[밀크티 러버를 위한 레시피] 생강 밀크티 (생강 홍차, 스파이스 밀크티 버전)
데이터 정렬/ 탄탈룸 - 한이 한이
업데이트: 2022/03/07
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자세한 내용은 일반 조직을 참조하세요:초심자가 끓인 밀크티의 매력을 알아가는 방법
추운 날씨에 생강 맛 밀크티 한 잔을 마시는 것은 거의 뜨거운 인기 중 하나이며, 평범하지만 인기있는 음료 레시피 인 것처럼 보이지만 밀크티 냄비에 간단한 생강 주스를 넣는 것은 어렵지 않습니다.스파이스 밀크티수만 가지 맛으로 조합할 수 있는 밀크티로, '밀크티', '밀크티', '밀크티'의 조합이 특징입니다.차및향료및신선한 우유및糖"함께 끓인 달콤한 생강 홍차와 생강 밀크티는 겨울을 따뜻하게 해줄 것입니다. 매우 따뜻하고 달콤해서 마시기에 아주 행복한 맛입니다. 다른 냄비에 끓인 밀크티와 비교했을 때 마시면 오랫동안 따뜻하게 유지됩니다. 저는 추위를 느끼고 추위를 없애야 할 때 항상 이 차를 한 잔씩 마십니다.
재료
- 아삼 숙성 홍차 10g
- 신선한 우유 150ml
- 생수 450ml
- 흑설탕 20g
- 슬라이스 대나무 생강 3g
- 생강 가루 0.5g
- 생강 10g(3정)
- 당근 씨앗 2g
장치
- 밀크티 포트(뚜껑 포함)약 1리터 지름 16-18cm
- 유리 계량컵(500ml): 2개.
- 믹싱 스푼: 1
- 플란넬 필터: 1
- 서양식 도자기 병(500~600ml): 손잡이 1개
- 서양 찻잔 세트: 1세트
- 전자 체중계: 테이블 1개
1단계: 준비
재료 목록에 따라 준비를 완료하고 사용할 식기를 깨끗이 씻어 말립니다.
재료를 준비해 따로 보관합니다:
- 아삼 차 10g
- 신선한 우유 150ml
- 생수 450ml
- 흑설탕 20g
- 슬라이스 대나무 생강 3g
- 생강 가루 0.5g
- 생강 10g(3정)
- 당근 씨앗 2g
2단계: 냄비
밥솥 중앙에 약한 불로 냄비를 사용하고 냅킨을 사용하여 서빙하기 전에 물을 닦아내십시오. 젖은 냄비를 사용하여 찻잎을 가열하고 건조시키는 것은 권장하지 않으며 찻잎을 태우기 쉽습니다. 불 조절하기. 로스팅할 때는 약한 불을 사용하고 불에서 약 10cm 떨어진 곳에서 로스팅하는 것이 좋습니다.
3단계: 찻잎 추가하기
준비된 10그램의아삼 숙성 홍차더 진한 맛을 원하시면 최대 12g까지 추가하세요.
(생강의 진한 풍미를 좋아한다면 4~7단계를 거쳐 생강 주스를 먼저 만들고, 생강물을 끓이는 마지막에 찻잎을 넣으세요).
생강과 향신료를 추가합니다.
재료를 일괄적으로 넣지 않고 한꺼번에 넣고 생강즙을 먼저 약한 불에서 끓여도 됩니다.
얇게 썬 대나무 생강 3g을 추가합니다(생략 가능, 메인 풍미에 영향을 주지 않음).
캐러웨이 씨앗 3g 추가(생략 가능, 메인 풍미에 영향을 주지 않음)
생강을 세 조각 정도 크기로 슬라이스한 10g을 추가합니다. 생강을 작게 썰수록 즙이 더 빨리 나오고 더 매콤해집니다.
5단계. 향신료와 차를 볶습니다.
약 30초간 건식 튀김(불을 끄고 2단계로 구울 수 있으며, 흡연 금지)
6단계: 생수 추가하기
실온의 식수 450℃를 추가합니다(물 증발음은 삐걱~정상).
