편집장│강사 한이 한이

업데이트: 2022/08/12

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더 자세한 레시피는 여기에서 확인할 수 있습니다: 초심자가 끓인 밀크티의 매력을 알아가는 방법

스파이시 밀크티 블라스트

태국에는 연유를 넣은 타이 밀크티가, 홍콩에는 실크가 들어간 밀크티가, 대만에는 아이스 밀크티와 손으로 흔들어 마시는 펄 밀크티가 있습니다. 밀크티는 여행의 특별한 추억일 뿐만 아니라 생활에 없어서는 안 될 필수품입니다. 밀크티와 함께 세계 곳곳의 밀크티를 알아보세요.

밀크티 애호가 여러분, 집에서 직접 밀크티를 만들어 본 적이 있나요? 직접 밀크티를 만들면 안전한 재료를 사용할 수 있을 뿐만 아니라 맛도 매우 섬세합니다! 맛을 더 높이고 싶다면 향신료와 특별한 시럽을 추가하여 밀크티를 더 화려하게 만들 수도 있습니다!

냄비에 끓인 밀크티에 대해 더 알고 싶으신가요? 이 에피소드에 초대합니다. 탄탈룸 - 한이 한이 소개는 향신료에 대한 지식부터 좋은 밀크티를 만드는 방법에 대한 팁까지 완전히 공개됩니다. 소개에는 다음이 언급됩니다. 3⃣ 선생님이 직접 고른 다양한 맛의 냄비 끓인 밀크티는 이 글의 마지막 부분에서 구매 정보를 확인할 수 있습니다.슬랙커 백온라인으로 주문하고 집에서 직접 체험해 보세요!

일반적인 조리 방법 SOP

먼저 팬을 예열합니다.특정 온도가 될 때까지 밥솥 불을 가열하면 너무 높은 온도가 화상을 입지 않아야합니다. (섭씨 80~90도 위아래)
향신료와 찻잎을 넣고 말려 볶습니다.이 단계는 향을 블렌딩하는 전 단계로 볶은 향신료와 차의 향을 더해주지만 쉽게 타기 때문에 온도 조절에 주의하세요.
물 400ml-450ml를 추가합니다.끓는 물을 먼저 부으면 차나 향신료가 너무 오래 우러나 쓴맛이 나지 않고 조리 시간이 2분 가까이 단축됩니다. 전체 조리 과정은 5분 정도밖에 걸리지 않으며, 차와 물, 향신료가 결합되어 풀 향에서 달콤한 향으로 변합니다.
신선한 우유 100ml-150ml를 추가합니다.보통 조리 후 3~4.5분이 지나면 우유를 추가하기에 적당하며, 더 진한 우유 맛을 원한다면 최대 150ml까지 추가할 수 있습니다.
스틱으로 시계 방향으로 저어줍니다.향이 크리미하고 달콤한 향으로 변하는 것을 관찰하세요. 즉, 팬을 시작할 때가 된 것입니다.
온도 제어에는 88도가 필요합니다.우유가 상하지 않도록 냄비의 온도를 가능한 한 낮게 유지하세요.
팬을 시작하기 전에 설탕을 넣는 것을 잊지 마세요.꽃이 있다면 마지막에 추가하거나 이 단계에서 와인을 추가하여 혼합물을 바로 데울 수도 있습니다. 1분 정도 저어준 후 제공합니다.
차 육수를 재료에서 분리합니다.스트레이너를 사용해 찻잎에서 향신료를 냄비에서 분리하면 멋진 냄비 끓인 밀크티가 완성됩니다.

전체 지침은 다음을 참조하세요. [밀크티 애호가를 위한 레시피] 인도식 향신료 냄비 밀크티 (시나몬, 마살라 차이)

냄비에 끓인 밀크티의 특별한 점은 무엇인가요?

"The끓인 밀크티"밀크티를 만드는 최고의 기술을 배우는 것은 어렵지 않습니다. 손으로 흔드는 음료에 비해 밀크티는 더 진하고 농축되어 있어 한 냄비에 다양한 재료를 섞고 뜨거운 음료를 한 모금 마시면 예상치 못한 행복감을 느낄 수 있습니다. 그리고 완벽한 케이크까지 곁들이면 그야말로 행복이 따로 없죠.

