[밀크티 레시피] 홍우롱팟 밀크티
데이터 정렬/ 탄탈룸 - 한이 한이
2023/05/21에 업데이트됨
출처 인용, 유지, 저작권 존중, 사용 허가없이 여성 절도, 남성 깔라만시, 우유를 사면 주스가 새고 옷에 떨어지면 신 냄새를 씻을 수 없습니다.
자세한 내용은 일반 조직을 참조하세요:초심자가 끓인 밀크티의 매력을 알아가는 방법
블랙 우롱으로 만든 밀크티는 달콤하고 향긋하며 풍미가 가득한 '열대 과일 향'이 특징이며, 홍차의 풍미와 우롱차의 층이 변하는 맛이 어우러져 설탕을 넣지 않아도 단맛을 느낄 수 있습니다.
냄비에 끓인 밀크티를 요리할 때는 기술은 비슷하지만 상큼한 밀크티 스타일로 표현하거나 확장성이 강한 오래 지속되는 밀크티로 대체할 수 있습니다! 지금까지 차와 물의 비율을 선택하고 조절하는 비법에 대해 이야기해 드렸는데요, 앞으로 업데이트될 레시피도 놓치지 마세요! 그럼 맛있는 밀크티를 만드는 방법을 먼저 들어보겠습니다.
- 부분
- 2인
- 시간
- 15분
재료
장치
- 밀크티 포트(뚜껑 포함)약 1리터 지름 16-18cm
- 유리 계량컵(500ml): 2개.
- 믹싱 스푼: 1
- 플란넬 필터: 1
- 서양식 도자기 병(500~600ml): 손잡이 1개
- 서양 찻잔 세트: 1세트
- 전자 체중계: 테이블 1개
1단계: 준비
재료 목록에 따라 준비를 완료하고 사용할 식기를 깨끗이 씻어 말립니다.
재료를 준비해 따로 보관합니다:
- 레드 우롱 10~12g
- 신선한 우유 100ml
- 생수 500ml
- 흑설탕 15g
- 그리고 도구를 준비하세요.
2단계: 우유, 물 측정하기
생수 500ml와 신선한 우유 100ml.
3단계: 냄비
밥솥 중앙에 약한 불로 냄비를 사용하고 냅킨을 사용하여 서빙하기 전에 물을 닦아내십시오. 젖은 냄비를 사용하여 찻잎을 가열하고 건조시키는 것은 권장하지 않으며 찻잎을 태우기 쉽습니다. 불 조절하기. 로스팅할 때는 약한 불을 사용하고 불에서 약 10cm 떨어진 곳에서 로스팅하는 것이 좋습니다.
냅킨으로 물기를 닦아낸 후 제공합니다.
냄비가 마른 상태인지 확인하세요.
호브의 화력이 약한 냄비를 사용하세요. 찻잎을 가열하고 건조할 때 젖은 냄비를 사용하면 찻잎이 쉽게 타기 때문에 사용하지 않는 것이 좋습니다.
4단계: 찻잎 추가하기
준비된 홍우롱 10g을 추가하거나 더 진한 맛을 원하면 12g을 추가합니다.
5단계. 향신료와 차를 볶습니다.
약 30초간 건식 튀김(불을 끄고 2단계로 구울 수 있으며, 흡연 금지)
찻잎과 향신료를 볶습니다. 불에서 약 10cm 떨어진 곳에서 차를 볶는 것이 좋습니다.
6단계. 생수 추가하기
실온의 식수 500℃를 추가합니다(물 증발음은 삐걱거리는~정상).
7단계: 차 만들기
차를 끓이고 처음으로 저어주세요. 상온 원수의 경우 센 불에서 2분간 끓인 다음 불을 약하게 줄여 차에 거품이 올라오도록 합니다. 총 4분간 조리하고 색이 걸쭉해질 때까지 기다립니다. 불을 조절하고 약불에서 중불로 조리합니다.
8단계. 저어주기
이제 막 황금빛 노란색을 띠기 시작했는데, 이 농도로는 충분하지 않습니다.
숟가락을 사용하여 전체 과정에서 시계 방향으로 저어주면 원을 많이 만들수록 차의 풍미가 더 강해집니다.
첫 번째 구간을 완료하려면 랩 수를 ”10”으로 낮추고 차의 강도가 높아질 때까지 30초 동안 기다리는 것이 좋습니다.
