植物奶茶控必看!10款熱門植物奶 推薦排行榜

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕、橘子 更新時間:2021/07/30 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 MYLK 成為最潮的單字 相信各位朋友應該不難感受到近年開始的「植物奶」風潮,不僅有豆奶、燕麥奶、堅果奶,千變萬化的「植物奶」這個關鍵字迅速地出現在我們的日常生活中,各大連鎖咖啡廳或飲料業者也紛紛開始提供更換植物奶的服務;超市、電商以至媒體及社群網路皆廣泛的推廣或討論,植物奶一定程度地引起大家關注,但當你懷著好奇的心想買一瓶植物奶回家嚐鮮時,會不會突然被市面上玲琅滿目的選擇搞得眼花撩亂呢?這次筆者挑選了10款(國外品牌、台灣品牌各5款)市面熱門的植物奶做介紹,希望各位朋友在看完我們整理後,能在消費時做出更適合自己的選擇。 挑選標準 荼公子以各平台的熱門排行為基準,並參考多年飲品研發師調配的實務經驗,針對各款植物奶品牌的理念、營養成分以及產品特色做研究後,挑選出10款話題市售植物奶參加本次推薦榜單。 Califia…

牛奶棒、杏仁瓦片專門店,璐緹烘焙新鮮現做手作餅乾。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/07/26 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,三個月領不到薪水。 生活的餅乾提案 璐緹…

DAMMANN Frères 法國薘蔓兄弟茶,最悠久的百年精品茶品牌。

撰文 / 荼公子 Han-Yi 韓奕、Iris 整理截止日 : 2021/07/17 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 最早的法國品牌香。薘蔓兄弟起源於1692年,被以太陽王之名傳世的路易十四賦予法國的『獨有』茶業專賣特權,從此開啟了至今300多年的歷史,也在後續立下了現代調味茶的基礎,長期以來只在法國的豪華酒店和雜貨店銷售。

什麼是六大茶系?

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/07/13 引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 茶葉的分法? 華人茶文化中,按照茶湯的顏色,把茶葉分成六種類別,俗稱「六大茶系」可分為「綠、黃、白、青、紅、黑」基本的六大類,最廣為被接受,能到世界各地溝通,而後也有研究者提出變化型的紅烏龍、花茶等新分類出現。 茶類 發酵度 品味重點 代表性商品 綠茶 不發酵 0% 清湯綠葉,清爽口感。 (草香.豆香.蔬菜.海苔鮮味) 碧螺春、龍井 煎茶、玉露、抹茶 黃茶 微發酵 0~10% 黃湯黃葉,內斂口感。 (黃豆.粽葉.藥草香) 君山銀針、蒙頂黃芽 白茶 輕發酵 10~30% 黃湯乾燥葉片,豐富細緻口感。 (瓜香.蘋果香.水梨香) 白毫銀針、白牡丹、壽眉 福鼎大白、月光白、珍珠白 青茶 部分發酵 10~70% 黃湯紅邊,甘韻變化口感。 (香草植物.花香.甜香.果香) 凍頂烏龍、東方美人、高山茶 鐵觀音、鳳凰單欉、岩茶 紅茶 重發酵 70~90% 紅湯紅葉,豐富飽滿口感。 (紅花香.果香.糖香.蜜餞香) 阿薩姆、錫蘭、大吉嶺紅茶 日月潭紅茶、蜜香紅茶 黑茶 全發酵 100% 紅湯褐葉,溫潤醇厚。 (松香、熟果、木甜、藥草) 普洱茶、金花茯磚、六堡茶 發酵度即氧化程度 前人誤用發酵…

中式茶藝器具介紹

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/07/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權。 談茶具會有不同的英文名詞來稱呼,像茶藝文化主要搖籃的陸羽茶藝,前人所留下的記錄中,使用TEA WARE而不是TEA TOOL作為專有名詞來指涉泡茶用的所有器具,把茶具視為廣泛用於一切沖泡、飲用茶的週邊設備。會有許多部件、道具來組成茶道具一詞的範疇,但根據沖泡的茶的類型,對應茶具有很大差異...

