描述
山蘊紅烏龍產品描述
- 泛用度 ：★☆☆☆☆
- 茶湯色澤 ：★★★★★
- 香氣可辨度 ：★★★☆☆
- 口感扎實度 ：★★★★☆
- 回甘程度 ：☆☆☆☆☆
TTES No.24 是用台東永康山茶選拔種，特別精選出來出的福爾摩沙種原生茶樹，有很明顯的蕈菇、堅果、木質香，並且低咖啡因的特質，讓你喝起來不像普通茶葉的茶，講求溫柔的甜跟平衡的草本力量，做成紅烏龍茶又能喝起來體感像是GABA茶，整個人鬆鬆的舒服感。
山蘊紅烏龍茶乾（台灣山茶）的樣貌，偏木質色，成熟葉多不是嫩芽型，更接近木質草本，風味更接近堅果咖啡。
山蘊紅烏龍多次沖泡後，湯色的變化，從淺入深。
多種紅烏龍茶色光譜，目前測完無論濃喝、淡喝都不像我們印象中的茶葉，跟其他紅烏龍一起比較有很多學習空間，是很好的教材用茶。
茶品：山蘊紅烏龍（台茶24號）
風味：
- 前：蕈菇、雪裡蕻
- 中：熱帶水果、黃梅蜜餞
- 後：杏仁、腰果、開心果、咖啡銀皮
重量：
- 75g ±0.5g (BREEZE 新藝術小盒)
產地： 臺灣臺東鹿野
品種：山蘊 台茶24號
烘焙程度：重烘焙、重發酵
製茶師：林長拓
品茶師：荼公子 韓奕
什麼是台茶24號「山蘊」？ 不同於常見的阿薩姆或金萱，台茶24號（山蘊）是沉睡在台灣山林千年的台灣原生山茶（Camellia formosensis）。歷經茶改場19年的育種選拔，保留了強韌的野生生命力，被譽為「冰河時期的孑遺植物」。它天生具有低咖啡因、高茶胺酸的特性，是現代人放鬆身心的首選。
少少茶葉量沖泡完膨脹泡開後，會是完整的山茶野性，手感跟小葉種、大葉種茶樹差異在更有纖維感。
最漂亮的湯色是第三泡，泡濃會可以看出類似大葉種紅茶才有的黃金圈。
不宜泡高溫太濃原因會往雪裡蕻、芥菜跟木質感放大，會馬上像是土耳其紅茶的酸感，少品味到很多層次，紅烏龍特性把熱帶水果跟品種香組合出很玩味的感受。
普通鹿野紅烏龍的茶乾樣貌，顏色比較深。
山蘊紅烏龍是山茶基因，沖泡起來不宜一次高溫，可以低溫一層層沖泡出品種變化特色香。
為什麼選擇 Taiwan Native Red Oolong？
-
稀有品種： 台灣原生種，非混種茶。
-
低咖啡因： 咖啡因含量遠低於紅玉與阿薩姆，夜晚品飲也安心。
-
冷熱皆宜： 熱沖享受濃郁蕈菇咖啡香；冷泡釋放極致果蜜甜。
75g 環保包規格
BREEZE 新藝術小盒 HYT&BREEZE (75g)規格
BREEZE 新藝術小盒 HYT&BREEZE (75g)規格
山蘊紅烏龍配方
荼公子挑選一系列經典重發酵類紅茶，可用於調配、奶茶、水果茶、調酒、冰鎮等情況使用，泛用三種比例，濃版1：30、平衡1：50、清爽1：100用於調配飲品，都有極好的表現效果。
推薦：每1克使用95度需加蓋，至少5分鐘，泡出50ml濃茶，再進行調配與應用。
純飲：比例建議1g：120ml，為總產出量。
- 紅烏龍冰茶：冰300g+茶200ml補滿杯
- 紅烏龍冰沙：冰400g+茶100ml進果汁機
- 紅烏龍熱茶：熱水300ml+茶200ml
- 紅烏龍手沖：4g茶+500ml熱水 共5分鐘
- 紅烏龍檸檬茶：檸檬一顆+糖+冰250g+茶150ml
- 紅烏龍奶茶：茶200ml+冰塊180g+鮮奶120ml
- 紅烏龍煉乳：茶250ml+冰塊180g+煉乳70ml
- 紅烏龍奶蓋茶：茶150ml+冰塊250g+奶蓋100ml
- 紅烏龍水果茶：水果 + 糖 +冰250g+茶100ml
- 紅烏龍茶凍：茶500ml+果凍粉100g
- 紅烏龍草莓特調：草莓醬100g+茶150ml+檸檬20ml+糖
山茶紅烏龍推薦最低濃度湯色，跟最高濃度湯色。
沖泡30秒的情況（山蘊紅烏龍）
沖泡30秒的湯色（山蘊紅烏龍）清爽
沖泡60秒的情況（山蘊紅烏龍）
沖泡60秒的湯色（山蘊紅烏龍）中等
多次沖泡實測可達6~7泡，不太會苦澀，幾乎也沒什麼咖啡因。
擁有豐富的厚實口感，湯稠度飽滿。
Experience the rare “truffle scent” of Taiwan Native Red Oolong (No.24). A prehistoric tea variety with low caffeine and rich mushroom & ripe fruit notes. 來自冰河時期的台灣原生種，結合紅烏龍蜜果工藝。獨特蕈菇杏仁香，低咖啡因不擾眠
用於烹煮時的情況（沸騰30s）
用於烹煮時的情況（沸騰 1min）
【茶中松露】山蘊紅烏龍｜
台茶24號台灣原生種 (低咖啡因/深層蕈菇香)
Taiwan Native Red Oolong
注意事項：
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