베이스(찻잎)를 잘 선택하세요.
향기를 잘 선택하세요.
입맛에 맞게 선택(신선한 우유)
단맛 선택 ︳(캔디) ︳(사탕)
기분 선택하기(머그잔)

확장 읽기:티 코스 소개: 초심자가 끓인 밀크티의 매력을 알아가는 방법

티웨이 밀크티 숍 *한이 선생님의 협동조합 밀크티 하우스

삶은 밀크티는 이름에서 알 수 있듯이 우유 냄비, 에나멜 냄비, 스테인레스 스틸 냄비 등 냄비를 사용하여 신선한 밀크티에서 요리하는 경우 분유 또는 크리머, 오동나무 우유를 사용하는 재료의 선택이 요리하는 것이지만 예를 들어 가열 후 단백질 열화, 블루 치즈와 유사한 우유 냄새 등, 약간 두껍고 무겁고 플라스틱 페인트, 맛의 화학 열화의 신 냄새, 청소가 매우 어려운 문제를 쉽게 확장할 수 있습니다. 청소하기가 매우 어렵습니다. 냄비 전체의 풍미에 영향을 미치지 않으려면 밀크티 용도로 사용하는 것이 좋습니다.신선한 우유.
냄비에 다음 재료를 추가합니다.차, 물, 신선한 우유"조합을 만들고 다음을 추가합니다.糖액체 간 연결 매체의 경우; 향신료 냄비 삶은 밀크티의 좋은 냄비를 요리하고 싶다면 냄비 삶은 밀크티보다 더 복잡하고 위의 기본 요소 외에도 더 복잡한 향신료를 추가해야합니다. 마살라 마살라는 다양한 향신료 양념의 혼합물이지만 각 레시피는 다르며 가장 일반적인 것은 심황, 후추, 계피, 정향, 카 다몬, 회향, 베이 리프 등으로 알려져 있습니다.일반적인 향신료인도 요리에서 흔히 볼 수 있는 향신료 성분으로, 향신료 냄비 끓인 밀크티 레시피에도 자주 등장합니다.

밀크티 포트 준비

아래 목록에 따라 밀크티를 원활하게 완성할 수 있는 장비가 갖추어져 있는지 점검하세요.

냄비: 사용하기 쉽고 따르기 쉬운 냄비를 선택하세요. (선택 방법)
교반용 스틱: 손잡이가 긴 일반 숟가락을 사용해도 됩니다.
필터: 원뿔형, 원뿔형, 원뿔형은 속이지 않으며 둥근 모양을 사지 않습니다.
전자 저울: 차와 향신료의 무게가 얼마나 되는지 알 수 있습니다.
물티슈: 강한 흡습성, 소모성, 세척이 어려운 우유 맛, 일정 시간이 지나면 교체해야 합니다.
뚜껑: 경우에 따라 질식할 수 있으며 밀크티의 농도를 높일 수 있습니다.
중간 계량컵: 물, 우유, 설탕을 계량할 때는 500ml 2세트를 준비하는 것이 가장 좋습니다.
요리 밥솥 : 화염이있는 가스 밥솥. 냄비 삶은 밀크티에 가장 적합한 열원은 작은 밥솥 심장 불을 사용하여 냄비 삶은 밀크티의 가장 활력이 될 수있는 불이며, 전자 전자로, 전자기 용광로, 광로 전자 가열 장비를 사용하면 제어의 전반적인 작동이 더 어려워집니다.
수질 관리: 필터, 연수기, 카본 백업 등 다양한 방법으로 수질을 조절할 수 있으며, 테스트 기기로 수시로 점검할 수 있습니다.

공통 필수 요소

우유: 질감과 풍미의 구성(신선한 우유및식물성 우유)
차: 냄비 속의 영혼(여섯 가지 차 가족및베이스 차및홍차)
향: 향신료의 사이키델릭한 컬러풀한 악센트(향료및꽃으로 꽃 향기)
스위트: 아름다운 연결(설탕 시음및밀크티 칼로리)
도자기: 맛의 시각적 경험(포트 선택및밀크티 컵)

냄비 끓인 밀크티용 크리머리

주연이든 조연이든 중요한 역할입니다.

경험에 따른 우유 사용 상황:신선한 우유(권장)크림, 분유, 연유, 연유, 연유 시럽 소스, 식물성 우유...

신선한 전유 또는 고지방 우유를 사용해야 하며, 그렇지 않으면 맛이 너무 묽어진다는 점에 유의하세요.

