お茶講座：紅茶の分類と種類は何ですか？
更新日：2025/05/09
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紅茶とは？
紅茶とは？中国社会における紅茶の等級とは？六茶しかし、欧米諸国が最もよく知っているのは緑茶そして紅茶紅茶、そして少なくとも70%の消費者が飲む紅茶は、イギリスの植民地化と密接に関係する様々な生産地からもたらされる。イギリス東インド会社は茶園システムを作り上げ、今ではこれらの生産地が中国紅茶に代わって紅茶生産の本場となっている。
- 紅茶の分類と格付け
- 紅茶産地の風味特性
- インターナショナル・ブランド・クラシック・ティー
朝に飲む紅茶ほど至福のものはない！
発酵度の高い紅茶は、深く濃厚な風味を持っている。紅茶を一口飲むと、その真っ赤な茶葉の出汁、長く続く香り、濃厚な味わいなど、次から次へと飲みたくなってしまう。しかし、紅茶の魅力はその味わいだけでなく、歴史や製造工程、さらには収穫の細部に至るまで、その風味の特徴に大きな影響を与えている。
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紅茶の歴史と物語
お茶は中国で発見され、消費されてきた長い歴史があり、世界がお茶の神秘的な風味に触れたのは中国からである。中国茶は主に中国南部の閩南地方で生産され、外国人は陸路で輸出する場合は広東語でCHA、海路で輸出する場合は福建語でTayと分類する傾向がある。
かつて貿易の過程で、広東の茶団はCHAという発音を使って近隣の中国人と商売をしていたため、直接中国大陸にお茶を買いに行ったり、陸上貿易の商人同士がCHAという発音を使ってコミュニケーションをとり、お茶を買ったりしていた。ヨーロッパ人は、地理的発見により、国際貿易システムを開くために航海し、東インド会社を通じて中国福建省の沿岸都市に到達し、閩南方言でTAYを購入し、当然、ヨーロッパ諸国に戻る海上輸送貿易では、発音の慣習的な使用はTAY = TEAである。
紅茶の最初の発祥は中国であるという説が多く、数百年前の清朝初期に一部の地域で初めて生産されたと考えられている。当初、紅茶は主にヨーロッパへの輸出用として作られ、瞬く間に西欧諸国で大きな人気を博した。貿易が拡大するにつれ、インドやスリランカなどの国々でも紅茶の生産が始まり、独自の紅茶文化が発展していった。
しかし、中国茶の名前を区別するためにお茶のスープの色を使用することに慣れている、異なる名前の6つの茶系に進化し、名前が示唆するように紅茶は赤いお茶のスープですが、ヨーロッパ人は、乾燥したお茶の黒い色を見るために、お茶を買うので、今日の黒茶の進化を記述するために黒を増やすためにお茶の茶の前に。
紅茶の発酵プロセスは、他の紅茶とは一線を画している。緑茶や白茶に比べ、紅茶の茶葉は製造過程でほぼ完全な発酵（酸化）を受けるため、色が濃く、風味が強くなります。この発酵プロセスは茶葉の色を変えるだけでなく、茶葉の化学組成も変化させるため、より重層的な味わいとなる。
紅茶は、分類された多くの種類の紅茶の一つに過ぎない。
中国茶の文化では、茶葉は6つのカテゴリーに分けられる。"お茶の6家族"発酵の異なった程度に従って、分類をするために茶ブロスの異なった色に終って、実際は、科学的証拠はステップ相違のプロセスのローカル知識とのカテキンの酸化の程度、同じ茶木の葉、6つの異なった好みに、それぞれ、そこにである緑、白い、黄色い、緑、赤い、黒い6つのスープ色であり、よい考えのようである傾向がある欧米人を作ることは正確に紅茶の部門である。
紅茶の共通の特徴は、熟した果実のような甘い香りと、わずかにきび砂糖や麦芽糖、蜂蜜の香りがすることで、色はワインの赤のように見事で、味は緑茶よりもコクがあり豊かで、甘く滑らかで香り高い風味が決め手となり、すぐに西洋社会に受け入れられた。
紅茶の製造工程
紅茶の製造工程は芸術と言える。茶葉の摘み取りから始まり、捏ね、発酵、乾燥まで、それぞれの工程が最終的な紅茶スープの品質に影響します。ここで言う紅茶の工程には、茶葉を炒ったり淘汰したりする工程は含まれていませんのでご注意ください。まず、茶葉は通常、茶樹の種類の特徴に合わせて摘まれ、葉が柔らかければ柔らかいほど、紅茶の品質は良くなります。
