대만의 차나무: Jinxuan

데이터 정렬/ 탄탈룸 - 한이 한이

2025/04/13에 업데이트됨

인용 시 출처를 명시해 주시고, 저작권을 존중해 주시기 바랍니다. 무단으로 사용 시 매춘이나 도둑으로 간주되어 어떠한 보수도 받지 못합니다.

[차 품종 데이터베이스](메인 페이지를 보려면 여기를 클릭하세요.)


크리미하게 태어났습니다.

대만 차 12호는 저명한 차 과학자인 우젠두오 교수가 할머니에 대한 그리움으로 대만 차 12호 진쉔이라는 이름을 붙인 차나무 품종의 이름입니다.

출처 작은 잎이 달린 종 개선
혈통 어머니: 타이눙 8(녹색 하트), 아버지: 뻣뻣한 붉은 하트
스트레인 코드 2027
christen 1981, 대만 차 12호
일반 이름 (속어) 남성 매춘부
유형 중년
특별 기능 눈에 띄는 푹신한 털이 있는 둥근 배 모양의 잎 모양
적응성 녹차, 녹차, 홍차
다양한 향기 오스만투스, 야생화, 양 고추냉이, 밀크티, 밀크 슈가, 파인애플
* 모종은 타이눙 8호로, 전임 이치펑 회장이 실수를 바로잡아준 덕분에 타이완 8호로 잘못 심어진 적이 있습니다. (2022/02/08 업데이트)

황금 옥잠화의 잎 앞면과 푹신한 털은 식별의 핵심 포인트입니다.

  • 1981년 발행된 대만 차 12호 작은 잎이 달린 종입니다.
  • 일반적으로 "2-7"로 알려진 R&D 2027번 균주.
  • 중간 및 초기 재배자, 1년 수확, 블렌딩에 적합합니다.
  • 어머니는 타이농 8호(그린 하트)이고 아버지는 스클로티움 레드 하트입니다.
  • 대만의 낮은 해발 고도의 언덕과 경사진 지역에서 강한 나무입니다.
  • 황금 옥잠화는 독특한밀키하지만 운율만으로는 충분하지 않습니다.
  • 긴 수확 기간, 빠른 성장, 질병 및 해충에 대한 강한 내성.
  • 강력한 현대 대만의 정체성
  • 벨벳이 풍부하고 새싹 밀도가 높은
  • 함께 구운밀크 슈가 향
  • 새로운 제품
  • 대만에서낮은 고도의 언덕이 많은 지형주요 나무는 나무의 힘이 강한 황금 옥잠화이며 경사면에서 발견됩니다.
  • 외음부가 풍부하고 새싹 밀도가 높습니다.
  • NG CHUN-DOR할머니의 이름을 딴 별칭입니다.


햇살의 크리미한 향기, 밝은 소년이 퍼뜨리는 꽃 향기.


중간 및 초기 번식

모계는 타이펑 8호, 부계는 하디 레드하트로 교배를 거쳐 1970년대에 선발, 등록한 나무로 타원형 잎을 가진 타원형 잎 모양, 두꺼운 잎살, 광택이 풍부한 두꺼운 녹색 잎, 자주색을 띤 녹색 새순, 솜털이 풍부하고 새순 밀도가 높으며 강하고 수확량이 많으며 채취 기간이 길고 가지 마름병에 강하며 중생종인 패트 씨차와 우롱차를 만드는데 사용된다.

현재 진 쑤안에서 생산되는 녹차는 대만 차 품평회 시스템에서 '신품종 그룹'에 속하며, 이는 메인 차 품평회와 차별화됩니다.그린 하트 우롱품종 심사가 진행됩니다.

계피와 우유처럼 풍부하고 달콤한 향이 나며그린 하트 우롱대만의 다원에서 자주 볼 수 있는 인기 품종입니다. (대표적인 모습은 이 사진을 참고하세요.)

대부분의 차 애호가에게 '진쑤안 차'는 친숙한 대만 차일 것입니다. 진쑤안 차는 대만에서 널리 재배되고 있으며 고산지대에서 재배되는 품종도 있어 대만 차로 분류하는 사람들도 있습니다.하이 마운틴 티일종의.

나이마산업관광개발협회에서 인용 (2023.4)

진쑤안 차는 차나무 종의 이름으로 난터우와 자이의 주요 생산지이며, 대만 차 개량 공장은 40여 년의 재배 끝에 1980년대에 신품종 중 12번째의 배열을 성공적으로 재배하여 진쑤안 차의 학명의 기원인 대만 차 12호로 명명하고 나중에 "진쑤안"으로 명명했으며, 이후 일반적으로 27명의 자녀로 알려진 차 발효 부분으로 만든 대만 차 12호 찻잎으로 진쑤안 차라고 불립니다. 진쑤안 차는 잎이 두껍고 부드러우며 광택이 있는 밝은 녹색, 은은한 유백색과 꽃향기가 나는 순수하고 부드러운 맛, 독특한 풍미로 여성과 젊은 소비자들에게 사랑받고 있습니다.

