
【台北 ︳新北投】Antique’s 1975 TEA 英式隱秘的午茶廳
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2021/06/16
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台北…

百花迷幻爭放的 STASSEN 司迪生 – 斯里蘭卡品牌
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2023/05/07
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最好入手的茶包
斯里蘭卡以其遍布丘稜地區的風景秀麗的茶園而享譽世界。
司迪生集團公司擁有17,000多公頃種茶基地,生產紅茶和綠茶。斯里蘭卡的一些茶園歸兩大種植公司所有—Madulsima和Balangoda種植有限公司。這兩大公司均為司迪生集團公司的成員。
在斯里蘭卡(錫蘭),茶葉是一種栽培最為廣泛的植物,栽培面積逾200,000公頃左右,年產量達3億公斤,而錫蘭茶葉被公認為是世界上質量最佳,香味最濃的茶葉。
來自『茶葉王國』斯里蘭卡的頂級莊園茶葉
位於印度洋與太平洋交匯處的島國-斯里蘭卡(Sri…

【茶調酒配方】黃金寶藏,芒果茶、芒果冰沙調飲。
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2020/06/05
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夏天不是就該吃芒果嗎?
越吃,越忙啊啊啊啊!公子喝茶茶。
#公子喝茶茶系列
Hey…

【茶調酒配方】 甘蔗芒果青茶,夏季芒果特調。
#荼公子告訴你夏日太悶太熱的天了,所以甘蔗汁調飲不加糖成為一個很ˇ高尚的選擇。天然最乾...淨!風味印象。...

荼公子夏日漫畫集~ Syphon 壺煮茶
御用繪師小雪又給各位小茶茶帶來新作品:突襲 荼公子 - Han-Yi 韓奕的syphon虹吸壺煮茶 課程(o´罒`o)乍看感覺好像化學實驗課~...

何謂品質優良的花茶?
富商名流的最愛?薰香茶、窨花茶的基礎知識茶業曾是台北最重要的支柱產業,對於台北歷史稍有了解的朋友...

【Higher Living】英國小鳥茶 舒緩生活從夢開始 薄荷茶包推薦
ㄧ英國新朋友 Higher Living在英國目前有16種茶,台灣只買的到七種左右,有一款 #草莓白茶常常賣到缺貨。...

論戰壓茶機 – 是否是破壞品質的元凶? 被固執的茶文化
文化不應該是固定不變,是不斷擴張且成長的概念。而茶常被『保存傳統』的思維束縛,讓文化變得很固執,很難以創新。

綠茶沖泡小秘訣
還記得之前跟各位分享過, 台灣的特色綠茶 嗎?更厲害的在這邊,中國綠茶。中國綠茶萬萬種,幾乎每個縣市區域都有,價格也是萬萬種...

品糖學的基礎概念,配方糖、風味糖、談茶與糖的重要性。
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2023/04/09
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甜=抓住好味道的幫手
糖是茶調飲中至關重要的材料,賦予飲品鮮明的甜味、調和不同味道,更讓許多飲料的愛好者著迷。
不同的糖風味也各有差異,能夠在細節中改變整杯飲料的質感、口味、風格,到底應該如何搭配與使用,才能打造獨一無二的獨創飲品。
簡易學會品糖學的知識,內容包括:
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薰香茶、窨花茶、調味紅茶的基礎知識
若提及台北市過去重要的商業發展,必會知道大稻埕過去充滿茶商,當地經濟因茶而起,因茶而富有。...

大吉嶺紅茶,是不是紅茶?DARJEELING TEA
從前在茶館打工的時候常在討論茶,談論綠茶的鮮爽;烏龍的層次;紅茶的香甜;以及普洱的醇厚。...