茶葉の水分が少し抜けて柔らかくなる。この時点で茶葉は香りを放ち始め、その後の揉捻工程の土台を作る。紅茶の揉捻工程はより激しく、この工程は茶葉から果汁を出すだけでなく、その後の発酵で茶葉をよりコンパクトにします。
発酵は紅茶の製造において最も重要な工程であり、この工程によって茶葉の色が緑から赤に変わり、茶葉のダシの風味が強くなる。発酵が長すぎても短すぎても茶葉の品質に影響するため、この発酵プロセスには正確な時間管理が必要です。発酵が終わると、茶葉を乾燥させる。この工程で水分を完全に蒸発させ、茶葉を長期間保存できるようにする。
紅茶の分類と格付け
17世紀以降、西欧列強の東インド会社は紅茶貿易を重要な収益の一部とし、特にオランダとイギリスは紅茶の規格と価値を再定義し、特にオランダ王室は紅茶の規格と価値を再定義した。茶摘みとふるい分け基準の異なる茶葉の等級PEKOEは高品質の象徴でもあり、すべてのPEKOEは王室御用達のお墨付きを得なければならない。国際貿易の黎明期には多種多様な等級や規格が保存されていたため、最も簡単な買い方・選び方は、主に外観と風味で明確に区別できるこの3種類を参考にすることである：
- 縞紅茶は伝統的な紅茶や公寓紅茶としても知られ、より完全な外観をしている。
- 欧米ではB.O.P.として知られるブロークン紅茶も、同じように非常に細かく挽かれている。
- アールグレイ、フルーツフレーバーティー、スモークティーなどのフレーバー紅茶は、主に風味付けのために加えられる。
紅茶にはカンフー紅茶、クラッシュ紅茶、スモールシード紅茶の3種類がある。
なぜなら収穫等級はコストと市場価値に直接影響する。複数の産地の原料をブレンドして使用するのは、独自の秘訣だ。複数の産地から混合された原料を使用することで、コストを削減し、独自のレシピの品質を安定させることができ、工業製品の加工と同様の方法で、風味豊かな香りのお茶の固定フレーバーを拡張し、農産物の不安定な特性を変更するには、断片化された、粉末が低くなっている間、茶グレードの完全な葉を持つストライプ、芽の先端が高いです。
紅茶の産地分布と風味の特徴
私の記憶では、ミルクティーは紅茶をベースにしている。イギリスは中国から紅茶を輸入している。紅茶の種類さらに、その技術はインドにも移転されている、セイロン紅茶業界は、EU、ケニア、そして紅茶産地の大半が独占的な税制を敷き、紅茶業界に発言権を与えていた。これは、古くから赤ワインを好んできたヨーロッパ文化に合致し、完璧な西洋紅茶システムを構築することになった。
ミルクティーに最も適した4つのエリア
中国
外国人が初めて紅茶に接したのは、中国との貿易で福建省産の小型紅茶を購入したときだった。 外国人が初めて中国産のユニークな飲料を手にしたとき、西洋諸国は小型紅茶のスモーキーな香りと豊かな風味に驚き、ヨーロッパで最も早い時期に紅茶の指標となり、ラベルとしての中国紅茶のイメージが構築された。その結果、今日でも、スモーキーなキャラメルの風味を持つ紅茶は、主要な多国籍紅茶ブランドや、ブレンド・ティーの特徴的なレシピに見られます。小規模紅茶生産ミルクティー味は時に薄く、充実感に欠けるが、中国紅茶は正当性とステータスの象徴として欠かせない風味である。
インド
英国が紅茶製造技術と茶の苗木を獲得し、その技術が当時の統治領であった英領インドに伝えられて以来、紅茶はインド各地で試行錯誤が繰り返され、最も有名なものはアッサム紅茶とダージリン紅茶である。アッサム州総督府大葉のモルトキャンディの香りが有名である。ダージリン・エステート赤ワインのようなエレガントで繊細な香り、大量の生産量、標準化、安定した品質により、インド紅茶は欠かせない原材料の中核となっている。
スリランカ