7단계: 차 만들기
차를 끓이고 처음으로 저어주세요. 상온 원수의 경우 센 불에서 2분간 끓인 후 불을 약하게 줄여 거품이 올라오도록 합니다. 약 4분간 조리하면 색이 점차 진해집니다.
숟가락을 사용하여 전체 과정에서 시계 방향으로 저어주면 원을 많이 만들수록 차의 풍미가 더 강해집니다.
첫 번째 구간을 완료하려면 랩 수를 ”10”으로 낮추고 차의 강도가 높아질 때까지 30초 동안 기다리는 것이 좋습니다.
8단계: 생강 홍차 완성
여기에 흑설탕을 바로 넣으면 여과가 완료되어 '생강 홍차' 맛있는 레시피를 위한 제품을 바로 완성할 수 있으며, 밀크티를 만들어야 한다면 다음 단계로 넘어가세요.
9단계. 우유 추가하기
총 150ml의 우유를 추가하거나 일괄적으로 추가할 수 있습니다.
첫 번째 단계에서 100ml를 추가합니다.
약 30초 후, 두 번째 단계에 50ml를 추가합니다.
10단계.
고르게 섞이도록 시계 방향으로 천천히 ”10회” 저어주는 것이 좋습니다. 온도 조절: 88도. 우유가 끓지 않도록 냄비의 온도를 가능한 한 낮게 유지하고 거품이 냄비 측면에 남도록 하세요.
11단계: 설탕 추가하기
흑설탕 또는 흑설탕 20g 추가(맛을 더 좋게 하려면 더 추가하세요) 설탕이 녹을 수 있도록 잘 저어주세요.
12단계: 생강 가루 추가하기
생강 가루 0.5g 추가(생략 가능, 메인 풍미에 영향을 주지 않음)
13단계.
약 2분간 끓인 후 불을 끄세요.
15단계: 조리대 청소하기
다음 항목만 남깁니다:
- 밀크티를 곁들인 냄비 요리
- 뜨거운 물로 데운 필터
- 뜨거운 물로 데운 서양식 도자기 병
- 뜨거운 물로 끓인 서양식 찻잔 세트
- 의례용, 장식용 생강.
뜨거운 물에 끓이는 것을 잊지 마세요.
그대로 두었다가 뚜껑을 엽니다.
16단계: 필터링
재료에서 차 국물을 분리할 준비를 하세요. 플란넬 스트레이너를 사용하여 찻잎을 냄비에서 분리하면 맛있는 밀크티 한 잔이 완성됩니다.
부드러운 맛을 유지하려면 세심한 여과가 필요합니다.
17단계.
마음에 드는 컵을 골라 냄비에 끓인 밀크티를 붓습니다.
컵을 닦고 준비합니다.
마음에 드는 컵을 골라 끓인 밀크티를 컵에 붓고 7분간 우려냅니다.
17단계.
생강 밀크티가 완성되었습니다. 이 버전의 아이스 음료도 있지만 생강은 뜨겁게 마시는 것이 좋지만 뜨겁게 마시는 것이 좋습니다.
작은 걸음
1. 조리 시간: 적절한 농도로 12~15분(최소 10분, 최대 15분 이내)
2, 생강 주스는 먼저 끓일 수 있으며, 요리 생강 맛이 길수록 더 무겁고 끓인 다음 차를 넣을 수 있습니다.
3, 흑설탕은 최대 50g까지 가능하며 생강 홍차, 생강 밀크티가 적합합니다.
4, 시중에서 판매되는 생강 또는 흑설탕 블록, 약 20g ~ 30g을 사용할 수 있으며 좋은 결과가 있습니다.
5. 사르사파릴라를 사용하여 풍미를 더할 수 있으며, 강황은 색을 내기 위해 사용하지 않는 한 실제 효과가 없습니다.
6, 끓지 않도록 노력한 후 우유를 추가하고 두 섹션을 추가하여 레벨을 추가합니다.
확장 읽기:
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- 목표 2 독특한 레시피 만들기
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