[밀크티 애호가를 위한 레시피] 골든 위스키 소스에 따뜻한 차(달콤한 와인)를 우려내는 방법
데이터 정렬/ 탄탈룸 - 한이 한이
업데이트: 2022/01/16
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자세한 내용은 일반 조직을 참조하세요:초심자가 끓인 밀크티의 매력을 알아가는 방법
냄비에 끓인 밀크티로도 약간 취하실 수 있나요? 골드 위스키 밀크 와인은 색다른 경험을 선사하고, 뜨거운 달콤한 와인은 매우 인기있는 서양 겨울 음료이며, 와인이 달콤한 뜨거운 밀크티는 수천 명의 사람들의 마음을 사로 잡을 수 있으며, 밀크티 밍글링의 와인, 뇌의 가벼운 계피 향기가 화려하게 번쩍이며 겨울의 차가운 손이 따뜻해지고 오늘 밤 더 달콤해질수록 더 아름답습니다. (미성년자는 음주를 금하고 음주 시에는 운전을 하지 마시기 바랍니다)
재료
장치
- 밀크티 포트(뚜껑 포함)약 1리터 지름 16-18cm
- 유리 계량컵(500ml): 2개.
- 믹싱 스푼: 1
- 플란넬 필터: 1
- 와인 계량컵(30ml 측정에 편리): 1개.
- 서양식 도자기 병(500~600ml): 손잡이 1개
- 서양 찻잔 세트: 1세트
- 전자 체중계: 테이블 1개
1단계: 준비
재료 목록에 따라 준비를 완료하고 사용할 도구를 깨끗이 씻고 말립니다. 재료를 준비하여 따로 보관합니다:
- 아삼 CTC 홍차 (10 g)
- 생수 (450 ml )
- 우유 (150ml)
- 흑설탕(15g)➙은 더 만족스러운 맛을 위해 30g까지 늘릴 수 있습니다.
- 위스키(30ml )
- 오스만투스 프라그란스 (0.3 g )
2단계: 냄비
먼저 팬을 예열합니다.
용광로 센터작은 불냄비, 요리하기 전에 냅킨을 사용하여 물을 닦아내십시오. 젖은 냄비를 사용하여 가열하고 건조시키는 것은 권장하지 않으며 찻잎을 쉽게 태울 수 있습니다.
3단계: 차 추가하기
이 데모에 CTC 홍차 잎 10g을 추가합니다.
*차는 10초간 살짝 덖어도 되지만, 너무 오래 덖으면 타버릴 수 있으므로 너무 오래 덖지 마세요(약한 불).
4단계: 물 추가하기
실온 생수(450ml)를 추가합니다.
끓는 소리를 두려워하지 마세요.
5단계: 차 만들기
총 4분 동안 티 타이머를 시작합니다.
실온의 생수를 센 불에 2분간 끓인 후 불을 약하게 줄이고 거품이 계속 올라오도록 조리합니다.
6단계: 첫 번째 믹스
처음으로 저을 때는 저어주는 스푼을 사용합니다. 이전 단계와 동시에 해도 되지만, 전체 과정에서 시계 방향으로 저어주는 방법을 사용하는 것이 좋습니다. 많이 돌릴수록 차의 향이 강해지므로 천천히 10회 정도 돌려 첫 단계를 완료하고 30초 정도 기다렸다가 차의 농도가 진해질 때까지 저어주는 것이 좋습니다.
7단계: 우유 추가하기
계량컵에 우유 150ml를 추가합니다.
불을 약하게 유지하세요.
* :: 열을 유지하지만 끓지는 않습니다.
8단계: 두 번째로 저어줍니다.
불을 약하게 센 불로 유지하고 스푼으로 시계 방향으로 5회 천천히 저어줍니다.
*온도 조절은 88도가 필요합니다. 우유가 상하지 않도록 냄비의 온도를 끓지 않는 수준으로 유지하세요.
9단계: 위스키 추가
복용량 30ml
*불을 약하게 유지하고 끓이지 마세요. 수프가 끓으면 불을 끄고 즉시 저어주세요.
10단계: 설탕 추가하기
설탕 15g 추가(많을수록 좋습니다)
*설탕이 녹을 수 있도록 잘 저어주세요.
11단계. 계피 추가하기
준비된 계피를 넣습니다. 계피 0.3g 정도를 추가하고 장식용으로 몇 개 남겨둡니다.
12단계.
뚜껑을 덮고 불을 끄되, 완전히 밀봉하지 말고 반쯤 덮는 방법을 사용합니다. 약 1분간 그대로 둡니다.
13단계: 조리대 청소하기
작업 공간을 정리하고 청소할 모든 가전제품을 세척 공간에 넣고 조리대를 청소한 후 여과할 준비를 하세요.
*서양식 찻주전자는 뜨거운 물로 데워 따뜻하게 보관하는 것을 권장합니다.
15단계.
플란넬 필터를 통해 차를 걸러냅니다.
16단계.
주전자 조립이 끝나면 냅킨을 사용하여 외부를 닦아주세요.
17단계.
위스키를 약간 섞은 밀크티 포푸리를 따뜻하게 데운 머그잔에 붓습니다.
18단계: 꾸미기/냉장
장식용으로 계피를 약간 추가합니다(너무 많이 넣지 마세요).
얼음을 많이 넣어 식혀서 냉장고에 넣어두면 신비한 맛을 낼 수도 있습니다!
작은 걸음
1. 조리 시간은 적절한 농도로 약 10~12분(최소 7분, 최대 15분) 정도 소요됩니다.
2: 우유를 넣고 끓이지 마세요.
3, 와인은 요리하면서 계속 증발하므로 취하고 싶지 않다면 더 오래 요리할 수 있습니다.
4, 계피는 너무 오래 요리해서는 안되며 산성이 될 것이며 향을주기 위해 마지막에 약간만 요리해야합니다.
5, 뜨거운 달콤한 와인은 더 달콤하게 마실 수 있으며 설탕의 양을 늘릴 수 있으며 더 달콤할수록 좋습니다.
6, 술을 좋아하시는 분들을 위해 럼주를 15ml 추가하여 알코올감을 더할 수 있습니다.
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