またセイロン紅茶として知られている、またイギリスの統治で紅茶、島タイプの気候の技術を、生産区域の異なった高度で両方、経済的な穀物のスリランカの茶焦点、質によって影響を及ぼされる導入した。ナショナル・ティー・ボード厳格な管理、一般的に輸出B.O.P.細分化された紅茶は、深い赤色、油のようなスープ、黄金色、芳醇な風味という長所を持っている。トップ5物件風味は微妙に異なり、わずかな果実の酸味とリンゴの香りが共通する。ミルクティーを作るには安くて効果的なので、たいていの飲料店ではセイロンティーのチップやティーパウダーを材料として好んで使う。
ケニア
ティーバッグやインスタント・ティー・パウダーの需要が、コスト削減のためのより大規模な機械化生産の必要性を促し、アフリカに生産拠点を設立した。ケニアの大葉品種のティーブロスは、セイロンのものより色が濃く、英国にとって強力なティーレシピを作るための重要な拠点でありC.T.C.この製法で作られる紅茶は、出が早く、風味が重く、カフェイン含有量が高く、高級感のあるウッディな香りが特徴で、ブレックファスト・ティーの主原料となる。 この茶葉は、市場用のミルクティーを供給する目的で作られる。
市場で簡単に手に入る様々な種類の紅茶
ティーツリーの品種と紅茶のフレーバー
紅茶の風味と品質は、茶樹の品種と密接な関係がある。茶樹の品種によって、必要な環境、葉の特徴、香りの成分が異なるため、紅茶の味、香り、色にはそれぞれ独自の特徴があります。茶樹の品種によって、紅茶は大葉種、小葉種、台湾ツバキの3種類に大別されます。これらの品種はそれぞれ紅茶に異なる風味の特徴を与えることができるため、紅茶を飲む人は多様な紅茶体験を楽しむことができる。
1. 大葉種 (アカメツバキ)
大葉種の茶樹は葉が大きく厚いことで知られ、主にインドのアッサム地方や中国の一部の紅茶生産地で見られます。大葉種の茶葉にはポリフェノールが多く含まれ、コクのある香りがするため、濃い赤色や琥珀色をした紅茶になり、非常にコクのある風味が特徴です。
アッサム紅茶のような大葉の紅茶は、モルティな風味と甘みが特徴です。このタイプの紅茶は風味が強く、後味が長く続き、コクのあるダシが出るので、通常、味に深みが出ます。風味が強いため、大葉の紅茶はミルクティーやブレックファスト・ティーに最適で、朝の活力を与えてくれます。
2. 小葉種 (シネンシス)
小葉は紅茶の最も広く使われている品種のひとつで、主に中国、台湾、東南アジア諸国に分布している。大葉の紅茶に比べ、小葉の紅茶は小ぶりで成長が遅く、繊細で上品な風味と香りが特徴です。この種の紅茶は通常、カシミアのような黄色か銅色をしており、独特の花や果実の香りがあり、後味は優しく甘い。
中国のダージリン紅茶と台湾のハニー紅茶は小葉種に属する。ダージリン紅茶は「紅茶のシャンパン」と呼ばれ、鮮やかな色の紅茶の出がらし、ワインのようなフレッシュな香り、爽やかな味わい、独特の層が特徴です。台湾のハニーフレーバー紅茶は、その豊かな蜂蜜と花の香りが好まれ、甘くまろやかで、フレッシュな花の香りが、人々に軽やかで心地よい感覚を与えます。
3. 台湾ツバキ椿)
台湾ツバキは台湾独自の品種で、大葉種や小葉種とは区別される。これらの茶樹は主に台湾の中南部で生育し、葉はより長く尖っている。台湾ツバキから作られる紅茶は、独特のキノコ、ナッツ、木の香り、蜂蜜のような香りがあり、その土地の風味が強く出る傾向があります。
日月潭紅茶、劉桂山紅茶、永康山紅茶など、台湾の山茶から作られる紅茶は、茶葉の出汁が鮮やかで赤みを帯びており、味は甘く、味と香りが豊かなものが多い。これらの紅茶の香りは、しばしば自然な風味を感じさせ、人々に紅茶のようではなく、グルメ食品やハーブのフレーバーティーのような楽しみを感じさせる。
大葉の品種は小葉の品種よりもミルクティーに適している。
インターナショナル・ブランド・クラシック・ティー
原料の茶葉の見分け方がわからなければ、銘柄を参考にして好みの紅茶を選べばいい。 何しろ、定番銘柄の多くは歴史があり、何十年、百年と市場で売られてきた有名ブランドの紅茶には間違いなく存在価値がある。
| 紅玉茶 | アッサム・ティー | セイロンティー | イングリッシュ・ブレックファスト・ティー | アールグレイティー | ゴールデン・チュン・メイ、希少種の馬 |
| ダージリンティー | チェン・シャオシード | 日月潭紅茶 | ハニースパイス・レッドティー | ディアンホン | と紅茶 |