荼公子獨門嚴選茶款介紹

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/07/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權。荼公子挑選一系列經典輕發酵、部分發酵茶款,可用於冰鎮、熱無糖純飲等情況使用,推薦清爽層次感黃金比例 1克茶:100熱水,用於體會風土文化的嚴選滋味,從自己動手沖泡開啟。杜蘭朵綠茶 茉莉花茶的絕妙。摘取清爽的綠芽茶,老祖先用「三窨薰香」的技術把香片發揮淋漓盡致。 嚴選帶有白毫芽尖的綠茶...

嚴選世界紅茶介紹

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/07/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權。線上看品種茶葉課程:臺茶22號在品種市場上的定位:於2014年命名,2015年取得品種權 樹形為橫張形抗病蟲害特性強,耐機剪 茶湯滋味醇厚濃稠,入口溫和中帶有濃艷花香,喉韻比金萱佳,久泡不易澀...荼公子挑選一系列經典重發酵類紅茶,可用於調配、奶茶、水果茶、調酒、冰鎮等情況使用,推薦三種比例,濃版1:30、平衡1:50、清爽1:100用於調配飲品,都有極好的表現效果。

Nutty Barista 用心調配大師堅果奶,製作出真實堅果的植物奶茶

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/07/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權。目前此品牌是Heartfelt品牌旗下的植物奶產品,中文叫做用心。因為目前大多數可以拿來調飲的植物奶產品,都源自於進口品牌,Heartfelt 從產地源頭把關,從2020年開始研發,費時1年多的時間,推出台灣在地生產的植物奶,符合台灣人口味,職人角度設計出配方堅果奶。

臺灣的茶樹:沁玉

整理/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕更新時間:2021/05/28引用請註明出處,請維護、尊重著作權,未經允許使用,女娼男盜,領不到薪水。 臺灣的茶樹:沁玉茶業改良場育成茶樹新品種-臺茶22號新一代高品質量產茶原料,目前此種品種容易取得嫩芽原料,芽尖明顯,口感細緻度強,能在低海拔量產,擁有高於其他品種的效果,製作清爽型茶款市場接受度高。 育種者:李臺強 (茶葉改良場茶作技術課 副研究員)

TOP10茶葉漫畫推薦:漫畫裡有”茶葉”令我印象深刻!原來這些動漫故事裡….有談到茶茶呢。

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/07/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權。許多經典漫畫中能一窺茶劇情,如人氣漫畫One Piece 海賊王裡的伯爵茶、薔薇少女的泡大吉嶺紅茶橋段、人氣漫畫極道主夫中的英式茶具等等,茶的蹤影無所不在。你還知道有哪些漫畫中有茶的蹤跡嗎?歡迎留言告訴我!

茶有茶道,而咖啡有「咖啡道」嗎?藝術與道的儀式感差異你想過嗎…

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/07/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權。茶文化展演到至極,衍伸出精神層次、儀式態度的價值,透過儀軌、規矩、技藝的內外在呼應,呈現出千百年的茶文化價值,而咖啡呢?是不是也會有咖藝、咖道,本次茶課程大綱: - 茶藝、茶道有什麼差別?(包括要做那些事) - 你所貫徹的「茶道」是什麼? - 咖啡人會不會想要有咖啡道?咖啡藝術?

香氣世界博覽會:茶、酒、咖啡、調香圈中怎麼描述香味?

撰文/ 荼公子 - Han-Yi 韓奕 更新時間:2021/07/05 引用請註明出處,請維護、尊重著作權。香氣的精準需要長期且大量的練習及經驗的累積,透過不停地嘗試及歸類,累積自己的『味覺字典』,在生活中也充斥著各式各樣的味道,有人偏愛花香也有人偏愛木質調。你最喜歡什麼香氣呢?歡迎在茶課程中跟我們分享。