整理/ 荼公子 – Han-Yi 韓奕

更新時間：2025/12/18

引用請註明出處，請維護、尊重著作權，未經允許使用，女盜男娼，以後吃冰化掉黏滿手都是，還滴在你衣服上洗都洗不掉！

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步步茶味霜淇淋

當好喝的「茶」不僅是飲品，而是巧妙的融入冰品甜點，我認為霜淇淋是最好的選擇，大家還在選擇咖啡館空間氛圍時，我在炎炎夏日吃起清涼低負擔感的茶霜淇淋，會產生怎樣的魅力？

這次來到「步步-茶·甜點·霜淇淋」，這家店將茶的純粹風味延展到各種品項，不論是霜淇淋、茶飲還是甜點，都讓人感受到細膩的茶韻與層次變化。

沉浸在茶香的帶走時光

在松山八德路跟松菸中間的巷弄內，過去我只吃過附近的有名麵店小龍飲食，而離小龍不遠開了這間有點日系的霜淇淋茶屋，以灰白色調的簡約牆面搭配木質桌椅，讓整個空間充滿清新感，細節則藏在裝飾之中。牆上的小卡片與手繪藝術畫，讓人感受到店家的用心佈置，寧靜卻不單調，適合放慢步調享受一杯好茶。

店內的設計跟外觀上，從店門口可以感受溫潤質感，搭配店內柔和的燈光，營造出溫馨的氛圍，附近跟朋友小聚會來坐下來吃下午茶，或是每週來一回帶走霜淇淋的客人都有！

因為：『吃起來無負擔。』

有七張桌子，也可以輕鬆並桌，非常方便的聚會地，吃茶冰很適合一來。

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步步特色推薦

1. 茶霜淇淋：極致茶香的沁涼體驗

   • 不同於市面上以奶精或香料調味的冰淇淋，這裡的茶霜淇淋是由真正的茶葉沖泡製成，每一口都能感受到濃厚的茶韻。
   • 口味隨季節變化，例如：鐵觀音、凍頂烏龍茶、經典阿薩姆、蕎麥茶等，茶香十足，回甘細膩。

2. 甜點系列：花朵千層塔（蛋塔） & 可頌

   • 花朵千層塔：外皮酥脆，搭配使用鮮奶與有機蛋製作的奶香蛋奶內餡，烤熱時食用風味更佳。
   • 馬鈴薯蛋沙拉可頌：美乃滋愛好者可選，製作出層次豐富的千層口感，內餡是濃郁綿密的馬鈴薯蛋沙拉，鹹甜交織，適合搭配茶飲享用。

3. 手沖茶飲：品味純粹茶香

   • 店內提供手沖茶與特製茶飲，每一杯都強調茶葉本身的風味，適合喜歡細品茶香的朋友。
   • 比起一般手搖飲，這裡的茶飲更講究用於『佐餐』的萃取方式，讓茶湯表現更醇厚。
   • 隨飲料都有一片可愛小餅乾喔！

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茶點搭配：甜鹹交織的美味

🔸 茶點搭配手工甜點
除了冰茶、熱茶與霜淇淋外，特別推薦茶香巴斯克蛋糕，作為首次來買的朋友點來吃。

🔸 甜點與咖啡的巧妙結合
店內提供的手沖咖啡（豆單會換）可搭配花朵千層塔的甜點，能為顧客提供更多風味選擇，讓不同喜好的客人都能找到自己喜愛的品項。

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茶霜淇淋. 極致茶韻的冰涼口感

🔸 主打茶系霜淇淋
「步步」最具特色的莫過於他們的茶霜淇淋，店內標語特別標註：「不加奶、鮮奶油，清爽無負擔」，強調以『純茶葉』沖泡製作，而非使用茶粉或香料來調製。

🔸 口味輪替，充滿驚喜
霜淇淋的口味會依時節變換，這次品嚐的是濃郁的台灣茶口味，茶香厚實，回甘鮮明，搭配手工製作的日式風格琥珀糖，讓口感層次更加豐富。

🔸 擺盤細緻，視覺味覺雙享受
玻璃杯盛裝的霜淇淋搭配金色甜筒，擺盤細膩，讓甜點不只是味蕾上的享受，也成為拍照打卡的亮點之一。

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鐵觀音霜淇淋 (內用) 售價150元

推薦值：✦✦✦✦✦ (4.6)

