水底寮有少量種植，也有部分名間鄉生產者手上有，若讀者你有聽過哪裡有可以跟我們連絡。 重點：此品種適合重發酵茶類。 茶業改良場育成，又名白文，父本白毛猴，母本臺農…

凍頂烏龍是什麼茶？烏龍茶的分類與等級

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕、林政賢 更新時間：2022/04/22 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女娼男盜，領不到薪水。如需引用本文章圖文，須經過作者同意並註明出處，我們不歡迎無知會的引用與內容擷取，祝你都喝到『浸水紅』的凍頂烏龍。 凍頂烏龍茶特色 茶湯水色會成金黃色，香氣清香撲鼻，茶湯入口豐富活性有生津，落喉韻味強經得起高溫、長時間浸泡是凍頂茶的特色。 從產區地名轉變為商品名稱。凍頂在哪裡，原本產自台灣南投縣，鹿谷鄉「彰雅村」凍頂巷，是代表性的台灣茶。海拔平均在800公尺，後來加上永隆村、鳳凰村、凍頂台地等區域，栽種面積曾經高達2,000公頃，後來如廣興、初鄉、和雅等地對外也稱凍頂茶，因為出名且熱銷，只要是凍頂型的其他區域烏龍茶，也都用凍頂烏龍茶作為商品名販售。 …

Plant milk 植物系奶茶、鍋煮奶茶的挑選方法

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2021/11/22 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，領不到薪水。 什麼是植物奶？ 荼公子很喜歡維基百科的定義，清楚又明確。 『植物奶（英語：Plant…
鍋煮奶茶 紅茶 奶茶 植物奶

茶課程介紹：入門者如何欣賞鍋煮奶茶的魅力

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間：2023/01/02 引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，領不到薪水。 鍋煮奶茶的過人魅力 鍋煮奶茶與其他奶茶最大的差異是什麼？ 有什麼無可取代的魅力？ 市售最常見的「奶茶」多是在手搖飲料店取得的珍珠奶茶，或是便利商店中的包裝奶茶，但現煮的奶茶就是比較香，這點無庸置疑，鍋煮奶茶還能把複雜的風味，好比奶製品、香料、穀物、糖、酒精等不同的元素融合在一鍋之中。 相對於熱水沖泡的茶葉，透過烹煮能產生更充足的香氣，在業界我們會用「高香」來形容聞到的清晰湯面茶香，因為鍋煮奶茶的數個步驟，都能造就完美的香氣，把茶葉烘烤加熱能讓香氣跟均勻，妥善釋放出茶的原始風味，在沸水熬煮過程中能讓使不同元素協調平衡，任何一點都是化工合成包裝奶茶、手搖飲無法取代的部分。 鍋煮奶茶像是一道料理，沒有特別的局限與框架，是只要有茶、奶、糖就能製作出各種的配方。就如同披薩一般，不只有經典使用餅皮、起司、蕃茄的瑪格莉特，還可以加上各種不同的陷料跟調整餅皮，創意出配方，而荼公子相信鍋煮奶茶是屬於奶茶控能發揮創意的舞臺。 …