陳老師是這裡的烘焙茶專家，福藏泰然的茶品都是經由他本人，尋遍台灣茶山，一點一滴挑選出來的，只是為了找到屬於乾淨土地的滋味。選用台灣生態茶，也就是野放管理的茶園生產的茶葉，產量幾乎只有常態的慣行農法的三成，相當稀少。

將這些具有乾淨風味的茶款，使用自己製作的焙間小灶，在茶產業中是稱作「炭火烘焙的烘焙槽」中，經過很多時間、繁瑣的程序，烘焙精緻調整風味，才是福藏泰然招牌的烘焙茶。

◎茶器與沖茶◎

福藏泰然的店內茶席桌，常態擺設總共三席，都是放置四五杯的特製高燒結度瓷杯，聲音相當清脆，口寬能夠聞盡茶湯面香，三口品飲剛剛好。

這裡的白瓷蓋碗特殊，是屬於寬的開口，杯緣薄胎，若將整個碗輕輕拿起，照向光源可以有略略透光的薄度，就算滿水情況，手抓蓋碗也不會覺得燙手。

特別令荼公子讚賞的是，茶海(勻杯)、蓋碗是特別設計過的器具，獨立開模製成的樣式，跟外頭的普通蓋碗完全不同，雖然容量只有大約120-130ml，不過斷水、隔熱、水順、沖水流各種效果都有高水準表現。用起來非常順手，蓋碗容量跟勻杯是一對，容水量剛剛好，是匠心獨運的茶具組合。

◎茶商品◎

荼公子除了推薦這邊的蓋碗，另外就是連自己都很想要買一件新潮一點的茶衣，過去荼公子是不穿中式茶衣的品茶師，多半是以英式西裝代替。只因為大多數看到的茶衣版型，都太過老派，不夠年輕化，看起來不夠帥的原因。不過這裡的茶衣設計感很好，穿起來也相當舒服，選用的布料也相當好摸。

這裡的茶人褲大約落在兩千多，而茶衣約三千起跳，比起買一套西式正裝，現在知道了福藏，又多了一種正式服裝的選擇。

這裡場地設備齊全，連投影機也可以使用，作簡報會議不會是問題。

荼公子當看到這個有山景的房間就看呆了，通常這樣的場景要去食養山房才看的到。如今搭捷運文湖線，大湖公園站一出來沒幾步路就有了。

茶款只有三款，不多不少，就是三款：太平、天和、凝香。

三款都是烏龍茶的製法，只是烘焙方式、品種風味不同，但都是乾淨的野生茶。

也就是不使用農藥、肥料、除草劑的茶園管理。

而來這裡，喝茶方式的遊戲規則，分成由『自己沖泡、店家幫你沖泡好』兩種方式品味野茶，各有其樂趣。自己動手泡，比較具有趣味性，茶在每一泡中自己完成；或者選擇一杯店家幫你沖好的茶，可以喝到飽滿具有口感，呈現風味紮實的茶，約有400-500ml，盛裝在具有設計感的個人磁杯中。

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