描述
佛手紅烏龍產品描述
- 泛用度 ：★★★★☆
- 茶湯色澤 ：★★★★★
- 香氣可辨度 ：★★★★☆
- 口感扎實度 ：★★★★★
- 回甘程度 ：★★★☆☆
佛手一直是個神秘的品種，在台灣偶爾才聽得到，剛開始學茶時是喝到佛手烏龍茶，有種說不出來的果味，是那種綠轉黃的熟成瓜果香，起初覺得有點像佛手瓜，後來喝到紅茶、紅烏龍的版本，我才覺得那個是一種椒味。
佛手紅烏龍的茶乾樣貌
佛手茶菁新鮮的葉片樣貌 （葉大如手）
佛手紅烏龍冰鎮後的湯色
茶品：佛手紅烏龍
風味：
- 前：阿華田、花生
- 中：熱帶水果
- 後：椒味、堅果銀皮
重量：
- 50g ±0.5g (BREEZE 新藝術小盒)
- 150g ±0.5g (環保包裝)
- 600g ±0.5g (環保包裝 150g*4包) 預購
產地： 臺灣臺東鹿野
品種：佛手
烘焙程度：重烘焙、重發酵
製茶師：李文貴
品茶師：荼公子 韓奕
佛手紅烏龍的茶乾樣貌
佛手紅烏龍的茶乾樣貌
佛手紅烏龍的茶乾樣貌
佛手紅烏龍的茶乾樣貌
佛手紅烏龍的茶乾樣貌
比較過多種佛手茶的做法，此品種做紅茶、烏龍茶都適合，特別在烘焙後有特別的韻香伴隨甜味，經典佛手紅茶焦糖味比較足，不過層次變化少很多，直到我喝到了文貴大哥的佛手紅烏龍，改變了我對佛手品種的見解，是花生配阿華田啊真香！
50g 環保包規格 (約10杯冰茶)
150g 環保包規格 (約25杯冰茶)
BREEZE 新藝術小盒 HYT&BREEZE (50g)、(150g)都可裝
BREEZE 新藝術小盒 HYT&BREEZE (50g)、(150g)都可裝
BREEZE 新藝術小盒 HYT&BREEZE (50g)、(150g)都可裝
佛手紅烏龍配方
荼公子挑選一系列經典重發酵類紅茶，可用於調配、奶茶、水果茶、調酒、冰鎮等情況使用，泛用三種比例，濃版1：30、平衡1：50、清爽1：100用於調配飲品，都有極好的表現效果。
推薦：每1克使用95度需加蓋，至少5分鐘，泡出50ml濃茶，再進行調配與應用。
純飲：比例建議1g：120ml，為總產出量。
- 紅烏龍冰茶：冰300g+茶200ml補滿杯
- 紅烏龍冰沙：冰400g+茶100ml進果汁機
- 紅烏龍熱茶：熱水300ml+茶200ml
- 紅烏龍手沖：4g茶+500ml熱水 共5分鐘
- 紅烏龍檸檬茶：檸檬一顆+糖+冰250g+茶150ml
- 紅烏龍奶茶：茶200ml+冰塊180g+鮮奶120ml
- 紅烏龍煉乳：茶250ml+冰塊180g+煉乳70ml
- 紅烏龍奶蓋茶：茶150ml+冰塊250g+奶蓋100ml
- 紅烏龍水果茶：水果 + 糖 +冰250g+茶100ml
- 紅烏龍茶凍：茶500ml+果凍粉100g
- 紅烏龍草莓特調：草莓醬100g+茶150ml+檸檬20ml+糖
調飲人必看：建議秤重 20~25克 去製作1公升濃茶再應用。
沖泡茶湯30秒後的湯色
擁有豐富的厚實口感，湯稠度飽滿。
沖泡茶湯30秒後的湯色
沖泡茶湯60秒後的湯色
沖泡茶湯100秒後的湯色
用於烹煮時的情況（沸騰30s）
用於烹煮時的情況（沸騰 1min）
用於烹煮時的情況（沸騰 3min）
完成烹煮後靜置茶湯情況
佛手葉底展示
佛手葉底展示
不同濃度湯色示範與茶底 （1:30、1:50、1:100）
愛情小偷 you thief of love
一級塵青檸紅
注意事項：
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