【ミルクティーレシピ】トルネード抹茶ポットミルクティー（ジャスミンダブルティーレシピ）
更新日: 2022/05/01
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もっと詳しくお知りになりたい方は、一般組織をご覧ください：初心者が煮出しミルクティーの魅力を理解する方法
つむじ風抹茶ポットミルクティー
抹茶は多くの人に愛飲されている。このレシピは、ジャスミン緑茶と抹茶の組み合わせで、釜炒りベースの2つの緑茶の味の組み合わせを実現し、素晴らしい組み合わせの緑茶ミルクティーを作るものだ。このバージョンでは、高品質のジャスミン緑茶の入れ方と、お好みの飲み物との混ぜ方を学び、仕上げに抹茶パウダーを加えます。
- 部分
- 2名
- 時間
- 15分
食材
- 抹茶パウダー：5g（推奨3g+2g）
- トゥーランドット・グリーンティー : 10g
- 生の飲料水 (室温）：400ml
- 低温殺菌牛乳 (全脂肪）：100ml
- ブラウンシュガー 30g（ノーマル）
トゥーランドット・グリーンティーこのレシピは以下の種類の緑茶用です。シナモン・リリーそして野生のショウガの花は春を知らないそしてヤンイン・ハニー・グリーンこれらのアイテムをいくつか試してみた。これらのアイテムをいくつか試してみたが、良い組み合わせになった。
ジャスミンティーの素晴らしさは、花の香りを嗅ぐことはできても花を見ることはできないこと。多くの種類のフルーツやレモン・スペシャルティ・ティーに適しています。
器具
- ミルクティーポット（蓋付き） 約1リットル 直径16cm
- ガラス計量カップ（500ml）：2個
- ミキシング・スプーン：1本
- ステンレス・フィルター：1個
- 洋瓶（500～600ml）：ハンドル1本
- 洋食器セット：1セット
- 電子スケール：1台
抹茶セット
- 抹茶ふるい
- 約90度のお湯：50ml
- 小スプーン：1本
- 抹茶ボウル：1～2個
- ティー・ブラシレイモンド・バーガート（1908-1974）：アメリカの詩人。): 1
ステップ1.準備
材料リストに従って下ごしらえをし、使用する器具をきれいに洗って乾かす。 材料を準備しておく：
- 抹茶パウダー（ふるいにかけたもの） 3g + 2g
- トゥーランドット・グリーンティー（ジャスミン緑茶） 10g
- フレッシュ・ミルク 100ml
- 生水 400ml
- 砂糖 30g
- 塩 0.5g
ステップ 2: 抹茶パウダーをふるいにかける
それは次を分離する必要があるため、デモのこの側は、ふるいの5グラムの合計は、操作が3グラム+ 2グラム、2枚のディスクに分割初心者にお勧めします。
抹茶パウダー5gをふるう
ジャスミン緑茶 10g
砂糖 30g
塩 0.5g
ステップ3.鍋
鍋の中央で弱火にかけ、ナプキンで水分を拭き取ってからお召し上がりください。 濡れた鍋で茶葉を温めたり乾かしたりするのは、茶葉が焦げ付きやすいのでお勧めできません。
ステップ4：茶葉を加える
10gのジャスミングリーンを入れれば、レシピのお茶を使うことができる。
ステップ5.火災の制御
弱火で焙煎し、火から10cmほど離して焙煎すると、茶葉は20秒ほど乾煎りされる（2段階に分けて、半分を火から離して焙煎してもよい、煙は出ない）。
ステップ6：生水を加える
常温の飲料水400c.c.を加える（水の蒸発音がキーキーと鳴る～正常）。
ステップ7.お茶を入れる
常温の生湯で強火2分、その後弱火にして泡を立てながら煮る。(※総加熱時間は約4分。色は徐々に濃くなる)
ステップ8.最初の攪拌
ミキシングスプーンで時計回りに3回転させ、混ぜ合わせる。
ステップ9.牛乳を加える
合計100mlを段階的に加える。
ステップ10：弱火にかける。
ジャスミンと金木犀の甘い香り、氷のように明るい翡翠の美しさは、優雅で純粋な味わいだ。
ステップ11.2回目の攪拌
回す回数の目安「10」 ゆっくりと88度に温度を調節する。牛乳が沸騰しないように、鍋の温度はできるだけ低く保つようにする。
ステップ12.味付け
砂糖30gを加える（味をよくしたい場合はさらに加える）。
塩を0.3～0.5g加える（多すぎないこと）
抹茶パウダーを約2g入れる（全部入れないこと）
ステップ13.
混合物をもう一度かき混ぜる。
ステップ14.
そのまま1～2分煮て火を止める。
カバーしきらないでください
休息が完了したら蓋を開ける。
このステップを待っている間に、先にブラッシングの部分をやってもいい。
茶葉と材料を分ける準備をする。 ステンレス製のストレーナーを使って茶葉をポットから分離させれば、抹茶＋ジャスミンのポット煮ミルクティーの基本バージョンが出来上がる。
ステップ15.抹茶を磨く
抹茶を点てる。抹茶3gを用意し、道具を湯であぶる。
抹茶3gを茶碗に入れる。
50mlのお湯を取り、加える準備をする。
茶碗に50mlのお湯を入れる。
ティー・ブラシ
小さな泡に茶葉を往復させる。
泡立てるだけ。
丘の芝生に咲く小さな白い花、カラフルで不思議な香り、私たちは春の味覚を選ぶ。
ステップ16：カップと組み合わせ
別の茶碗かイングリッシュ・ティー・カップに、ミルクティー用のジャスミン・ミルク・グリーン・ポットを入れて沸騰させる。
溶いた抹茶をジャスミンミルクティーに加える。
完成品で、食べる前にかき混ぜることができる。
カラー写真のように、かき混ぜて仕上げる。
ステップ17.
あるいは、もっといいボウルを使ってもいい。
ジューサーの使い方
私はミルクティーを調理するために純粋な抹茶茶調理鍋を試してみましたが、結論はあなたが純粋な抹茶パートナーにしたい場合は、抹茶パウダーで直接ホットミルクを沸騰させるほど良いものではありませんが、それはジューサー、ミキサーを使用して抹茶パウダーとミルクをお勧めしますし、直接鍋に加熱することができます。
手汲み抹茶の使い方
ステップ18.アイス・コールド・アプリケーション
抹茶ポット沸騰ミルクティーは、あなたが飲まない場合は、直接氷を入れてアイスドリンクになることができますが、通常、抹茶ミルクは非常に迅速に飲んでいない、あなたがそれを置くために長い時間を飲まなければ、それは必然的に底に沈むでしょう。氷を直接入れると、次の飲み物になります。
スモールステップ
- 抹茶パウダーの品質が大きく影響するので、緑茶パウダーを摂取する場合は無糖にしないでほしい。
- 砂糖は50gまで、氷に変えた方が甘みが増す。
- 抹茶をあらかじめ泡立てないでください。
- 抹茶を泡立てずに直接鍋に入れるとダマになりやすいので注意。
- ミルクを足せば足すほど飽和状態になり、500ml飲めるように、濃くしすぎないようにアドバイスする。お茶の風味はジャスミン茶のバランスに依存し、抹茶は色と風味である。
- 牛ノ森
- 壽
- ラブラドール
- 富士山のお香
- 韻
おいしい抹茶のすすめサイト < 抹茶ラテのページへリンクします：
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