紅茶の淹れ方 一般的な紅茶の淹れ方
更新日：2023/01/05
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全記事 お茶の入れ方専門家もお茶の入れ方を使っていることがわかった。
この記事を読めば、簡単に理解できるだろう。
お茶を入れる楽しみ。
自分の手で紅茶を淹れる。
Tantra by Han Yi at Taipei Chalet（台北シャレーにて。）
分類
紅茶は3つのタイプに分けられ、主に見た目と風味で明確に区別できる：
- 縞紅茶は伝統的な紅茶や公寓紅茶としても知られ、より完全な外観をしている。
- 欧米ではBOPと呼ばれるブロークン紅茶は、すべて同じように非常に細かく砕けた外観をしている。
- アールグレイ、フルーツフレーバーティー、スモークティーなどのフレーバー紅茶は、主に風味付けのために加えられる。
これら2つの形状は、放出と抽出の速度に影響を与える。
紅茶のスタンダード・バージョン
紅茶を淹れるときの普遍的なルールは、マスターしさえすればいい。3点コントロール条件：
- 醸造時間一般的なルールとして、逆洗なしで6分以内とする。
- 応用茶葉の量お茶と水の黄金比があり、1g：100ccが最も広く使われている。
- 応用温度水温は90℃が推奨されるが、アロマを出すには高い方が良い。
上記はあくまで参考であり、多少異なる場合がある。
を作りたいならフレッシュミルクティー紅茶を飲みたい人は6分以内、プレーンな紅茶を飲みたい人は3分以内が目安だ。
粉砕紅茶ガイド
西洋の紅茶の多くはBOPで、一般に砕けた紅茶として知られている。一般的な人は、ゴードンという音を立てて固まるだろう！
どうすればいいのかわからない」と思った。
茶テイスターTuan Gongziが告げるように、実際は、困難ではない、茶および水の最も困難な比率は茶用具、フィルター、熱湯の主要な準備によって続くあなたに1:100、熱い茶のコップを、浸された厚いまたと取ることを恐れてはいけない醸造すること簡単である場合もある与えられている！生乳コンデンスミルクにした後、次のようにすることもできる。イングリッシュミルクティー!
ROYAL BLENDはF&Mの最も有名な作品のひとつである。
ティーマネーの使い方を実演する：F&Mロイヤル・ブレンド・クラシック
参考タイム：50秒
投入するお茶の量：10グラム。
容器の大きさ：500cc
湯温管理：100度微減、98度。(熱湯ではない）
TIPS！
割れた紅茶とは？
基本的に、私がティーホーン、フラグメント、C.T.C.と分類している3種類の茶葉は、より細かく挽かれており、肉眼で見分けることができる。
もっと細かい粉はどうなんだ？それは、大量生産されているティーバッグ使用した食材
エクステンデッド・リーディング規格を選ぶ
ストリップ・ティー・ガイド
短冊型の芽タイプの紅茶は、最も歴史的で伝統的な製造方法であり、粉末ではなく完全な葉の外観で、断片はこの属性に分類され、完全な葉が放出されるのは比較的遅く、風味が十分になるまでには待ち時間があります。
参考時間：5分
投入するお茶の量：5グラム。
容器の大きさ：500cc
水温調節：90～95度。
デモンストレーション・ティー：紅玉紅茶
ルビーの品種手摘み紅茶（日月潭紅茶）
アッサムの品種手摘み紅茶（日月潭紅茶）
TIPS！
スペシャルハニーフレーバー紅茶
紅茶にはもう一種類、帯状のものがあるが、害虫のために蜂蜜のような風味があり、淹れ方のテクニックは必要ない。 より特徴があり、何度でも淹れられる紅茶で、操作方法は別ページに以下のようにある：
蜂蜜風味の紅茶の淹れ方｜蜂蜜風味の紅茶は甘い？それともフルーティー？｜低温と高温での淹れ方のヒント
TIPS！
ストライプ、芽紅茶？
蜂蜜風味の紅茶のほか、日月潭紅茶や桃鶯紅茶もある、ダージリン紅茶、ディアンホンなどが一般的な紅茶の名前である。
蕾はストライプより明らかに小さいので、少し時間を短くしたほうがいいですか？そうだね。
タントラムは同じようなお茶を勧めている。 日月潭紅茶そして梨山シャンパン 蜜香紅茶
フレーバーティーガイド
香り紅茶とも呼ばれる。通常、紅茶の加工、精製、香り付けの後、ベーキング、アロマ、花、果物、その他の追加アロマを含む、加工後の香りのほとんどは香水のように強いです。正しい淹れ方は、常温の飲料水を使い、10秒程度の短時間で湯冷ましをし、その後湯煎に入ることで、過度に刺激的な香りを効果的に取り除き、よりバランスの取れた紅茶スープを作ることができる。
キンモクセイと紅茶の組み合わせ購入はこちら)
ベルガモットブレンド紅茶購入はこちら)
ティーマネーの使い方を実演する：アールグレイティー
参考タイム：4分
投入するお茶の量：5グラム。
容器の大きさ：500cc
水温調節：90～95度。
TIPS！
フレーバー紅茶とは？
アールグレイティーもちろん、古典中の古典である。 花や果実のスライスをブレンドしたハーブ風味の紅茶もあり、このタイプには多くのバリエーションがある。アールグレイ花香茶そしてレモンティー紅茶」、「ピーチ紅茶」、「バニラ紅茶」など、元の茶葉以外の風味を加えるために後加工された工芸品に分類される。
タントラムは同じようなお茶を勧めている。 モクセイ紅茶そしてラベンダー紅茶
エクステンデッド・リーディング
- 専門家も使い方を知っている？オフィスでのんびりお茶を入れる
- 紅茶の108の質問 - プロのティーテイスターによるトップ100のQ&A集！
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