세 가지 차나무 품종(계통)의 차나무 싹 공식 다이어그램에서 인용한 것으로, 왼쪽에서 오른쪽으로 계통이 표시됩니다. 2028(b) 다음은 이 문제에 대해 운영진이 표명한 견해를 요약한 것입니다.13번, 타이 티

진쑤안, 27차이라고도 불리는 대만 차 12호는 1981년 대만 차 개량 공장에서 육종한 차 품종입니다. 테스트 코드-2027, 아버지는 "뻣뻣한 레드 하트"이고 댐은 "타이능 8호"로 차 산업 개선 연구소에서 육종에 성공한 순서대로 12번째에 해당합니다. "바오 씨 차", "우롱 차", "우롱 차"및 "우롱 차"의 생산에 적합합니다.홍차"중생종입니다. 진 쑤안의 수확량은 청신 다 나이와 청신 우롱보다 20%~50% 더 높습니다.

베트남대만 우롱차도 있으며, 가장 인기 있는 품종 중 하나는 대만의 상업용 및 음료용 차의 주요 생산지가 된 진쉬안 차나무입니다. 맛은 고산 차의 특별한 품질과 비슷하며 유백색 향이 가득하지 않습니다.

전 아시아 태평양 기술 연구소의 금 옥잠화 차나무, 수정, 잡초, 약물 상황에 특별한 것이 없으며 사진은 색상 차이가 있으며 채도가 약간 더 높습니다.

많은 곳이 심었기 때문에 진 쑤안 품종은 지역적 차이가 있기 때문에 매우 정상적인 상황이며, 현재 정보 수집에서 저자는 저고도, 고고도 진 쑤안 차나무가 가장 분명하며 외관이 분명히 다르게 보일 것이며 차 농장 관리 집중, 야생 두 상황, 섬유질 꽃자루의 잎 성장, 밀 싹의 상황은 육안으로 명확하게 구분할 수 있습니다.

2017년 5월 6일, 란 팡렌 선생님의 수업 일기에서 인용

2017년 5월 6일, 란 팡렌 선생님의 수업 일기에서 인용

존재콜드 토핑 우롱차 지역, 디어 밸리 지역, 황금 옥잠화 사진

존재아이스 우롱차디어 밸리 지역에서 수확 후 촬영한 황금 옥잠화.

존재아이스 탑 우롱차디어 밸리의 황금 옥잠화 사진입니다.

냉동봉 우롱차 지구의 사슴 계곡 지역에서 촬영한 진쉬안의 ”차 씨앗'의 모습.

냉동봉 우롱차 지구의 사슴 계곡 지역에서 촬영한 진쉬안의 ”차 씨앗'의 모습.

타이동 루노의 진쉬안 차나무(타이동 아산거 2023.9.24에서 인용)

티 메이커가 기대하는 진쑤안 차의 선별 기준

진쉬안 찻잎의 시들음 (타이동 아산 고 2023.9.24에서 인용)

나무 유형, 타원형 잎 모양, 뚱뚱하고 부드러운 잎, 밝은 녹색과 광택이 나는 찻잎, 보라색과 벨벳 같은 새싹, 높은 새싹 밀도, 높은 수확량, 긴 수확 기간 및 가지 마름병에 대한 저항성. 주요 생산지는 난터우와 치아이에 있으며, 재배 면적은 꾸준히 증가하고 있습니다. 나무의 강건함과 환경에 대한 적응력, 높은 수확량으로 인해 중국의 모든 차 지역에서 재배되고 있습니다.


진쑤안 차는 어떻게 끓이나요?

대부분의 금 옥잠화 종은 다음과 같이 만들어집니다.녹차"일반적으로 다음과 같이 알려져 있습니다.우롱차우롱차를 끓이는 방법은 일반적인 고산 우롱차 끓이는 방법과 약간 다릅니다!

진쉬안 품종의 특성으로 인해 향이 높고 단물, 부드럽고 미끄러운 바디감을 가진 차를 생산하기는 쉽지만 명확한 바디감과 레이어, 달콤한 뒷맛을 갖기란 쉽지 않습니다. 따라서 진쑤안 차를 우려내는 목표는 더 많은 차를 더 높은 온도에서 더 빨리 우려내는 것이며, 이것이 진쑤안 차를 마주하는 비결입니다.

  • 차 대 물 비율: 7g~150℃ 용기를 사용합니다.
  1. 첫 스트로크: 30초(100도)
  2. 두 번째 스트로크: 20초(95도)
  3. 세 번째 스트로크: 25초(92-95도)
  4. 네 번째 스트로크: 35초(90-92도)
  5. 다섯 번째 펀치: 60초(100도)

"중국과 서양의 총 생산량은 다음과 같아야 합니다. 1 g 흡수하기 100ml 차 수프

 

전체 추출 방법은 이 글을 참조하세요:

대만 진쉬안 우롱차 만드는 법

 

확장 읽기:


코스 초대, 차 쇼핑

번식 과정 1대1, 1대2 등록

00:00 -00:30 종 소개

00:30 - 00:45 차 품종 구별하기

00:45 - 01:00 향과 맛 체험

01:00 -01:30 차 품종 기억과 해석

01:30 -02:00 양조 실습 및 Q&A

가입하기 YouTube 골드 회원

온라인 강좌는 여기에서 진행됩니다.

(elder(모든 레벨에 대한 전체 프로그램 액세스 권한).


편지를 보내주신 것을 환영합니다: hanyi2016tea@gmail.com
한이 강사가 찻잎의 이해, 도구 선택, 우려내는 방법, 분석과 조절, 스태프 스킬 등 전문 분야의 체험형 차 강좌 시리즈를 준비하면서 시작되었습니다.




함께하세요.
LINE 차 연구