ダウニング・イングリッシュ・ブレックファスト・ティー
ダウニング1706は代表的なブランド
イギリスでは朝からみんな酒を飲む。ブレックファスト・ティーブレックファスト・ティーはフレッシュミルクティーの入り口と言っても過言ではなく、ほとんどの場合ミルクを入れて飲む。ブレックファスト・ティーがミルクティーの入り口だと考えてもそれほど大げさではない。ほとんどすべてのブランドにあり、どの紅茶ブランドの顔でもある。赤いパッケージが印象的なトワニングス（Twinings）のイングリッシュ・ブレックファスト・ティーは、当時ヴィクトリア女王の王室御用達ブランドで、女王のお気に入りがこの紅茶を百花繚乱に競わせ、リッジウェイズの長い歴史に次々と続いている、フォートナム＆メイソンそしてテーラーズそしてウィタードこの朝食用紅茶の選択肢は、ザ・ブルワリーなどのブランドで見つけることができ、それぞれのブランドが独自の秘伝のレシピを持っている。
アールグレイティー
ロイヤル・アールグレイ・ティー
アールグレイティー
ダウニングというブランドはアールグレイティー世界中に販売されているアールグレイは、イギリスと確かなつながりがある。ベルガモット・エッセンシャルオイル爽やかな美しさ、味の偉大な融合に紅茶の異なる起源の組み合わせは、夕焼け帝国が土地の四隅に配置されるように、華麗な大英帝国無限の栄光の後に旗を掛け、古典的なロイヤルアールグレイだけでなく、有名である、式はレディアールグレイの刺激を軽減するためにベルガモットの割合を減らし、よりエレガントで感動に魅了される。
ハイヤー・リビング ブレックファスト・ティー
2020年の新しいサイケデリック・パッケージ
キュートなグラフィック・パッケージで多くのマーケットにアピールする英国発の新世代ブランド。朝に飲むもよし、一日の終わりにリラックスするもよし、友人と楽しい時間を共有するもよし、あらゆるシーンに合う紅茶が揃っている。ミルク効果が高く、ミルクとの相性は抜群。 上品なモルティな香りと甘みが特徴。大胆でエネルギッシュなブレックファスト・ティーで、ケニアで最も質感の良い紅茶葉を厳選しています。この台湾ハイヤー・リビング代理店が輸入しなくなったのは残念だが、アールグレイの選択肢はまだある。
T2 メルボルン・ブレックファスト・ティー
T2、メルボルン・ブレックファスト・ティー
メルボルン・ブレックファスト・ティー ルースティ缶
ある最もお勧めの朝食用紅茶この記事では、T2がマストバイだと思うブレックファスト・ティー、特にT2のメルボルン・ブレックファスト・ティーを紹介した。オーストラリアのT2は100年以上の歴史があるブランドではないが、フレーバーの豊富さが特徴で、常連客になるだろう。 メルボルン・ブレックファスト・ティーは特別な香りがあり、バニラのコクを楽しめる甘い紅茶で、同ブランドのキャンベラ・ブレックファスト・ティーもオーストラリアらしいフレーバーで、ミルクやクリームと合わせると、他では味わえない楽しさがある。
ロナルド・レーガン アールグレイティー
スターホテル・プリファード、ドイツで最も洗練されたプレミアムブランドのひとつにロンネフェルトその紅茶はバランスが良く、風味の繊細さと魅力的な優雅さを高度に兼ね備えている。茶葉は日本、中国、スリランカ、インド、アフリカなど世界の茶産地から取り寄せた有機栽培茶葉を主に使用し、焙煎と加工によって調整されたアールグレイティーは、超高級TGFOPピッキング基準原料、つまり紅茶業界の等級基準で最も高価な芽を使用し、より高いレベルの2枚の葉の中心部よりも高く、ベルガモットとレモンの香りを持つ柔らかな紅茶は、紅茶のおいしい香りを飾ります。この紅茶を飲むことは、あなたの並外れた味覚を示す最高の方法です。
マヘイのブルー・アールグレイ。
マリアージュ フレール ブルー・アールグレー
フランス人はベルガモット香の技術を取り入れ、アールグレイの最高級バージョンを作り出した。MARIAGE FRÈRES マリーゴールド兄弟アールグレイのベースに青いヤグルマギクの花びらを加え、エレガントさとフレッシュな花の風味をさらに加えたフレンチブルーアールグレイは、後戻りできない紅茶であり、多くの消費者が、ティー・オブ・ライフがパリでの思い出を大切にしているように、この紅茶なしでは生きていけないと考えている。
