描述
大葉紅烏龍產品描述
- 泛用度 ：★★★☆☆
- 茶湯色澤 ：★★★★★
- 香氣可辨度 ：★★★★★
- 口感扎實度 ：★★★★★
- 回甘程度 ：★☆☆☆☆
聽同學說，泡起來變化最特別的就是這款「大葉烏龍」製作的紅烏龍了！
糖香甜口味，焦糖混合著軟糖，在熟成期的果實，四果、五果、多種熱帶水果的選擇香氣，可以泡出不亞於鐵觀音的韻味。
台東的大葉烏龍製作的紅烏龍，是關山冠軍製茶師手作，稀有大葉烏龍品種與焦糖果香。
有同學說如吃到水果蛋糕的澱粉，也有人覺得像是百香果，甚至認為是裹著麥芽糖的土芒果鳳梨乾！
湯色多為橙黃、橙紅，葉底顯薄，葉脈清晰浮現，香氣中帶有獨特的焦糖香。大葉烏龍的風味清純稍薄，但其特有的香氣使其在烏龍茶中獨樹一幟。
大家覺得特別，是比較少見到這個經典老品種，不過在臺東這個品種作為當家花旦，在數年的閱歷豐富，能讓人忍不住想起他的滋味。
前輩說：「大葉烏龍好像被遺忘了。」
「還好1980年代，茶產業往台東發展時，大葉烏龍品種也有傳到台東地區。偷偷告訴大家，大葉烏龍品種做的紅烏龍有特別的果香。也建議，中部的茶農，如果想要標新立異，種ㄧ些大葉烏龍品種，您的茶就能獨樹一格。」開啟我對這種品種的好奇。
大葉烏龍的育芽能力強，能夠穩定提供高質量的茶葉。大葉烏龍主要被用來製作烏龍茶，其茶葉製成後具有濃郁的香氣和醇厚的口感，並且常在茶葉比賽中獲得優異的成績
茶品：大葉烏龍 紅烏龍
風味：
-
前：焦糖、麝香
-
中：熱帶水果
-
後：厚皮香、樹蜜
重量：
- 50g ±0.5g (BREEZE 新藝術小盒)
- 150g ±0.5g (環保包裝)
- 600g ±0.5g (環保包裝 150g*4包)
產地： 臺灣臺東關山
品種：臺灣的茶樹：大葉烏龍
烘焙程度：中烘焙、重發酵
製茶師：菜頭哥 (2024年製茶比賽冠軍)
品茶師：荼公子 韓奕
大葉紅烏龍是一款產自台東關山的紅烏龍茶。它選用目前較為稀有的大葉烏龍品種製作，經由重發酵與中烘焙工藝，轉化出濃郁的焦糖香、熟果香與麥芽糖氣息。相較於一般紅烏龍，大葉烏龍品種製作的紅烏龍茶湯色澤更為深邃橙紅色，口感帶有類似水果蛋糕的扎實甜感，是許多茶葉比賽中的常勝軍。
50g 環保包規格 (約10杯冰茶)
150g 環保包規格 (約25杯冰茶)
BREEZE 新藝術小盒 HYT&BREEZE (50g)、（100g）、(150g)都可裝
BREEZE 新藝術小盒 HYT&BREEZE (50g)、（100g）、(150g)都可裝
BREEZE 新藝術小盒 HYT&BREEZE (50g)、（100g）、(150g)都可裝
沁玉紅烏龍配方
荼公子挑選一系列經典重發酵類紅茶，可用於調配、奶茶、水果茶、調酒、冰鎮等情況使用，泛用三種比例，濃版1：30、平衡1：50、清爽1：100用於調配飲品，都有極好的表現效果。
推薦：每1克使用95度需加蓋，至少5分鐘，泡出50ml濃茶，再進行調配與應用。
純飲：比例建議1g：120ml，為總產出量。
- 紅烏龍冰茶：冰300g+茶200ml補滿杯
- 紅烏龍冰沙：冰400g+茶100ml進果汁機
- 紅烏龍熱茶：熱水300ml+茶200ml
- 紅烏龍手沖：4g茶+500ml熱水 共5分鐘
- 紅烏龍檸檬茶：檸檬一顆+糖+冰250g+茶150ml
- 紅烏龍奶茶：茶200ml+冰塊180g+鮮奶120ml
- 紅烏龍煉乳：茶250ml+冰塊180g+煉乳70ml
- 紅烏龍奶蓋茶：茶150ml+冰塊250g+奶蓋100ml
- 紅烏龍水果茶：水果 + 糖 +冰250g+茶100ml
- 紅烏龍茶凍：茶500ml+果凍粉100g
- 紅烏龍草莓特調：草莓醬100g+茶150ml+檸檬20ml+糖
愛情小偷 you thief of love
一級塵青檸紅
Q1：大葉烏龍跟青心烏龍做的紅烏龍有什麼不同？
A： 大葉烏龍品種製作的紅烏龍，其香氣更為狂野奔放，帶有明顯的焦糖與熱帶水果（如芒果、百香果）氣息，口感較為扎實；而青心烏龍製作的紅烏龍則通常較為優雅細緻。
Q2：這款茶適合做成奶茶嗎？
A： 非常適合！大葉紅烏龍因為擁有重發酵的厚實底蘊和焦糖香，加入鮮奶後能轉化為類似太妃糖奶茶的風味，完全不會被奶味蓋過。建議茶奶比例為 1:30 濃泡後再加奶。
Q3：大葉烏龍品種為什麼比較少見？
A： 大葉烏龍雖然品質優良，但因早期推廣策略與種植習慣改變，在中北部茶區逐漸減少。目前主要保留在台東等東部茶區，成為當地的特色品種，因此喝到大葉紅烏龍是一種難得的緣分。
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