會附上一份冷泡茶，相當經濟實惠的下午茶時光，推薦就選這個，雖然荼公子目前只吃過鐵觀音口味，有淡淡烘焙茶的氣息，不會很重口，反而更多清爽。

琥珀糖是畫龍點睛的部分，有兩片三小型的點綴，再配上一個甜筒餅乾。

＊ 若是外帶的話會有『額外折扣』是霜淇淋甜筒乙支

相信我內用時 初～起來儀式感更高！

茶霜淇淋選用透明玻璃杯盛裝，搭配金色甜筒，細膩擺盤讓人捨不得吃。細緻的層次感不僅滿足味蕾，更成為 IG 上的熱門打卡甜點，輕鬆拍出高級感滿滿的照片。

能帶來無負擔的清爽感，避開了傳統冰淇淋中常見的人工香料和大量鮮奶油，而是以純茶葉的濃縮茶湯作為風味基底。這種做法不僅讓熱量和負擔大幅降低，更使得茶葉本身的回甘、茶香毫無保留地在冰品中。

蛋奶素可食、全素食主義者都愛的霜淇淋！

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茶味巴斯克 (內用) 售價180~200元

推薦值：✦✦✦✦✧ (4.4)

奶茶味版本的巴斯克起司蛋糕，會用當週特殊茶款，目前知道有凍頂烏龍、鐵觀音、阿薩姆、紅烏龍、蜜香紅茶、抹茶等茶製作成奶茶，再精心做成的甜品喔！

『口乾超~ 順滑』

上桌前還會很細心擺盤跟裝飾，來到步步，除了品嚐純茶霜淇淋，也不能錯過手工製作的茶香巴斯克蛋糕。

濃郁起司融合細膩茶香，入口即化，搭配冷泡茶更能提升整體風味，讓每一口都充滿驚喜。

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茉莉綠茶 (杯) 售價180元

推薦值：✦✦✦✦✧  (3.8)

可以點無糖、糖版本，略有可惜茉莉花香不是很明顯，不過單純綠茶來說是表現是優秀的冰綠茶，所以我當下喝以為只是純綠茶，後來才知道是茉莉花綠茶，若是選熱茶也可以回沖一次，建議搭配甜品組合價更甜甜（不過組合方案要現場問老闆才知道喔，會隨季節變更。）

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紅玉紅茶 (壺) 180元

推薦值：✦✦✦✦✧ (4.1)

鮮美感比較強的紅玉，有明顯魚池鄉特色，但不會太強薄荷品種特色，而比較多熟果跟木質調，搭配甜點上能相輔相成，適合搭配蛋塔跟巴斯克。

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花朵千層塔 (份) 120元

推薦值：✦✦✦✦✧ (4.2)

高級版本的蛋塔，皮很酥脆好吃，內餡蛋塔滑嫩，不會有甜膩感，吃起來相當精巧在下午茶時段相當剛好的小輕食。

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步步合作夥伴周邊！

聽說美甲師是她的好朋友～ 是不是未來有來店預約美甲呢

從台北大巨蛋搭乘捷運或計程車前來非常方便，不想在大巨蛋或信義區人擠人？來到松山車站旁的步步，這間獨立咖啡廳能給你更舒適的空間。

櫃檯有不少的寄售商品，跟出外跑市集很像的元素保留了下來。

神秘美甲展示區

有一區除了可以取水外，還有小書跟小狐的收藏品，下次你們來看看有沒有荼公子標準壺、《奶茶風味學》的書？

「純茶霜淇淋」的技術與健康價值

步步的霜淇淋之所以能在台北甜點圈獨樹一幟，關鍵在於其堅持「不加奶精、不加鮮奶油」的健康製程。

店家不惜成本，使用高濃度茶湯作為基底，讓每一口霜淇淋都充滿了茶葉原本的香氣與回甘，而非掩蓋味蕾的油脂味。這種作法不僅大幅降低了熱量，更讓鐵觀音的焙火韻味或紅玉紅茶的薄荷肉桂香得以純粹展現，是真正懂茶、愛吃冰又怕負擔的消費者首選。

「寵物友善」與空間美學的社交屬性

除了味覺的享受，步步也是松山區難得的寵物友善空間。其寬敞明亮的日系極簡風格，搭配溫潤的木質傢俱與藝術畫作，營造出一種讓人想賴著不走的氛圍。

這裡不僅適合帶著毛小孩一同度過午後時光，店內精心設計的角落與擺盤（如搭配金邊玻璃杯的霜淇淋，更是IG 打卡的熱門素材。無論是獨自前來品茗閱讀，或是與三五好友相約下午茶，步步都能提供一段遠離塵囂的靜謐時光。

從台北大巨蛋怎麼去步步？

A： 步步位於松山區，距離台北大巨蛋約10分鐘車程。

您可以搭乘捷運由國父紀念館站至松山站，或搭乘公車直達，是活動結束後避開人潮的下午茶好選擇。

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參考資訊

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詳細資訊

• 步步-茶·甜點·霜淇淋。寵物友善。無客滿不限時❤️可用IG聯繫或訂位。
• https://instagram.com/bubu_wonderfullife
• 105台北市松山區八德路四段36巷30號1樓
• 營業時間：12:00–20:30
• 不固定公休日，請注意 IG：通常週三（肯定休）