マリーゴールド・マルコポーロ・ティー
マルコ・ポーロには多くのバージョンがある。
マルコポーロの "最も伝説的なクラシック・ティー "は、元々マルコポーロ・ブラザーズ・コレクションの中で最も高級な特注品でしたが、今では代表的な人気商品となっています。 マルコポーロの紅茶をベースに、中国チベット産のハーブ、ベリーや花の作物をミックスしてブレンドしており、まろやかで甘く爽やかな紅茶で、ミルクティーに最適で、神秘的な東洋の国のようです。ミルクティーに最適で、神秘的な東洋の国のようです。
F&Mロイヤル・ブレンド
手頃なロイヤルティーを飲もうFORTNUM＆MASONが製造するシグネチャーティーは、世代を超えて多くの王室御用達の証明書を保持し、創業から今日に至るまで、王宮への供給を続けている、王室専属紅茶の代表作、アッサム、セイロン、2つの産地ブレンド、アッサムの甘い香りに飾られた高品質のフローラルセイロン紅茶、口当たりは非常に滑らかで、モルティな香りが強く、蜂蜜の風味があり、ビスケット、ケーキと、相性が良いでしょう！味は非常に滑らかでモルティ、ハチミツの風味があり、ビスケットやケーキにぴったりです。
テイラーズ・ヨークシャー・ティー
ヨークシャー・ティー 黃金約克夏茶
テーラーズ（Taylors）が製造するヨークシャーティーの開発と設計の基礎として、英国で最高の水であると主張するヨークシャーウォーターは、新鮮なミルクを入れて飲むための黄金式を設定し、その利点は、英国の象徴的な商業ミルクティーベースとしてよく知られている豊かな味、深い赤と黒の色、豊かでコクのある香りと強い、様々な変動の操作のために有名であり、さらに生クリームを加えても適切であると考えられている。また、生クリームを加えるのにも適している。
リプトンイエローラベルティー
黄色いラベル 他のお茶と組み合わせる
イエローラベル紅茶は、リプトン（リプトン）は、誰も知らない程度に、最も古典的な商業ティーバッグであるレモンティーを行うだけでなく、代表的であっても香港、マレーシア、ミルクティーの商業生産は、リプトンイエローラベル紅茶の習慣を持つ式があり、風味の品質の安定性を確保するためにお茶の香りを高めるために、インドネシアの紅茶からの主原料は、リプトンのブランドは、商品の種類の柱である。主原料はインドネシアの紅茶、リプトンのブランドの柱です。リプトンイエローラベルブラックティーのベストな使い方は、イエローラベルをミルクティーに使うだけでなく、イエローラベルブラックティーに他の紅茶を加えて、ミルクティーのベースとして特別なフレーバーの組み合わせを作ることです。
ルイボスティー
ルイボスティー
南アフリカのルビーの名を持つ国宝茶は、ノンカフェインの草本マメ科のお茶で、茶汁は赤いハイビスカス茶に近く、酸味はなく、豆、サボテン、木の樹脂の香りが特徴である。ルビー（RUBY）、レッドブッシュ（RED）、レッドティー（ROUGE）の英語のラベルでは、純粋な紅茶の代わりになるように、ある程度まで、それは確かに紅茶の生産方式で作られている、刺激と濃い味がないので、機能的なお茶の市場に属する大ヒットは、ミルクティーの生産は、黒糖甘草ミルクティーのスタイルを持っています。
紅茶の淹れ方
紅茶を淹れるときは、お湯の温度と時間のコントロールが最も重要である。まず、紅茶を入れるお湯の温度は、茶葉の香りと風味を十分に出すために90度前後がよく、失敗しにくい。一般的には、150mlの水に対して約2～3gの茶葉を使用し、短時間で何度も淹れる効果が得られると言われています。 通常、功夫茶は3回以上淹れることは勧められません。淹れるうちに茶葉の風味が徐々に落ちてしまうからです。
西洋式も一度に淹れることができ、最終製品は（1g：100cc）です。この比率にすることで、茶葉が強すぎたり弱すぎたりすることがありません。この比率は、お茶が強すぎず、薄すぎないことを保証します。 より強い風味をお好みの場合は、蒸らし時間を適切に延長することができます。