우유와 차의 비율

인도 스타일밀크티: 밀크티는 매우 진하고 진한 맛이 나며 일반적으로 진한 밀크티라고 불립니다. 4(생우유):1(물) 또는 모든 생우유를 사용하여 만들며 밀크티를 즐겨 마시는 분들에게 좋습니다. 생우유를 끓이면 끓으면서 비린내가 나기 때문에 비린내를 제거하기 위해 향신료를 사용하는 경우가 많습니다.
(가장 추천) 영국주요 맛 : 일반적으로 사용되는 전통적인 홍차 향이 주를 이룹니다.잉글리시 브렉퍼스트 티및얼그레이 티4(물):1(우유)의 고전적인 비율을 사용하여 레시피를 만듭니다. 차의 풍미는 전체 냄비 끓인 밀크티의 영혼입니다. 한이 선생님이 개인적으로 가장 좋아하는 것은 영국식 냄비 끓인 밀크티이며, 물론 향신료를 추가하면 특별한 풍미를 느낄 수 있습니다.
홍콩 스타일: 가끔 구운 달걀 껍질과 함께 실론티, 홍화 연유를 넣어야 합니다. (4:1 )
태국 스타일: 홍차, 설탕, 생우유, 연유, 연유 연유를 직접 라벨링해야 합니다.
몽골 : 많은 버전이 있으며 일반적으로 녹색 벽돌 차, 소금을 선택해야합니다,츄이(입), 버터 기름, 신선한 우유, 볶음밥, 육포, 우유 껍질 두부, 투안 공지는 몇 번만 만들면 『』을 참조 할 수 있습니다.야성미와 부드러움이 어우러진 몽골 밀크티 ' 영화.

자세한 정보 우유, 신선한 우유: 주인공이든 조연이든 중요한 부분은 밀크티의 영혼입니다.

설탕이 훌륭하게 혼합되어 있습니다.

가장 좋은 믹서는 일반적으로 흑설탕, 흑설탕, 알갱이 설탕, 백설탕, 각설탕 등에서 찾을 수 있습니다. 설탕 시음의 기본 개념.

진하고 묵직하며 안정적인 맛을 원한다면 밀크티용 스파이스 포트를 추천합니다.흑설탕행복한 풍미로 가득합니다.

밀크티를 조리하는 동안 설탕을 넣으면 식었을 때 풍미가 사라지는 것을 방지할 수 있습니다.

설탕을 넣지 않으면 뜨거울 때는 맛이 좋지만 식으면 맛이 분리되지만 설탕을 넣으면 하나가 됩니다.

참고: 유백색 채소의 경우 백설탕이 더 상큼합니다.

마살라 향료

계피, 정향, 회향 등은 향신료를 비교적 쉽게 구할 수 있으며, 외부에서 향신료 마르 살라를 만들기 위해 10-20 개의 향신료를 가루로 갈아서 기사 웹 사이트 끝으로 이동하여 관련 향신료 또는 재료 패킷을 구입할 수 있습니다.

스파이스 사이언스도 참조하세요:향미 소개: 향과 맛을 오감으로 느끼는 티 테이스터의 용어입니다.

냄비에 담긴 아로마는 최고 중의 최고입니다.

가장 인기 있는 냄비 끓인 밀크티 레스토랑을 소개합니다.클래식 레시피::

인디클래식계피, 정향, 아니스, 후추 + 월계수 잎 또는 생강, 과일과 같은 기타 주제별 향과 강한 우디 톤이 있습니다.
꽃바닐라 식물, 오스만투스, 자스민, 장미와 같은 말린 꽃, 허브 티 레시피를 밀크티 냄비에 넣어 향은 좋지만 오래 끓이면 쓴맛이 나는 밀크티를 만듭니다.
오리지널 차 맛(무향)우유와 차의 완벽한 비율, 신선한 우유와 차의 선택이 주를 이루며 과일 주스와 설탕을 첨가하여 향과 풍미를 더할 수 있습니다. 또한 외부에서 흔히 볼 수 있는 향이 첨가된 시럽, 캐러멜 소스, 특별한 과일 소스도 세 번째 유형의 냄비 끓인 밀크티에 넣을 수 있는 일반적인 스타일입니다.

관련 자료 패키지 구매(비트맵)

밀크티를 만들기 위해서는 수질도 필요합니다.

더 안목있는 분들을 위해 비교적 부드럽고 섬세한 일본 물과 더 두껍고 남성적인 유럽 시스템 물과 같은 수입 물, 미네랄 워터를 사용할 수도 있습니다. 마시기에 달콤한 연수를 사용하는 것이 좋으며, 잘 조절 된 물은 냄비에 우수한 환경을 조성하는 데 더 적합 할 수 있으므로 밀크티를 요리하기 위해 냄비에 통합 될 때 차가 더 좋을 것입니다. 원시 식수, 미네랄 워터, 물의 맛은 상당히 큰 원수 끓는 롤의 비율에 영향을 미치지 만 끓는 데 시간이 걸리며 염소 맛 제거에 초점을 맞춘 정수 된 물, 끓인 물을 사용하는 것이 좋습니다. 더 자세히 읽어보세요:밀크티를 만들려면 좋은 물이 필요하나요?

