佛手紅烏龍 FoShou Red Oolong

佛手紅烏龍產品描述

1. 泛用度         ：★★★★☆
2. 茶湯色澤     ：★★★★★
3. 香氣可辨度 ：★★★★☆
4. 口感扎實度 ：★★★★★
5. 回甘程度     ：★★★☆☆

佛手一直是個神秘的品種，在台灣偶爾才聽得到，剛開始學茶時是喝到佛手烏龍茶，有種說不出來的果味，是那種綠轉黃的熟成瓜果香，起初覺得有點像佛手瓜，後來喝到紅茶、紅烏龍的版本，我才覺得那個是一種椒味。

佛手紅烏龍的茶乾樣貌

佛手茶菁新鮮的葉片樣貌 （葉大如手）

佛手紅烏龍冰鎮後的湯色

茶品：佛手紅烏龍

風味：

• 前：阿華田、花生
• 中：熱帶水果
• 後：椒味、堅果銀皮

重量：

• 50g ±0.5g  (BREEZE 新藝術小盒)
• 150g ±0.5g (環保包裝)
• 600g ±0.5g (環保包裝 150g*4包) 預購

產地： 臺灣臺東鹿野

品種：佛手

烘焙程度：重烘焙、重發酵

製茶師：李文貴

品茶師：荼公子 韓奕

佛手紅烏龍的茶乾樣貌

佛手紅烏龍的茶乾樣貌

佛手紅烏龍的茶乾樣貌

佛手紅烏龍的茶乾樣貌

佛手紅烏龍的茶乾樣貌

比較過多種佛手茶的做法，此品種做紅茶、烏龍茶都適合，特別在烘焙後有特別的韻香伴隨甜味，經典佛手紅茶焦糖味比較足，不過層次變化少很多，直到我喝到了文貴大哥的佛手紅烏龍，改變了我對佛手品種的見解，是花生配阿華田啊真香！

50g 環保包規格 (約10杯冰茶)

150g 環保包規格 (約25杯冰茶)

佛手紅烏龍配方

荼公子挑選一系列經典重發酵類紅茶，可用於調配、奶茶、水果茶、調酒、冰鎮等情況使用，泛用三種比例，濃版1：30、平衡1：50、清爽1：100用於調配飲品，都有極好的表現效果。

推薦：每1克使用95度需加蓋，至少5分鐘，泡出50ml濃茶，再進行調配與應用。

純飲：比例建議1g：120ml，為總產出量。

1. 紅烏龍冰茶：冰300g+茶200ml補滿杯
2. 紅烏龍冰沙：冰400g+茶100ml進果汁機
3. 紅烏龍熱茶：熱水300ml+茶200ml
4. 紅烏龍手沖：4g茶+500ml熱水 共5分鐘
5. 紅烏龍檸檬茶：檸檬一顆+糖+冰250g+茶150ml
6. 紅烏龍奶茶：茶200ml+冰塊180g+鮮奶120ml
7. 紅烏龍煉乳：茶250ml+冰塊180g+煉乳70ml
8. 紅烏龍奶蓋茶：茶150ml+冰塊250g+奶蓋100ml
9. 紅烏龍水果茶：水果 + 糖 +冰250g+茶100ml
10. 紅烏龍茶凍：茶500ml+果凍粉100g
11. 紅烏龍草莓特調：草莓醬100g+茶150ml+檸檬20ml+糖

調飲人必看：建議秤重 20~25克 去製作1公升濃茶再應用。

沖泡茶湯30秒後的湯色

擁有豐富的厚實口感，湯稠度飽滿。

沖泡茶湯30秒後的湯色

沖泡茶湯60秒後的湯色

沖泡茶湯100秒後的湯色

用於烹煮時的情況（沸騰30s）

用於烹煮時的情況（沸騰 1min）

用於烹煮時的情況（沸騰 3min）

完成烹煮後靜置茶湯情況

佛手葉底展示

佛手葉底展示

不同濃度湯色示範與茶底 （1:30、1:50、1:100）

愛情小偷 you thief of love

一級塵青檸紅

注意事項：

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