エクステンデッド・リーディング
招待券、講座セミナー、お茶購入
ミルクティーバッグの購入
1対1、1対2のティーコース
:: 酪農とミルクティーのクラス
お気軽にお問い合わせください： hanyi2016tea@gmail.com
茶葉の理解から道具の選び方、淹れ方、分析・調整、スタッフのスキルなど、専門的な分野での一連の体験的な茶葉講座をハンイ・インストラクターがアレンジし、一連の茶葉講座は幕を開けた。
コースへの招待、ティー・ショッピング
シックスティーシステムズ、コーストレーニングクラス 1対1、1対2登録
対象：アーティスト、バリスタ、公務員、学生、ボランティアチーム、旅行者
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紅茶が嫌いな人はいない！一回のレッスンでリッチな紅茶党になりましょう！
この3時間の "Real Taste Seminar "では、講師がお茶の知識、道具の選び方、お茶のスタイルの分類を生き生きと紹介し、テイスティングのアクティビティを通して、視覚、嗅覚、味覚の黄金体験を広げ、外国人の友人に勧められるような台湾茶の自分の味をより深く知ることができます。
🔍 紅茶の種類、風味、産地が一目でわかる。
アロマウォーク：紅茶の6つの茶系を探る
紅茶の製造工程と風味の特徴についての深い理解：完全発酵茶である紅茶は、製造工程で完全に酸化することにより、紅茶独特の出汁と甘い味わい、強い香りが生まれます。
紅茶は、世界の紅茶飲用人口の中で最も親しまれている紅茶のひとつである。世界で70%の紅茶愛飲者が紅茶であることを知っていますか？なぜミルクティーに適した紅茶と、飲用に適した紅茶があるのかご存知ですか？
🔸 コースのハイライト
✅ 紅茶とは？中国と西洋の分類
紅茶六家から西洋紅茶まで、茶汁の色と乾燥葉の色の違いの概念を把握する。
✅ 紅茶の3つのスタイル
伝統的な縞模様のカンフー・ティー、BOP（ブロークン・オレンジ）・ティー、フレーバー・ティー：アールグレイ、フルーティー、スモーキーなフレーバーはどのようにして生まれるのか？
✅ 紅茶の特徴
台湾、トルコ、インド、スリランカ、中国、アフリカ...などの紅茶の特産品について学ぶ。
なぜセイロンがミルクティーに適しているのか？大葉の品種を飲みやすくする最善の方法は？
✅ 国際ブランドと紅茶モデル
Twinings、Lipton、Mariage Frères、Whittard、Taylors、その他のブランドの紅茶を分類して購入するには？
✅ フレーバー・ホイールとテイスティング実習
20種類以上の紅茶を実際にテイスティングし、香り、風味、出汁、格付けに至るまで、感覚的なスキルを習得する。
入門実践クラス（2時間）
- 00:00 - 00:30 紅茶の品種紹介
- 00:30 -00:45 製茶体験コーナー
- 00:45 -01:00 香りと味の体験
- 01:00 -01:30 醸造技術とデモンストレーション
- 01:30 -02:00 実習と学生との質疑応答
上級実践クラス（3時間）
- 00:30 - 01:00 紅茶の世界に足を踏み入れる
- 01:00 - 01:15 台湾紅茶の特徴とポジショニング
- 01:15 - 01:45 品種、クラフト、季節、テロワールとネーミング
- 01:45 - 02:15 有名紅茶の紹介
- 02:15 - 03:00 カップの評価と会場での質疑応答
オンライン理論クラス（3時間）
- 00:00-00:30
講演者の紹介と香りホイールの使用経験 - 00:30-01:30
紅茶の特徴 - 01:30-02:00
紅茶フレーバー・ホイールの鼓動 - 02:00-02:45
クロスオーバー応用とフレグランス分光法 - 02:45-03:00
Q&A
👨🏫 このコースが向いている人
✔ 紅茶に興味がある人へ。
✔ 飲料、ベーカリー、菓子製造業者
✔ フレーバー研究に興味のあるティーブレンダー／ソムリエ
📦 コースに含まれるもの
紅茶ハンドアウト
20+ さまざまな原産地の紅茶ドリンク
紅茶セット（B）
敷地内に茶器あり
会場費・茶道指導料