시나몬 스파이스 밀크티

잊을 수 없는 기술 배우기

요즘 많은 사람이 화학 성분이 함유된 시판 밀크티에 더 이상 만족하지 않고, 손으로 직접 우려내는 음료 매장의 찻잎 품질에 대한 우려도 커지면서 냄비 밀크티 트렌드가 또 다른 물결을 일으켰어요. 직접 밀크티를 만들면 가장 좋고 안전한 재료를 선택할 수 있을 뿐만 아니라 밀크티의 맛도 특히 섬세합니다. 몇 분간 손으로 직접 끓이고 냄비에서 차가 끓을 때까지 조용히 기다렸다가 음미하는 것, 이것이 바로 좋은 하루를 보내는 방법입니다.

강좌 예약하기

냄비 끓인 밀크티의 풍미를 업그레이드하고 싶다면 향신료를 추가하여 더욱 다채로운 맛을 만들어 보세요. 창의적인 티 블렌드 개발을 전문으로 하는 한이 선생님이 이번 강좌를 위해 3가지 향신료 냄비 끓인 밀크티를 개발했습니다:클래식 마샤아라 스파이스 밀크티및빈티지 시나몬 스파이스 골든 밀크티및와일드 네이처 아로마 밀크티시음회와 더불어 밀크티를 즐겨 마시는 분들에게 꼭 필요한 스파이시 밀크티 만드는 방법도 알려드립니다!

2시간 동안 진행되는 시음회에서는 향신료 지식, 향신료 분류, 향신료 블렌딩 기술, 향기 기억법 등을 생생하게 소개하고 시음 활동을 통해 시각, 후각, 미각의 황금 경험을 확장하여 향신료 밀크티의 풍미에 대한 자신의 취향을 더 잘 이해할 수 있도록 합니다.

냄비 끓인 밀크티 실습 수업에 참여해보세요!

진한 밀크티는 많은 사람들의 사랑이지만 영국 밀크티는 태국 밀크티, 스타킹 밀크티 외에도 매우 중요한 차 맛 밀크티이며 어떤 사람들은 몽골 대초원 밀크티를 먹기도했는데,이 모든 것을 직접 손으로 요리 할 수 있다는 것을 알고 계십니까? 이름에서 알 수 있듯이 삶은 밀크티는 우유 냄비, 에나멜 냄비, 금속 냄비 등 냄비에 찻잎, 물, 우유를 넣고 액체 사이의 연결을위한 매체로 설탕을 첨가하면 뜨겁고 두껍고 순수한 향기의 냄비가 만들어집니다 ...

강연 극장 프로그램 '냄비에 담긴 밀크티'

코스 주제:

과거에 차를 배우고 싶었지만 아무것도 얻지 못한 사람들
근무하는 회사에서 행복을 찾지 못하는 직원들
영감을 얻지 못하는 크리에이터
미래가 불확실한 대학생
음료수 가게, 제과점, 찻집을 열고 싶다고 생각하지만 이에 대해 아무것도 모르는 사람들.
단순히 좋은 차를 만드는 방법을 배우고 싶은 분들을 위해

코스 난이도:★★★★★

코스 기간:2~3시간(현장 상황에 따라 다름)

코스 목표:

목표 1 신선한 밀크티를 조리하기 위해 냄비 사용을 생활에 통합하기

목표 2 독특한 레시피 만들기

목표 3 차와 삶을 즐기기 위해 다양한 요소를 결합하는 방법을 배웁니다.

과정 중에는 티 마스터의 단계별 안내를 받으며 강의와 밀크티 블렌딩 음료를 통해 대화식으로 배우게 됩니다. 강좌가 끝나면 강좌에서 배운 내용을 일상 생활에 자신감 있고 쉽게 적용할 수 있습니다.

밀크티 응용 고급 과정 (3(시간)

B 활동 흐름:

00:00 - 00:20 세션 1: 진한 차와 베이스 차의 비교
00:20 - 01:00 세션 2: 향신료 레시피와 다양한 차 조합, 신선한 우유의 한계, 저어주는 방법
01:00 - 02:00 세션 3: 실용적인 요리 방법, 믹싱 실습
02:10 - 03:00 세션 4: 질문 및 토론(Q&A)

끓인 밀크티 마시기 싫어요” 프로그램(3시간)

C 활동 흐름:

00:00 - 01:00 세션 1: 차 스타일 평가, 5가지 종류의 차와 5가지 종류의 설탕이 있습니다.
01:00 - 02:30 세션 2: 조리 후 풍미 경험, 맛의 구조화 및 해체하기
02:30 - 03:00 퀴즈 후프후프! 질문 및 토론(Q&A)

밀크티 주쿠- 여름 코스 등록, 선생님에게 코스 내용에 대해 문의하세요!

코스 예약

밀크티 마니아라면 꼭 배워야 할 꿀팁! 냄비에 끓인 밀크티와 스파이스 밀크티