냄비 가장자리에 거품이 생기고 차 향이 날 정도로 온도가 높아질 때까지 끓입니다.
9단계. 우유 추가하기
총 100ml의 우유를 추가하거나 일괄적으로 추가할 수 있습니다.
첫 번째 단계에서는 약 30초 간격으로 100ml를 추가하고 두 번째 단계에서는 50ml를 추가합니다.
꿀 향이 나는 과일, 향이 나는 차에 좋은 선택입니다. 화과자처럼 꿀이 들어간 달콤한 꽃말을 가진 붉은 과자는 과일을 넣은 아이스티, 보석 유약 같은 아이스티, 꿀을 넣은 홍화차 같은 따뜻한 차에 잘 어울려 초보자에게 좋은 선택이 될 것입니다.
10단계.
고르게 섞이도록 시계 방향으로 천천히 ”10회” 저어주는 것이 좋습니다. 온도 조절: 88도. 우유가 끓지 않도록 냄비의 온도를 가능한 한 낮게 유지하고 거품이 냄비 측면에 남도록 하세요.
그림과 같이 수프가 보글보글 끓는 상태가 온도 한계입니다.
11단계: 설탕 추가하기
설탕이 녹도록 잘 저어주는 것을 잊지 말고 설탕을 넣으세요.
잘 저어 녹이는 것을 잊지 마세요.
12단계.
약 2분간 끓인 후 불을 끄세요.
13단계: 조리대 청소하기
다음 항목만 남깁니다:
- 밀크티를 곁들인 냄비 요리
- 뜨거운 물로 데운 필터
- 뜨거운 물로 데운 서양식 도자기 병
- 뜨거운 물로 끓인 서양식 찻잔 세트
14단계: 필터링
재료에서 차 국물을 분리할 준비를 하세요. 플란넬 스트레이너를 사용하여 찻잎을 냄비에서 분리하면 맛있는 밀크티 한 잔이 완성됩니다.
부드러운 맛을 유지하려면 세심한 여과가 필요합니다.
플란넬과 차 찌꺼기를 냄비에 넣고 세척 공간에서 세척합니다.
15단계.
마음에 드는 컵을 골라 냄비에 끓인 밀크티를 붓습니다.
컵을 닦고 준비합니다.
마음에 드는 컵을 골라 끓인 밀크티를 컵에 붓고 7분간 우려냅니다.
16단계.
밀크티용 빨간 우동 냄비가 완성되었습니다. 이 버전에서는 아이스 음료도 제공되지만 뜨겁게 마시는 것이 좋습니다!
작은 걸음
1. 조리 시간: 적절한 농도로 7~10분(최대 10분)
2. 으깨서 구운 홍우롱이 더 좋습니다.
3, 상쾌한 유형을 수행하고 농축 유형을 수행하지 말고주의를 기울일 우유를 선택하는 것을 잊지 마십시오.
4, 단맛을 다시 만들면 설탕을 넣지 않아도 됩니다.
5, 과일 시럽과 결합할 수 있으며 잼은 여러 가지 이점이 있습니다.
타이동 동협곡 차밭의 자연환경, 5성급 차 공장, 엄격한 위생 기준 조건, 자연 농법을 고집하는 타이동 지역 특산 차, 무독성 환경으로 친근한 차밭의 땅, 안정적이고 표준화된 안정적인 품질, 차밭의 궁극적인 관리를 위한 케어까지, 타이동 차밭의 자연환경에서 탄생한 차는 타이동에서 생산됩니다.
확장 읽기:
- 밀크티 풍미 연구"에서는 지역별 테루아에 대한 이해부터 올바른 차 선택 방법까지 살펴보세요.
- 티 코스 소개: 초심자가 끓인 밀크티의 매력을 알아가는 방법
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- 우유, 신선한 우유: 밀크티의 영혼이 되는 중요한 부분입니다.
- 밀크티 애호가라면 꼭 마셔보세요! 스파이스 밀크티 마살라 차
- 밀크티 팁
- 냄비에 끓인 밀크티: 냄비부터 시작해서 밀크티에 대한 이야기를 해드리겠습니다.
- 펄 밀크티 한 잔이면 도시락 한 끼와 맞먹는 맛! 펄 밀크티 칼로리에 대한 가장 중요한 정보
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