
黑茶是什麼?全面解析中國六大茶類中的獨特發酵茶
撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間 2025/02/28
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男娼,失去健康,喜得病痛一生。
主文章…

如何沖泡大吉嶺紅茶?掌握夏摘茶最佳比例與溫度秘訣. How to Brew Darjeeling Tea
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2025/02/21
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總文章 茶怎麼泡才好喝?原來專家也會用的泡茶法。
大吉嶺夏摘怎麼泡?
這篇可以讓你了解『大吉嶺夏摘紅茶』的沖泡技巧。
*若取得了秋摘茶,也可以參考此夏摘泡法,再些微調整即可。
位於喜馬拉雅山的大吉嶺紅茶,每年第一採收的茶,會被俗稱春摘,也是最多人問:『大吉嶺紅茶,真的是紅茶嗎?』主要1st…

【台南|新營】弎弌-和茗園 本田三一宅.台南新營老宅茶館——百年老宅裡的茶香時光
整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕
更新時間:2025/02/07
引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女盜男菖,出去玩都會碰到下大雨又地震。
新營老宅新風貌|弎弌-和茗園「本田三一宅」
在台南新營,這座帶有濃厚文化底蘊的城市,隱藏著一處極具特色的茶館——「弎弌-和茗園」是原本歷史古蹟民宅,本田三一宅。
最近去了新營的一家口袋名單老店,這是一間日治時期的老宅,經過精心維護後被重新利用,如今名為「弎弌和茗園」。
這棟近百年的日式老宅,當地人都知道是近火車站附近的三一宅,是日本時期就存在的老建築,過去腹地更大甚至一度荒廢,後經過細膩修復與改造,如今搖身一變成為一處能讓人靜心品茗的空間。
「本田三一宅」的名字源於其原始的屋主與日式建築風格,現在和茗園以「弎弌」為名,則象徵著三種精神、一種堅持,呼應了茶道的沉靜與匠心精神。
來消費時會有專員介紹這口井,無論老闆跟店員茶師都會帶你認識這個老宅的意義,這口井過去其實是在宅院內,而現在看到的瓦牆、圍籬是後來古蹟翻修再圈出的地界,所以才看到很有趣場景,如今這口井座落於在院子外。
有發現店門前有一隅,是個半開放的空間,經過詢問後這裡是過去三一宅的會客廳,是不用脫鞋跟客人相見的會議室,在房間隔間中被獨立出來,在正門入門口的左側。
如今的「弎弌和茗園」融合了西式與和式的風格,別有一番韻味。
這裡不僅僅是一間生活於居的老房子,這裏成為有實際觀光用途的茶館,更是一座承載歷史記憶的場域,讓茶香與時光在此交織,為新營這座老城帶來新的活力,是新營最值得來的茶藝館,稍微觀察來的客群意外都都很年輕。
百年日式老宅的靜謐之美
「本田三一宅」的建築保留了濃厚的日式傳統木造風格,從屋內的結構到細節,都能感受到職人的細膩工法。
走進茶館,首先映入眼簾的是帶有和風庭院的空間,讓人仿佛走入日本京都的茶室。
茶館內部的空間配置細緻而具層次,包含:
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